Rižoto sa džigericom

Priprema:

1. Džigericu i luk isjeckajte na sitne komadiće.
2. Na ulju propržite luk i zatim dodajte džigericu. Kada je džigerica pržena (promijeni boju i postane svjetlija), dodajte rižu i sve zalijte vodom koja će pokriti sve sastojke (ne treba da je bude previše). Idealno bi bilo umjesto vode, rižoto zaliti supom, ali i ne mora.
3. U zavisnosti koliko tečnosti ostane, lagano dolijevajte još vode ili supe. Bitno je da rižoto ne zagori, ali isto tako džigerica ne bi trebala plivati u tečnosti. Na kraju kada je riža kuhana dodajte so, biber, malo vegete i muškatni oraščić.