Pita kvrguša
Objavila inesTradicija sa bosanskih prostora vrijedna svake hvale.
Priprema:
- Mikserom umutite jaje sa 2 dcl mlijeka i 2 dcl vode. U to polako dodajte 200 gr brašna da se zamijesi tijesto kao za palačinke, samo malo gušće.
- Mladi sir izgnječite viljuškom i dodajte ga u smjesu lagano miješajući. Malo posolite i smjesu izlijte u prethodno nauljen pleh.
- Pileće batake odvojite od karabataka (a možete odvojiti meso od kostiju, pa ga isitniti) posolite, povegetite, pobiberite i pospite sa malo aleve paprike. Začinjene batake poredajte preko smjese u plehu.
- Prekrijte alu folijom i pecite na 250C oko 20 min. Nakon toga skinite foliju pa prelijte pavlakom u koju ste dodali malo bibera. Zatim pitu vratite da se dopeče još 20 minuta na istoj temperaturi.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 500 gr Pileći bataci
- 1 kom jaja
- 2 dcl mlijeko
- 200 gr Brašno
- 200 gr Mladi sir
- 2 dcl Kisela pavlaka
- vegeta, so, biber
- Malo aleve paprike