Osnovno pravilo glasi: smanjite unos zaslađenih napitaka! Umjesto jednog zaslađenog pića – popijte čašu vode: na ovaj način možete da izbjegnete da unesete čak i do 10 kašičica šećera dnevno manje!

Pijte iz visokih, uskih čaša!

Na ovaj način smanjićete broj tečnih kalorija, pa samim tim i povećanje tjelesne težine, i to bez držanja dijete. Ako koristite visoke, uske čaše umjesto širokih, popićete 25-30% manje soka, bezalkoholnih gaziranih napitaka, itd.

Ograničite unos alkohola!

Kada ne možete da izbjegnete alkohol, prvo popijte čašu vode, pa tek potom pređite na koktel, pivo, vino... Alkohol ima više kalorija po gramu (7) nego ugljeni hidrati (4) ili proteini (4). Takođe, alkohol vas navodi i na drugi „grijeh“ – grickanje nezdravih, slanih i masnih grickalica, prebogatih kalorijama i pogubnih za liniju.

Pijte zeleni čaj!

Neka istraživanja pokazuju da zeleni čaj može privremeno da ubrza metabolizam, odnosno sagorijevanje kalorija u organizmu. Za to su zaslužni katehini, fitohemikalije iz zelenog čaja. Zeleni čaj je bogat i drugim sastojcima koji blagotvorno djeluju na zdravlje.

Jedna studija objavljena u časopisu Journal of Clinical Endocrinology zaključila je da kod ljudi brži metabolizam vodi ranijoj prirodnoj smrti.

Učesnicima u tom proučavanju metabolizam je procjenjivan po dva različita kriterijuma: metabolizam u mirovanju i potrošnja energije za 24 sata. Učesnici su praćeni 11 do 15 godina. Zaključak studije je bio da svako povećanje potrošnje energije od 100 kalorija metabolizma u mirovanju vodilo je za 23 do 29% povećanom riziku od ranije prirodne smrti.

Duži životni vijek i usporavanje procesa starenja bili su povezani sa manjom aktivnošću tiroidne žlijezde i sporijim metabolizmom. Jedno drugo istraživanje objavljeno u časopisu The Journals of Gerontology pratilo je metabolizam starijih ljudi i njihovih potomaka i utvrdilo sljedeće: što su bili niži nivoi tiroksina (hormona tiroidne žlijezde) i tri-jodotironina, a da se nije radilo o manjku, to su bili duži očekivani životni vijek i bolje zdravlje.

Sokovi od voća su izuzetno korisni i zdravi, a takvi su i sokovi od povrća.

Ako ste u dilemi da li je dobro da ih miješate – odgovor je da. Voće čak može popraviti ukus sokova od povrća. Na primjer, sok od cvekle ili rotkve ili njihove mješavine, izuzetno su zdravi, ali nemaju baš privlačan ukus. To će popraviti limun. Osim toga, vitamin C koji se nalazi u limunu pomoći će apsorpciju željeza iz cvekle. Sok od mrkve se takođe odlično slaže sa svim sokovima od voća. Zato samo naprijed, "smućkajte" svoju kombinaciju!

Limun je toliko djelotvoran da u raznim situacijama može zamijeniti neka od tvorničkih sredstava za čišćenje iz uobičajenog kuhinjskog arsenala.

Učinkovit protiv bakterija - hemičari pripisuju to svojstvo jakoj limunovoj kiselini koja ubija bakterije i odmašćuje površine, ostavljajući im uz to ugodan miris. Limun je poznat i kao sredstvo za ličnu higijenu, jer višeminutno grgljanje svježe limunade ubija bakterije u usnoj šupljini i uklanja neugodan zadah.

Limun je idealan za osvježenje kuhinjske daske za rezanje koja je nezaobilazna kod spremanja većine jela.

Iscijedite pola limuna po njenoj površini i pustite da stoji desetak minuta. Drvena daska izvrsno će upiti limun, a rezultate ćete vidjeti i ako sokom premažete plastičnu dasku. Limunov će sok razrijediti masne mrlje i olakšati njihovo uklanjanje krpom.

Limun umjesto sapuna - površine od mjedi, bakra i hroma ne obrađujte sintetskim hemikalijama, već limunovom polovicom. Limunska kiselina probija se kroz mineralne naslage i olakšava njihovo odstranjivanje krpom. Još je djelotvornije ako na polovicu limuna prije struganja nanesete sol, jer će sjaj tada biti jači. 

Kada ostanete bez deterdženta za pranje suđa, uzmite pola limuna i po unutrašnjoj strani naspite sodu bikarbonu. Potom s limunovom polovicom ribajte posuđe.

Sendvič je počeo da se upotrebljava u XVIII vijeku i pripreman je za pionira brze kuhinje Engleza Džona Montegjua, vojvodu od Sendviča.

Vojvoda je često sjedio za kartaškim stolom, pa da ne bi napuštao igru, kada ogladni, njegov kuhar je pronašao za njega ovaj obrok sa više namirnica na jednom komadu hljeba.

Sarajevski iftar započinje ledenim šerbetom (šerbe se pravi od đulbešećer ruže i služi sa ledom), a nastavlja slatkim od trešanja ili naranči, travničkim sirom i bademli kolačem po izboru domaćice.

Glavno jelo započinje čorbom i topom, nastavlja se bamijom i finim ćevapom sa slatkim od dunja, zeljanicom, ekmek kadaifom sa kajmakom, šarenom dolmom, studenom jalandži-dolmom, toplom džanecijom, bijelim pilavom, rumenim hošaf-kompotom, a sve završava nargilom, cibucima i kahvom.

Pa ako želite nastaviti tradiciju naših predaka isprobajte pravi sarajevski iftar.

Simptomi se javljaju najprije na tkivima sa najbržom proliferacijom kao što su koža, sluznica usne šupljine, probavnog trakta, kosa, koštana srž, te cijeli niz drugih sistema organizma.

Simptomi deficita u prehrani mogu biti: slaba koncentracija, trnci u ekstremitetima, slabost, ubrzan rad srca, začepljenost ili zatvor stolice, mišićna osjetljivost i bol, neke kožne promjene, anemija, oštećenja sluznice usana i jezika, proljevi, depresija, problemi s vidom, krvarenja po koži, akne, krvarenje iz desni, krhki nokti, osjetljiva kosa, itd.

Mnogi će u potrazi za kulinarskim užitcima isprobati razne vrste hrane, ali znajte da neke od njih mogu biti opasne, pa čak i smrtonosne. Evo samo nekih:

Durian voće je voće koje raste u jugoistočnoj Aziji. Težine je 2-3 kilograma i oni koji su ga probali kažu da ima božanstven okus, ali većini je ipak odbojan zbog izuzetno neugodnog mirisa. U kombinaciji sa alkoholnim pićem može dovesti do oštećenja jetre i teškog trovanja alkoholom jer sadrži tvar koja ometa sposobnost jetre da razgrađuje alkohol.

Srebrno-prugasta blaasop riba se smatra delikatesom u nekim lukama na Indijskom oceanu, ali sadrži otrovne tvari u jetri i koži koji mogu izazvati kobnu paralizu mišića i disanja.

Ackee je nacionalno voće Jamajke. Kad se bere prije nego što dozrije sadrži hipoglicin koji uzrokuje pad šećera u krvi i to samo nekoliko sati nakon konzumiranja. Izraz ˝casu marzu˝ na sardinijskom znači upravo pljesnivi sir. To nije samo stari i vrlo smrdljivi sir, već je i ilegalan u mnogim mjestima. Casu marzu je vrsta bijelog sira rađena od Pecorino Sardo sira u kojeg se dodaju ličinke crva veličine 1,2 cm. Tradicija nalaže da se sir konzumira skupa s ličinkama. Sardinijanci tvrde kako ga one čine kremastim i vrlo ukusnim. Ovaj sir se poprilično konzumira na Sardijini, premda ne javno. Naime, ličinke mogu preživjeti u želucu i napraviti popriličnu štetu pokušavajući prorovati želučane stjenke.

Boja voća i povrća bila je značajan pokazatelj našim precima, jer su na taj način mogli prepoznati zreli plod, koji je zbog većeg sadržaja šećera slađi od nezrelog, te osigurava više energije i lakše je probavljiv. Prema Ayurvedskoj filozofiji prehrane, u svakom obroku trebaju biti zastupljene barem četiri boje. Imamo li na umu činjenicu da moderna znanost tek sada objašnjava mehanizme djelovanja pigmenata – nosilaca boje u hrani, moramo priznati da su drevne civilizacije postavile ispravna pravila bez korištenja skupe opreme i laboratorija. Uživajući u spektru namirnica najrazličitijih boja, ujedno uživamo u spektru različitih fitokemikalija s blagotvornim djelovanjem na zdravlje. Klorofil daje zeleni pigment, rajčica i lubenica su crvene boje zbog likopena, kukuruz je žut od ksantofila. Borovnica je plava zbog antocijana, mrkva i marelica su narančaste zahvaljujući beta-karotenu. Stoga je, kako zbog zdravstvenih, tako i zbog estetskih razloga izazov za svakog kuhara, profesionalca i amatera, očuvati šarenilo i privlačnost ovih značajnih molekula tijekom kulinarske obrade.

Natrijev fluorid u vodi za piće ipak nije toliko koristan za zube koliko nas uvjeravaju stomatolozi. U vodovodima širom svijeta dodaje se ovog fluorovog spoja u količinama između 0,7 i 1,2 miligrama po litri, no prema novim istraživanjima gornja je granica postavljena previsoko Zbog prevelikih količina fluorida, na zubima djece i tinejdžera nastaju mrlje ili pruge, objavili su znanstvenici po završetku studije, koju je financirala američka vlada. Čak je 40 posto američke djece i mladih zahvaćeno ovom pojavom koju uzrokuje fluorid, donedavno hvaljen kao veliki zaštitnik od karijesa. Iz tog razloga, vlasti Sjedinjenih Država donijele su odluku da se količina fluorida ograniči na 0,7 miligrama po litri vode. Stručnjaci i dalje tvrde da je voda obogaćena fluoridom povoljna po zdravlje zubi te da od nje imaju koristi svi koji piju vodu iz vodovoda. No, problem je u pronalasku optimalnog udjela ovog spoja u vodi. Otkako je 1939. uvedeno obogaćivanje vode kemikalijama koje sadrže mineral fluor, spojevi fluora proširili su se na brojne proizvode, uključujući zubne paste, vodice za usta, dodatke prehrani i zubarske proizvode kao što su plombe. Kad se sve zbroji, djeca i mladi danas su izloženi prevelikoj količini florida te bolesti zvanoj fluoroza, koja može naškoditi zubima u fazi razvoja.