Omlet s povrćem

Priprema:

1. Povrće usitniti na male kockice, dodati mu ulje, pa na tavi pirjati i istovremeno dodavati vodu, prvo paprike i luk, potom dodati paradajz, pa bijeli luk.
2. Jaja istući s nekoliko kašika mlijeka, dodati pola umaka od povrća, peršun i bosiljak, zapeći kratko u mikrovalnoj ili u običnoj pećnici.
3. Podijeliti na tri dijela. Na svaki dio rasporediti trecinu preostalog umaka od povrca. Svakom obroku dodati porciju miješane salate zelene, a nakon toga pojesti jednu jabuku.