Gulaš od gljiva
Objavila inesIdealan obrok za dane kada se želite odmoriti od mesa...)))
Priprema:
- Sušene vrganje stavite u mlaku vodu da omekšaju, te ih narežite na trakice. Ostale gljive očistite i narežite na veće komade. Mrkvu narežite na kolutiće, a luk sitno nasjeckajte.
- Na ugrijanom ulju popržite luk dok ne omekša, pa dodajte mrkvu. Zatim dodajte ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive te ih dobro popržite. Dodajte bijeli luk i čim zamiriše zalijte vinom, dodajte lovorov list i majčinu dušicu. Sve zajedno zalijte mesnim temeljcem, dodajte krompir, začinite solju i biberom, te zalijte sa toliko vode da prekrije sve sastojke.
- Sve zajedno ostavite da vrije dok krompir ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte mileram i sjeckani peršun, te ostavite još jednom da prokuha.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 600 gr Svježe gljive
- 10 gr Suhi vrganji
- 1 glavica Luk
- 2 kom mrkva
- 200 ml Mesni temeljac
- 2 kom Lovorov list
- 1/2 kašikice Majčina dušica
- 4 čehna Bijeli luk
- 1 kašika Sjeckani peršun
- 100 ml Mileram
- 100 ml Bijelo vino
- 200 gr Krompir
- Ulje, so, biber