Koliko ste smo novca potrošili na skupocjene preparate, tablete, napitke, savjete i sve ostale čudotvorne strategije za gubljenje kilograma i to bez ikakvih rezultata! A rješenje za probleme vam je bilo pred nosom sve vrijeme. Osobe koje popiju dvije čaše vode prije svakog obroka brže gube kilograme od onih koji samo broje kalorije. Sredstva i medikamenti za mršavljenje smanjuju sposobnost tijela da nakuplja masnoće ili se miješaju u hemijske procese mozga, voda (koja je bez masnoća i uvijek dostupna) ne radi ništa od toga već samo puni trbuh. Američki su istraživači uspoređivali dinamiku gubljenja kilograma kod osoba koje su pile dvije čaše vode prije jela i kod osoba koje su 'pazile' na ono što jedu. Tri mjeseca kasnije pokazalo se da su vodopije izgubile oko sedam kilograma, odnosno preko 2,5 kilograma više od onih koji su pazili šta jedu, rečeno je na konferenciji Američkog hemijskog društva. Istraživačica dr. Brenda Davy s Virginia Techa kaže da je stvar prejednostavna - potrebno je piti više vode i manje zaslađenih pića. U prijašnjem istraživanju ona je dokazala da oni koji piju vodu umjesto drugih pića unose i do 90 kalorija manje po obroku. Tokom dana to se može značiti i do 300 kalorija manje. Tajna vode je nevjerojatno jednostavna, objašnjava Davy:
„Ako je trbuh pun vode, ljudi se osjećaju sitijima pa manje jedu." Međutim, prema uvjerenju druge grupe stručnjaka, supe, gulaši i ostala tečna jela temeljena na vodi bolja su od same vode. Mike Lean, stručnjak u području problema s pretilošću, kaže da svoje pacijente savjetuje da uvijek prije jela popiju čašu vode, naročito ako planiraju smanjiti težinu. No pored toga savjetuje da isti učinak pokušamo postići voćem, povrćem i kašama jer previše vode u kratkom periodu može izazvati razne napadaje, otekline na mozgu, a time i smrt.

1. Tajland - tajlandska hrana spada među najzačinjenije u cijelom svijetu. Feferoni ubrzavaju metabolizam, ali prava korist tako začinjene hrane jest da ublažava apetit u malim količinama. Naime, mnogi ljudi jedu prebrzo i na taj način unesu u organizam više no što im je potrebno. Sporije jedenje dobra je metoda za mršavljenje, a začinjena hrana to samo olakšava.

2. Brazil - tradiocionalna brazilska prehrana koja se sastoji uglavnom od riže i graha smanjuje rizik od pretilosti za 14 posto u odnosu na tipičnu zapadnjačku kuhinju. Razlog tome jest što je bogata vlaknima te ne sadrži mnogo masti, što stabilizira nivo šećera u krvi.

3. Indonezija - islam, vodeća religija u toj zemlji, potiče na povremeni post. Premda stručnjaci ne preporučaju post kao metodu mršavljenja, umjerena primjena može pomoći kontroli apetita, kao i očuvanju zdravlja jer se na taj način izbacuju toksini iz tijela.

4. Poljska - Poljaci tipično potroše samo 5 posto obiteljskog budžeta jedući po restoranima. Kako biste uštedjeli novac, i zadržali kilograme, obratite pažnju na to koliko često jedete vani. Ljudi koji se tako hrane, uglavnom po fast food restoranima, konzumiraju manje zdravu hranu i brže dobivaju na težini.

5. Njemačka - impresivnih 75 posto Njemaca svakodnevno doručkuje. Nutricionisti često upozoravaju kako nije dobro preskakati doručak, no nedavne studije to samo potvrđuju. Britanski naučnici otkrili su da ako preskočite doručak, mozak će slati signale poradi kojih će vas više privlačiti visokokalorična hrana.

6. Holandija - broj bicikala nadmašuje broj stanovnika u toj zemlji, a iznosi 18 miliona : 16,5 miliona. 54 posto Holanđana koristi bicikl za dnevne aktivnosti poput šopinga ili odlaska na posao. Prosječni Holanđanin prijeđe 870 km godišnje biciklom. Ako ste prosječne težine i pedalirate umjerenim tempom, možete potrošiti oko 550 kalorija u sat vremena.

7. Južna Afrika - rooibos čaj pije se u cijeloj zemlji, a prirodno je sladak pa ga se ne treba dodatno zaslađivati. Mnoge kulture pijenja čaja generalno imaju niži nivo pretilosti. To može biti zbog posebnih sastojaka, poput katehina, koje sadrže određeni čajevi, a pijenjem čaja ublažava se i glad.

8. Mađarska - Mađari vole ukiseljeno povrće, a njegova konzumacija pomaže mršavljenju vjerojatno zbog octa u kojem se nalazi. Sve je više dokaza da octena kiselina snižava krvni tlak, nivo šećera u krvi, a spriječava i formiranje masnih naslaga.

9. Indija - nedavne studije pokazale su da praktikanti joge imaju manji indeks tjelesnih masnoća od ostalih vježbača. Za to vjerojatno ima više razloga. Joga se uglavnom vježba na prazan želudac, te može izgraditi mišiće što poboljšava metabolizam. Osim toga, umiruje te potiče pažnju što također pomaže prilikom procesa mršavljenja.

10. Japan - u ovoj zemlji većina ljudi prakticira dnevni drijemež od 20 do 30 minuta. Sve je više dokaza koji upućuju na to da nedostatak sna povećava rizik od pretilosti. Za to su odgovorna dva hormona: leptin, koji signalizira sitost i grelin, koji potiče glad. Što manje spavate veći će biti nivo grelina, a manji nivo leptina u krvi.

Ne znate što učiniti s hranom koja vam je ostala nakon ručka ili večere? Dajte joj drugu šansu i uz nekoliko malih trikova pripremite ukusan obrok. Na taj način ćete sačuvati hranu i iznenaditi ukućane maštovitim jelima.

Tjestenina s nadjevom od crvenog kupusa
Tjestenina s nadjevom od crvenog kupusa odličan je obrok koji je uz to i brzo gotov. Potreban vam je crveni luk i bijeli luk, crveni kupus, feta sir i zeleni biber. Na vrućem ulju popržite luk, a zatim dodajte malo vode i pustite da se krčka na laganoj vatri dok luk ne omekša. Dodajte bijeli luk i narezani kupus te dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 20 minuta. Ostatak tjestenine zagrijte na tavi na koju ste prethodno stavili malo maslinovog ulja, dodajte kupus i promiješajte. Stavite na tanjir, posipajte feta sirom, posolite i pobiberite zelenim biberom. Ukusni obrok je gotov!

Neobični rižoto
Ostatke riže pretvorite u ukusnu salatu koja će vas osvježiti i oduševiti ukućane. Potreban vam je jogurt, luk, bijeli luk, mladi luk, cvjetača, krompir, đumbir, kumin i grožđice. Narezani luk popržite na laganoj vatri, dodajte bijeli luk, đumbir i kašičicu senfa, posolite i pržite nekoliko minuta. Dodajte cvjetaču i krompir narezan na kockice te grožđice, zalijte vodom i kuhajte dok krompir i cvjetača ne omekšaju. Dodajte rižu u koju ste prethodno umiješali jogurt, dvije kašike jabučnog octa i mladi luk narezan na kolutiće. Kratko držite na vatri i zatim poslužite. Ovu salatu možete ohladiti u frižideru i poslužiti je nakon nekoliko sati.

Prvo što nam padne na pamet pri spominjanju origana jest pizza. Origano i pizza su toliko sljubljeni pojmovi, da se često govori o njemu kao pizza začinu, kao da mu je to jedina namjena.

Zaista, možete li zamisliti pizzu bez origana, njegove intenzivne, opore arome i okusa? Na primjeru origana možemo vidjeti važnost začina u spravljanju jela – ono mu određuju karakter, daju okus i aromu. Kada negdje osjetimo miris origana, uvijek pomislimo na pizzu. Jer, začini čine jela – jelima. No, origano se u nekim kuhinjama koristi i u drugim jelima. Primjerice, kao dodatak raznim omletima, umacima, jelima s tjesteninom, paradajzom ili povrćem. U meksičkoj kuhinji se koristi uz kim, čili, bijeli i crveni luk, naročito u jelu Chilli con Carne, a obilno se koristi i u grčkoj, španskoj, turskoj i talijanskoj kuhinji.

Najcjenjeniji je grčki origano
Riječ je zapravo o divljem majoranu, mediteranskoj biljci nepoznatog porijekla koja se ne koristi samo kao začin, nego i kao lijek. Postoje različite vrste origana koje se uveliko razlikuju po količini i sastavu eteričnih ulja, a najcjenjeniji je grčki origano. Sve češće o origanu se govori i kao ljekovitoj biljci koja ima raznorodna svojstva. Esencijalno ulje origana i njegovi aromatični sastojci predstavljaju ljekovitu komponentu u njemu, tako da je origano svoj djelokrug proširio i izvan kuhinjskih zidova kako bi bio podrška zdravlju. U početku je ulje origana korišteno u aromaterapiji te se i danas može nabaviti u malim bočicama. U davnim danima origano se koristio i kao prirodni antibotik te kao sredstvo za iskašljavanje. Danas se najčešće koristi suh i mljeven te u kapsulama.

Origanom protiv oboljenja srca
Sljedeća dobra osobina origana je njegova antioksidativna aktivnost. Znamo da je oksidativni stres najmodernija bolest današnjice, a borba protiv slobodnih radikala tiče se liječenja mnogih bolesti, posebno oboljenja srca i moždanog udara. Istraživanja Ministarstva poljoprivrede SAD-a ustanovila su da biljke imaju izraženo antioksidativno svojstvo jače nego povrće i voće dok origano posjeduje 2 do 3 puta veće antioksidativno svojstvo nego druge biljke.Također origano ima 42 puta više antioksidativne aktivnosti nego jabuke, 30 puta veće nego krumpir, 12 puta jače nego naranče i 4 puta nego borovnice.

Suho voće jedna je od onih čarobnih namirnica koje ti mogu pomoći u mršavljenju, jer nije jako kalorično, a uz to zadovoljava žudnju za slatkim. Zbog koncentracije slatkog okusa, suho voće može biti odlična zamjena za deserte sa šećerom, pogotovo zimi kada nema puno sezonskog voća. Ono sadrži manje vode od svježeg voća pa se općenito, neovisno o godišnjem dobu, preporučuje kao zamjena za svježe voće kod ljudi s osjetljivom probavom ili nekim drugim većim zdravstvenim problemom. Zanimljivo je da se od suhog voća, jednako kao od svježeg, mogu raditi kompoti, nadjevi za pite te zdravi pekmezi.

Opis biljke: Breskva (Prunus persica) je veoma raširena voćka u svijetu (postoji oko 2 500 sorti). Iako se, prevedeno s latinskog, zove persijska šljiva, breskva je, zapravo, porijeklom iz Kine i smatra se da je u Evropu donio Marko Polo. Postojbina joj je Kina odakle je preko Persije i Grčke dospjela u tople vinogradarske krajeve svijeta. Koristi se u sirovom stanju a pogodna je i za pravljenje kompota, sokova, dzemova kao i za sušenje. Cvijet breskve se bere u martu, aprilu i maju a plod od početka juna do septembra. U plodu breskve ima sećera, karotina, voćnih kiselina, bjelančevina, škroba, mineralnih sastojaka, vitamina A, B, C i gvozdja. Koristi se u ishrani, industriji i medicini. Izuzetno je poznata u narodnoj medicini kao sredstvo za ciscenje crijeva. Poznata su i ljekovita svojstva sokova, sirupa i čajeva od breskve. Od vitamina, ove voćke su prava riznica beta-karotina (to jest provitamina A) – u breskvama ga ima 0,5 a u nektarinama 0,44 miligrama. Tu je i vecina vitamina grupe B, uključujući folacin (B9) i nijacin (B3, odnosno PP), vitamin C (10 mg% u breskvama, upola u nektarinama), Vitamin E (1,5 mg%), i biotin (vitamin H), kojeg ima 0,4 mikrograma.. Ljekoviti dio biljke: Plod, cvijet i list.

Ljekovito djelovanje:
Važno je naglasiti da je odnos kalijuma i natrijuma sedam naprama jedan, zbog čega su ove aromatične i sočne voćke korisne onima koji imaju problema s oticanjem. Dobre su i protiv malokrvnosti, za crevna oboljenja, smanjenje žučne kese. Sok od breskve preporučuje se onima sa srčanom aritmijom, smanjenim lučenjem želudacne kiseline, osjetljivim nervnim sistemom, kao i za cišcenje organizma. Breskve i njihov sok ne preporučuju se dijabetičarima i alergičnim osobama.. Breskva se koristi u ishrani, kozmetici i industriji. U ishrani je pogodna kod probavnih poremecaja, a ima laksativno i diuretsko djelovanje. Dobra je za smirenje živaca i uopste za rad probavnih organa. 

Kopriva - raste u Europi, Africi, Aziji i Sjevernoj Americi. Kopriva se još u Grčkoj koristila za masažu protiv reumatskih bolova, pa odatle u narodu udomaćeno neobaziranje na njeno žarenje prilikom nasumičnog dodira. Kopriva utječe na izmjenu tvari i u organizmu potiče izlučivanje probavnih sokova te olakšava metabolizam masti. Sadrži puno hlorofila, minerala (kalcija, kalija, željeza i fosfora) i vitamina (C i A). Flavonoidi koje sadrži pozitivno djeluju na naš organizam, ekstrakt korijena koristi se protiv opadanja kose, a zbog količine željeza ima pozitivan učinak na stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Osim toga dobra je i za prostatu.

Kava kava - biljka kava-kava sve više privlači pozornost zbog svog dobrog anksiolitičkog učinka. O njoj se govori kao o superbiljki jer bi možda mogla zamijeniti benzodiazepine.Naime, dok benzodiazepini mogu izazvati ovisnost, dovesti do smetnja pamćenja i pogoršati depresiju, dotle kava-kava utklanja anksioznost, poboljšava raspoloženje i kognitivne funkcije, a sve to bez razvoja ovisnosti. Istraživač na otoku Fiji, Levin, još je davne 1884. godine zapazio da kava-kava ˝bistri um i izoštrava mentalne sposobnosti". Naime, korijen biljke kava-kava na pacifičkim se otocima hiljadama godina koristi za pripremu napitka uz tradicionalni religiozni obred koji umiruje i opušta.

Konopljika - Ova biljka posebno je korisna za ženske probleme. Konopljika ne sadrži hormone, a njeno djelovanje se temelji na smanjenju lučenja prolaktina putem dopaminergičkih neurona, čime uspostavlja ravnotežu progesterona i estrogena u menstrualnom ciklusu - smanjuje estrogen, FSH i prolaktin, a povećava progesteron. Drugim riječima pomaže prilikom pms, menstrualnih ciklusa, a neki čak smatraju da liječi neplodnost kod žena.

Vražja kandža - iz južnoafričkih pustinja dolazi biljka ružnog imena Vražja kandža (lat. Harpagophytum procumbens) čiji je korijen mnogim ljudima ublažio tegobe s kostima i zglobovima. U 19 st. kolonijalisti su je donijeli u Europu, gdje je postala popularno sredstvo protiv artritisa. Istraživanjem njenih aktivnih sastojaka utvrđeno je da sadrži tvar harpagozid koja smanjuje upalne procese u zglobovima na način da potiče uklanjanje toksina nakupljenih oko zglobova. Za razliku od antireumatika koji se često koriste u liječenju artritisa i osteoartritisa s ciljem smanjenja bolova ali koji isto tako mogu i oštetiti hrskavicu te uzrokovati nadražaj crijeva i krvarenje, vražja kandža štiti hrskavicu, podmazuje zglobove te također smanjuje bolove i povećava pokretljivost zglobova i to bez nuspojava. Redovnom primjenom vražje kandže potreba za lijekovim protiv bolova se smanjuje.

Cimet - ovaj poznati začin može biti puno više od poboljšivača okusa. Prvi su ga otkrili već stari Egipćani. Studije su pokazale da cimet ima slična svojstva kao inzulin, stoga pomaže ragulaciji i sablilizaciji šećera u krvi. Otkriveno je da mješavina meda i cimeta liječi mnoge bolesti. Po ajurvedskim tradicijama, cimet se također koristi za poboljšanje probave i cirkulacije te za olakšanje simptoma prehlade. Po ajurvedskim tradicijama, cimet se također koristi za poboljšanje probave i cirkulacije te za olakšanje simptoma prehlade. Upotrebljava se i za kontrolu šećera u krvi i jačanje konstitucije, liječenje artritisa, menstrualnih grčeva, obilnih krvarenja tokom ciklusa.

Bobice goji (Lycium barbarum) travari nazivaju „sretne bobice“ zato što kažu da se čovjek dobro osjeća kada ih redovno konzumira, poboljšavaju energiju i izdržljivost organizma. Travari Kine, Tibeta i Indije koristili su ovu biljku hiljadama godina. Smatra se da bobice goji produžavaju život i poboljšavaju zdravlje. Bogate su antioksidansima, poboljšavaju imunitet i cirkulaciju te štite jetru. U tradicionalnoj kineskoj medicini bobice se jedu sirove, piju kao čaj ili tekući ekstrakt.

Rhodiola rosea - biljka koja prirodno raste u sjevernoj Aziji, a u medicinske svrhe koristi se njezin korijen. Ima višestruke koristi, kao što su povećanje izdržljivosti, kondicije, poboljšava mentalnu bistrinu i koncentraciju, imunološki sistem, kao i seksualne funkcije. Historija korištenja u medicinske svrhe duža joj je od 2000 godina. Kinseki carevi slali bi ekspedicije u planine kako bi nabavili rhodiolu za potrebe kraljevske palače. U bivšem Sovjetskom Savezu nekoliko generacija istraživača radilo je na istraživanju hemijskih, farmakoloških i medicinskih svojstava biljke Rhodiola rosea, a brojni naučno – istraživački radovi o ovoj biljci jedinstvenih svojstava ostali su desetljećima dugo čuvana tajna. Naime, Rhodiola rosea bila je glavni oslonac mentalne i psihičke izdržljivosti sovjetskih astronauta i olimpijskih šampiona, te najvišeg državnog vrha. Padom željezne zavjese i ostatak svijeta mogao se upoznati sa ovom biljkom i njenim čudesnim svojstvima.

Odoljen ili valerijan - osnovne tvari važne za biološko djelovanje su valepotrijati koji se nalaze u podzemnim djelovima biljke. Aktivne tvari u biljci djeluju umirujuće, te pomažu kod nesanice, nemira, tjeskobe. Pacijenti koji su uzimali ekstrakt korijena ove biljke brže su tonuli u san, rjeđe su se budili u toku noći, a ujutro nakon ustajanja nisu se osjećali umorno i omamljeno. Odoljen ublažava simptome stresa, razdražljivost, nervozu, preveliku psihičku aktivnost, pomaže kod epilepsije, astme, napadaja panike... Pomaže osobama koje se teško isključuju od svakodnevnih briga. Čaj od odoljena uspiješno se koristi kod svih živčanih bolesti.

Isusova kruna ili pasiflora - za liječenje se koristi cijeli nadzemni dio biljke za vrijeme cvatnje. Pomaže kod nesanice, prenapornog intelektualnog rada, neurastenije i drugih živčanih poremećaja te uspješno pomaže liječenju alkoholizma jer izvrsno smiruje. Osim nesanice, djeluje kod psihičke prenadraženosti, brige, neraspoloženja. Pasiflora poboljšava cirkulaciju, regulira visoki krvni pritisak izazvan psihogenim uzrocima te ublažava simptome PMS-a i probleme u menopauzi jer otklanja grčeve i spazam glatke muskulature.

Ako se u trenucima tuge rado častite čokoladom vrijeme je da se malo zamislite jer najnovije istraživanje američkih naučnika tvrdi kako je 'hrana bogova' dodatni uzrok, a ne lijek za depresiju. Objavljeno u časopisu Archives of Internal Medicine, istraživanje koje su proveli stručnjaci sa fakulteta Kalifornija dokazalo je da oni koji jedu više čokolade pokazuju intenzivnije simptome depresije koji pak rastu sa svakom novom porcijom čokolade. Istraživanje je provedemo nad 932 osobe koje su ispunile specijalizirane upitnike o tome koliko čokolade jedu mjesečno (šoljicu, kockicu, red, itd.). Zatim se procjenjivalo raspoloženje sudionika na temelju skale depresivnosti. Rezultat je sljedeći: oni koji su depresivni jeli su oko 8,4 porcije čokolade mjesečno, a oni koji nisu pokazivali simptome depresije konzumirali su tek 5,4 porcije. Gledajući na vremenski period od mjesec dana, što se više povećavala količina pojedene čokolade to su simptomi depresije bili jači i brojniji. Istraživači pak napominju da nije potpuno jasno je li depresija potiče na konzumiranje čokolade (kao neka vrsta samoliječenja) ili je pak obrnuto.