Crveni kupus sa piletinom

Objavila ines

Ukusna kombinacija za nadolazeće hladnije dane..))

Priprema:

  1. Kupus narežite na trakice, jabuke na kockice, a luk na kolutove. U zdjelu ulijte crno vino i 50 ml maslinovog ulja, dodajte med, posolite i promiješajte.
  2. Deblji dio pilećih bataka zarežite nožem dva-tri puta i stavite ih u mješavinu vina i meda da se mariniraju. U ugrijani lonac stavite maslac, dodajte kolutove luka i kockice jabuka, te miješajući pržite dok sastojci malo ne omekšaju. Zatim dodajte šećer, promiješajte i pričekajte da se počne karamelizirati. Potom ulijte jabukovo sirće, promiješajte i pričekajte da tekućina napola ispari.
  3. Nakon 5-6 minuta dodajte narezan kupus, lovorov list, piment, ulijemo cca. 400 ml vode i pirjajte na srednje jakoj vatri 60 minuta. Pola sata prije kraja pirjanja kupusa, marinirane pileće batake ocijedite i stavite u namašćenu vatrostalnu posudu, posolite ih i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 30 minuta. Jelo je gotovo i možete ga poslužiti.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • 1 glavica Crveni kupus
  • 8 kom Pileći bataci
  • 200 ml Crno vino
  • 40 ml Med od bagrema
  • 2 kom Jabuke
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 100 gr Šećer
  • 15 gr Maslac
  • 200 ml Jabukovo sirće
  • 1 kašika Piment
  • 2 lista Lovor
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • So, biber

Kategorije: