Teleće rolnice
Objavila inesMalo zahtjevniji obrok, ali vas zasigurno neće ostaviti ravnodušnim..)))
Priprema:
- Špinat očistite, operite i kratko obarite u slanoj vodi. Procijedite i sačekajte da se ohladi. Teleće šnicle pažljivo operite, premažite sa dvije kašike ulja i ravnomjerno izlupajte drvenim čekićem. Svaku šniclu premažite sa pola kašičice senfa.
- Bijeli luk očistite i isijecite na sitno. Mozzarelu isijecite na kockice. Špinat takođe sitno isjeckajte i rasporedite po šniclama, a preko njega poredajte sir, bijeli luk i posolite i pobiberite po ukusu. Urolajte meso, fiksirajte ga čačkalicom i uvaljajte u brašno. Zatim zagrijte maslac i preostalo ulje, pa na njemu ravnomjerno pržite rolnice.
- Kada budu napola pržene dodajte preliv za meso, prekrijte posudu, pa rolnice kuhajte na tihoj vatri oko 20 minuta. Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi. Paradajz operite, očistite i isijecite na režnjeve. Rolat servirajte sa sosom i tjesteninom. Ukrasite ga peršunom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 300 gr Špinat
- So, biber
- 8 kom Tanje teleće šnicle
- 3 kašike maslinovo ulje
- 4 kašike Senf
- 2 čehna Bijeli luk
- 125 gr mozzarela sir
- 2 kašike Brašno
- 400 ml Kuhani preliv za meso
- 150 gr Tjestenina u obliku trakica
- 2 kom Paradajz