Caponata

Objavila ines

Italijansko jelo koje ćete zavoljeti...)))

Priprema:

  1. Za početak zagrijte maslinovo ulje. Zatim dodajte patlidžan, papriku, luk, bijeli luk i vodu.
  2. Pustite neka jelo prokuha. Poklopite ga i kuhajte na laganoj vatri sve dok patlidžan ne omekša i većina tekućine ne ispari (oko 15 minuta). Povremeno ga promiješajte. Maknite jelo sa vatre.
  3. Na kraju umiješajte smeđi šećer, sok od limuna, so, kapare i peršun. Neka se jelo ohladi da postigne sobnu temperaturu. Ovo italijansko jelo izvrsno je kada je umotano u male listove endivija salate. Jelo može stajati u frižideru do 3 dana.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 4 kašike maslinovo ulje
  • 2 kom Patlidžan
  • 1/2 Crvena paprika
  • pola glavice Luk
  • 1-2 čehna Bijeli luk
  • 4 kašike Voda
  • pola kašike Smeđi šećer
  • 2 kašike Sok od limuna
  • Malo soli
  • 2 kašike Ocijeđeni kapari
  • 2 kašike Svježi peršun

Kategorije: