Čoko tart

Priprema:

1. Za tijesto puter, šećer i so umutite da bude kremasto. Dodajte brašno i žumanca, pa miješajte dok se ne dobije zrnasta masa. Dodajte 2 kašike hladnog mlijeka ili vode pa zamijesite tijesto i oblikujte ga u kuglu. Pospite kuglu brašnom i onda formirajte manju roladu, prekrijte folijom, pa ostavite da odstoji u frižideru najmanje jedan sat.
2. Kada odstoji, izvadite tijesto, isijecite ga na šnite debljine od 5 mm pa sa njima obložite dno pleha u kojem će se peći, kao da slažete mozaik. Zatim pleh stavite u zamrzivač da odstoji još jedan sat. Kada odstoji, pleh sa tijestom prebacite u rernu koja je već zagrijana na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se tijesto potpuno ohladi.
3. Za kremu u sud za kuhanje stavite slatku pavlaku, šećer i izmiješajte. Stavite na vatru i grijte dok ne prokuha. Čim prokuha, odmah sklonite sa vatre, pa dodajte omekšali puter i čokoladu. Miješajte dok se masa ne izjednači. Ostavite da se malo prohladi pa zatim dodajte hladno mlijeko i miješajte sve dok ne dobijete glatku i sjajnu masu.
4. Kremu sipajte preko kore ravnomjerno pa malo prodrmajte sud tako da se krema ravnomjerno rasporedi na svim dijelovima tijesta. Ostavite da se ohladi i stegne minimalno 2-3 sata i to na sobnoj temperaturi. Zatim tart pospite kakao prahom i poslužite.