Rolat od krompira

Objavila Flower

Ukoliko pažljivo napravite ovaj rolat, izgledat će veoma dekorativno. Kombinacija krompira i mliječnih proizvoda je pun pogodak.

Priprema:

  1. Pečeni krompir oljuštite, ispresujte i ostavite malo da se prohladi.
  2. Dodajte pet žumanaca pomiješanih sa kačkavaljem te dodajte so, biber i dobro umućena bjelanca. Masu izjednačite, sipajte u pleh postavljen papirom za pečenje, površinu poravnajte i stavite da se peče.
  3. Pecite na 220°C oko 15 minuta. Pečenu koru izvadite iz rerne, ostaviti 5 minuta u plehu da stoji i prebacite na vlažnu krpu. Koru još vruću premažite pripremljenim filom, umotajte rolat i ostavite da se ohladi.
  4. Ohlađeni rolat premažite mješavinom kisele pavlake, sira, soli i bibera. Pospite isjeckanim kikirikijem.
  5. Fil: 250 g mladog sira pomiješajte sa 2 kašike kisele pavlake, dodajte istucan kikiriki, isjeckan peršun i zeleni dio mladog luka. Po želji posolite, promiješajte i nanesite na pečenu koru.

Vrijeme pripreme: 2 sati

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Pripremljen rolat do služenja ostavite u frižider da stoji.

Sastojci:

  • 1 kg Krompir
  • 100 g Mladi sir
  • 100 ml Kisela pavlaka
  • 3 kašike Kikiriki (punomasni)
  • Sjeckani kikiriki
  • 10 jaja
  • 1 kašika Isjeckani peršun
  • 4 kašike Kačkavalj
  • 6-7 stručaka Mladi luk
  • So, biber

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Gostinjski meni

Kao što i sam naziv kaže ovaj meni je rezervisan za goste. No to ne znači da ga ne možete pripremati za svoju porodicu kada ih želite iznenaditi ukusnim i hranjivim ručkom.