Chole - indijski curry sa leblebijama

Objavila Honey

Jelo je bogato mineralima i proteinima (slanutak) te štiti od upala, daje energiju i jača cirkulaciju. Navedeni začini djeluju stimulativno na probavu, griju i podižu raspoloženje.

Priprema:

  1. Ugrijte duboku tavu ili wok i dodajte maslac, bijeli i crni luk. Dinstajte dok luk ne postane zlatnožut.
  2. Tada dodajte so, kumin, korijander, kurkumu i chilli. Miješajte oko jedne minute, pa dodajte paradajz. Kuhajte dok sos ne postane gušći.
  3. Dodajte ¼ šolje vode i promiješajte. Ubacite i leblebije i promiješajte. Nekoliko leblebija izgnječite dok miješate. Poklopite i dinstajte oko 5 minuta.
  4. Tada dodajte đumbir i garam masalu.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Kuhajte još minutu i poslužite s basmati rižom kao prilogom.

Sastojci:

  • 1 kašika Maslac
  • 1 glavica Crni luk
  • 1 mljeveni češanj Bijeli luk
  • 1/4 kašičice so
  • 1/2 kašičice Kumin u prahu
  • 1/4 kašičice Mljeveni korijander
  • 1/4 kašičice Kurkuma u prahu
  • 1/4 kašičice Chilli
  • 1 Paradajz
  • 400 g (1 konzerva) Kuhana leblebija
  • Korijen đumbira (izrendan)
  • 1/4 kašičice Garam masala začin
  • Za prilog Basmatti riža

Kategorije: