Paradajz supa sa kuglicama

Name: Paradajz supa sa kuglicama
Prep time: 35 min
Ingredients: 500 ml Sok od paradajza; 1 Luk; Sol, biber, malo paprike u prahu; 50 g Riža; 500 ml vode; 200 g Mljeveno meso; 2 jajeta; 20 g Maslac; 1/4 Luk; 300 ml mlijeko; 2 kašike Sjeckani peršun; 2 šnite Stari bijelo hljeb; Začini

Objavila ines

Idealna kao predjelo ali i kao obrok u vrelim danima

Priprema:

Izdinstajte isjeckani crni luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte začinsku papriku, te malo pržite uz stalno miješanje. Sipajte paradajz sok i vodu, te sačekajte da provri i dodajterižu i kuvajte čorbu dariža omekša. Kriške hljeba isjecite na kocke, prelijte mlijekom i ostavite da se natope, pa ocjedite. Na maslacu kratko propržite sijeckani crni luk, pa ga ohladite.
Mjleveno meso, ocijeđen hleb, razmućena jaja, biber, suhi biljni začin, prženi luk i dobro izmešajte da dobijete ujednačenu smijesu. Na kraju umiješajte malo prezli i ostavite da malo odstoji. Od smese oblikujte malo knedle, stavljajte ih u ključalu posoljenu vodu i kuhajte ih oko 15 minuta. Ocijeđene knedle spustite u čorbu, pa je posolite i pobiberite.
Servirajte toplo

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Za: 4 osoba