Kaneloni sa piletinom

Priprema:

1. Palačinke napravite od smjese koja u sebi sadrži jedno jaje, 2 dcl mlijeka, 20 dkg brašna, čašu vode, malo soli, malo sode bikarbone, sitno sjeckanog ruzmarina, bosiljka i peršuna. Na vrućoj tavi ispecite palačinke.
2. Na malo masla i malo maslinovog ulja dinstajte crveni luk, tako da splasne, pa onda dodajte na kockice ili trakice narezane pileće filete. Kad oni malo dobiju boje, dodajte sitno isjeckani feferon, na listiće narezane gljive, sitno isjeckano čehno bijelog luka i sitno sjeckani peršun.
3. Nakon desetak minuta dinstanja skinite s vatre i pustite da se malo ohladi. U to dodajte svježi sir, naribanu gaudu, pola vrećice parmezana, jedno jaje, još malo sjeckanog peršuna i bosiljka, a po želji dodajte i malo origana (ne puno), malo soli i bibera. S tom smjesom punite palačinke, zamotajte ih i posložite na pleh za pečenje u koji ste na dno stavili malo soka od paradajza. Po vrhu punjene palačinke opet prelijte ostatkom paradajz soka i pospite parmezanom ili naribanom gaudom. Zapecite ih 35 minuta na 200 C.
4. Začine kojih u ovom receptu imate u izobilju slobodno izbacite ili dodajte koji po svojoj želji.