Zapečeni patlidžani

Objavila Melisa

Jelo je niskokalorično, vrlo ukusno i bogato probavnim vlaknima i kalijem, pa čisti krv i crijeva od otrova i ćelije od viška tekućine, tako spuštajući krvni pritisak. Bogato je i antioksidansima koji štite od malignih oboljenja.

Priprema:

  1. Patlidžane očistite, operite i po dužini izrežite na ploške debljine 1 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje 15 do 30 min.
  2. Paradajz također isjeckajte na tanke ploške. Mljeveno meso propržite na ulju, zatim dodajte koncentrat paradajza, začinsko bilje i vino, te ostavite da se krčka nekoliko minuta.
  3. Dodajte so i biber po želji. Rernu zagrijte na 200°C. S ploški patlidžana otklonite vodu, te ih složite na pouljenu posudu za pečenje.
  4. U meso umiješajte usitnjenu mozzarellu, te smjesu rasporedite po ploškama patlidžana zajedno s paradajzom. Pecite u rerni oko 15 minuta.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Za: 4 osoba

Sastojci:

  • 2 Patlidžani
  • 4 Paradajz
  • 400 g Mljeveno meso
  • 2 kašičice Koncentrat paradajza
  • Mažuran, ruzmarin
  • 125 g Mozzarella
  • 100 ml Crno vino
  • So, biber
  • 2 kašičice maslinovo ulje

Kategorije: