Ravioli sa špinatom

Objavila Flower

Ravioli od špinata pogoduju svima, a posebno trudnicama i djeci.

Priprema:

  1. Od brašna, jaja, maslinovog ulja i prstohvata soli zamijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na 30 minuta.
  2. Špinat kratko prokuhajte u malo slane vode, ocijedite i začinite. Dodajte svježi sir, žumance i sve dobro izmiješajte. Po potrebi začinite još malo.
  3. Tijesto razvaljajte tanko, izrežite pomoću modlice krugove i na svaku polutku stavite kašiku nadjeva. Poklopite drugim dijelom tijesta i rubove stisnite viljuškom kako nadjev ne bi ispadao.
  4. Raviole kuhajte u kipućoj litri vode u koju ste dodali malo soli i maslinovog ulja.
  5. Nakon što isplivaju na površinu pustite ih još minutu da se kuhaju, a zatim vadite i poslužite uz kuhanu ribu i umak od paradajza.

Vrijeme pripreme: 55 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 500 g Brašno
  • 3 jaja
  • 3 kašike maslinovo ulje
  • 300 g Špinat
  • 200 g Svježi kravlji sir
  • So, biber
  • 1 Žumance
  • Začin od povrćća

Kategorije: