Piletina s prženim anisom i citrus rižom

Objavila Cinderella

Ukusno i dekorativno jelo bogato proteinima koje ubrzava probavu, odlično je za nedjeljni ručak ili kada želite impresionirati svoje goste.

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano smrvite sjemenke anisa i izmiješajte sa origanom, bijelim lukom, soli i biberom.
  2. Smjesu utrljajte između kože i mesa piletine, pazite da ne potrgate kožu. Stavite kriške limuna po piletini. Narežite lukovicu anisa na 8 kriški.
  3. Stavite ih na pladanj za pečenje s piletinom. Lagano nauljite lukovicu. Pecite na gornjoj polici ugrijane pećnice 10 minuta.
  4. U međuvremenu, stavite rižu u vatrostalnu posudu zapremine 2, 3 litra. Umješajte limunovu koricu i sok, sok od narandže i juhu.
  5. Pokrijte i stavite na srednju policu pećnice. Smanjite temperaturu pećnice na 180°C. Pecite piletinu 40 minuta, okrećući kriške anisa i limuna odjednom.
  6. Odstranite sjemenke i narežite paradajz. Dodajte u pladanj i pecite 5-10 minuta. Izvadite iz pećnice.
  7. Kad je ohlađeno, izvadite piletinu i odstranite kožu.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Promiješajte rižu, pospite masline po jelu. Ukrasite s grančicama anisa, kriškama narandži te poslužite.

Sastojci:

  • 2 kašičice Sjemenke anisa ili komorača
  • 1 grančica Svježe nasjeckani origano
  • 1 režanj Bijeli luk (oguljen i smrvljen)
  • So, biber
  • 4 komada Pileća prsa
  • 1/2 Limun sitno narezan
  • 40 ml maslinovo ulje
  • 4 Zreli paradajz
  • 25 g Zelene masline

Za ukrašavanje:

  • 1 Mala grančica anisa
  • 1 Narandža

Za citrus rižu:

  • 225 g Riža (dugo bijelo zrno)
  • 1/2 Korica limuna (fino naribana)
  • 150 ml Sok od narandže
  • 450 ml Ključala pileća ili povrtna juha

Kategorije: