Pita sa malinama i sirom

Objavila Melisa

Pita sa sirom i malinama odlična je u svakoj prilici, a posebnu aromu joj daje puding od kokosa. Obavezno probajte.

Priprema:

  1. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa zajedno sa puterom narezanim na kockice, 65 g šećera, malo soli i jednim jajem umijesite glatko tijesto.
  2. Prhko tijesto oblikujte u kuglu, umotajte u foliju i ostavite pola sata u frižideru. Za fil uzmite preostala jaja, te odvojite žumance od bjelanca.
  3. Žumanca izmješajte sa svježim sirom, vanilin šećerom, kiselim vrhnjem, pudingom od kokosa i škrobom. Rernu zagrijte na 175 stepeni.
  4. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu na debljinu od 3 mm te njime obložite okrugli kalup (26 cm) i oblikujte rub visine oko 3 cm.
  5. Od bjelanaca napravite čvrst snijeg, postepeno dodavajući preostali šećer. Zatim snijeg od bjelanaca zajedno sa smrznutim malinama pažljivo umiješajte u kremu od sira. Kremu izlijte na tijesto i poravnajte.
  6. Pecite kolač na srednjoj rešetki rerne 60 – 70 minuta. Kada se pita ohladi pospite je šećerom u prahu.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 250 g Brašno
  • Kašičica Prašak za pecivo
  • 125 g Puter
  • 165 g Šećer
  • 5 jaja
  • 750 g Svježi sir
  • 200 g Kiselo vrhnje
  • 2 Vanilin šećer
  • 330 ml Puding od kokosa
  • 3 kašike Škrob
  • 250 g Smrznute maline
  • Šećer u prahu

Kategorije: