Ključ zdravlja leži u održavanju jakih stanica kože koje mogu zadržati vodu na način na koji to mogu mlade stanice. Ako možete zaštiti i održavati membrane stanica (od moždanih, srčanih pa do vezivnog tkiva i stanica kože) opskrbljujući ih vodom i hranjivim tvarima, možete se uspješno boriti protiv starenja i bolesti.

Većina ljudi prihvaća znakove starenja poput prevelike težine, malaksalosti i bolesti. No istina je da 80 posto šansi za dugovječnost ovisi o životnom stilu, a ne o genima.

Zašto nam tijelo sadrži samo 50 posto voda?
Suprotno ustaljenom mišljenju, nismo 75 do 80 posto voda. Jednom smo bili i to dok smo živjeli još u majčinoj maternici. Ali sada smo bliže brojci od 50 posto. Od tih ranih godina, vanjski i unutrašnji faktori oštetili su naše stanice i oslabili njihovu sposobnost da zadržavaju vodu. Ovo objašnjava znakove starenja koji počinju u ranim 30-tima.

Jedite kako biste održali hidrataciju - lako je unijeti 2,5 litre vode dnevno bez potrebe da pijete velike količine. Skoro sva hrana u sebi sadrži i vodu, no prirodna cijela hrana ima najviše. Šareno voće i povrće sadrži mnogo vode s hranjivim tvarima što je najbolji oblik vode za nas jer ostaje u organizmu dovoljno dugo kako bi se iskoristila.

Jedite sirovo - kuhanje povrća uništava membrane stanica i omogućuje da voda iz njih iscuri. To je razlog zašto povrće teži manje nakon kuhanja i zašto se preporučuje mnogo sirovih plodova.

Koja je tajna vode?
Kada naše stanice nisu u potpunosti hidratizirane, propadaju i ne mogu normalno funkcionirati. To dovodi do oštećenja tkiva kojeg nazivamo starenjem. Kako starimo, prirodno gubimo vodu. Zbog tog gubitka sve nam je teže oporavljati se, boriti se protiv bakterija i patogena te održati hormonalnu ravnotežu. No postoji trik. Nije dovoljno samo piti vodu kako bi se koža oporavila.
Mnogi ljudi vjeruju da je pijenje osam do deset čaša vode rješenje za pravilnu hidratizaciju. Ipak, ne radi se samo o pijenju vode, već o dovođenju tekućine u stanice i vezivno tkivo kako bi svaka stanica funkcionirala punim kapacitetom. Ako želimo jače stanične membrane, potaknuti regeneraciju vezivnog tkiva te održati stabilan imunološki sistem moramo u tijelo dovesti potrebne nutrijente.

Tablica vodenosti namirnica

• lubenica, krastavci 97 posto

• paradajz 95 posto

• patlidžan 92 posto

• mrkva 88 posto

• breskva 87 posto

• pečena pileća prsa 65 posto

• integralni hljeb 33 posto

Želite zadržati vitku liniju koju ste napokon postigli ovoga ljeta? To je itekako moguće uz vrlo male i bezbolne promjene koje će vam omogućiti da se i u predstojećim mjesecima osjećate lijepo i vitko

Ako ste tokom ljeta liniju uspjeli dovesti u red, zasigurno ste ponosni na sebe i prepuni samopouzdanja. Međutim, hladniji dani donose prijetnju jer u čovjeku izazivaju glad, a samim time i debljanje. Kako biste izbjegli tu opasnost, djelujte preventivno. Usvojite nove navike koje će spriječiti debljanje.

Doručkujte
Najvažniji obrok u danu je doručak i to je nešto što morate apsolutno znati. Nikako ga ne smijete izbjegavati. Ima ljudi koji to čine jer misle da će se tako manje udebljati, ali to je pogrešno razmišljanje koje vodi upravo u debljanje.

Pijte vodu
I ovo je nešto što znate, ali se zapravo baš i ne pridržavate toga. Voda hidratizira, ali i pospješuje djelovanje metabolizma. Ubrzava ga i na taj način sprječava debljanje. Imperativ je najmanje dvije litre vode dnevno, ali ako tu količinu i pređete, nećete pogriješiti.

Više vlakana
Svakako je preporučljivo povećati unos hrane bogate vlaknima. Umjesto mesa i ugljikohidrata, češće jedite mahunarke, cjelovite žitarice i ostalu hranu bogatu vlaknima. Zašto? To je hrana koja broji malo kalorija, a poboljšava rad probave. Osim što je dobra za liniju, dobra je i za zdravlje. Pametnom dosta.

Dragocjeni proteini
Iako ih neki tokom dijete izbjegavaju, činjenica je da su proteini dobri. Samo jedan proteinski obrok čovjeka dugo drži sitim, a daje mu i dovoljno energije. Manje je poznato i da opskrbljenost organizma proteinima umanjuje želju za slatkim.

Krećite se
Ni sva zdrava prehrana neće pomoći ako se ne krećete. Ako nemate vremena za odlaske u teretane ili druge redovite sportske aktivnosti, uvedite kretanje u svakodnevni život. Izbjegavajte dizala, a koristite se stepenicama. Umjesto automobilom ili autobusom, nastojte barem dio puta prijeći pješke. Kretanje čovjeku osigurava zdravlje, ali i vitkost.

U danima PMS-a žudite za slatkom i slanom hranom? To se događa velikom broju žena, a dobra je vijest da se ne morate previše odricati. Pametnim odabirom pobijedite PMS, a da se pritom ne udebljate

Ženama koje se svakoga mjeseca moraju suočavati s PMS-om nikako nije lako. Osim naglih promjena raspoloženja, muči ih i žudnja za hranom. Slatko, slano ili kiselo? Ovisi o trenutku. Baš zbog tih žudnji žene se tokom PMS-a često udebljaju. Doskočite predmenstrualnom sindromu pametnim odabirom namirnica koje će ublažiti sve tegobe.

Orašasti plodovi
Tokom PMS-a žene su iznimno emocionalno osjetljive i zato su sklone naglim promjenama raspoloženja. Kako biste smirile živce, birajte hranu koja će vas umiriti. To su orašasti plodovi bogati magnezijem i omega-3 masnim kiselinama koje će vam omogućiti potrebno smirenje. Naoružajte se, dakle, špinatom, cjelovitim žitaricama, orasima i drugim orašastim plodovima koji će vam tokom PMS-a biti najbolji prijatelji.

Voće i povrće
U dane PMS-a organizam i sam traži puno zdravije hrane kako bi se zaštitio od stresnih hormona. Stoga svakako unosite u organizam puno voća i povrća, a posebno se preporučuje ono koje obiluje vodom. Iako je tijelo u tim danima ispunjeno tekućinom, dodatni unos tjerat će ga na čišćenje.

Konkretna hrana za jedan obrok
Kako se ne biste mučili, nemojte sebi uskraćivati konkretnu ukusnu hranu za kojom žudite. Ne morate pretjerivati, ali za jedan obrok dnevno priuštite sebi sjajnu hranu u kojoj uživate. To može biti jastog, sir i fino vino. Ili teleći odrezak sa ukusnom salatom. Izbor je vaš, ali budite umjereni.

Hrana bogata vlaknima
Jedna od neugodnijih popratnih pojava tokom PMS-a je opstipacija, odnosno zatvor. To izaziva nadutost i može biti bolno. Kako se s tim ne biste mučili, birajte hranu bogatu vlaknima poput smeđe riže, mahunarki i drugog vlaknastog povrća. Osim što ćete pomoći crijevima, organizam ćete napuniti i potrebnom energijom.

Sladoled
Organizam tokom PMS-a traži i tzv. hranu za utjehu. U tu kategoriju ulaze slastice i ugljikohidrati. Mnogo žena tokom tih dana žudi za čokoladom ili tjesteninom s punomasnim sirom. Nastojte ne jesti takvu hranu jer ćete si napraviti medvjeđu uslugu. Nakon brzog zasićenja, samo ćete se još lošije osjećati. Kada vas uhvati želja za hranom za utjehu, jedite sladoled. On će vas zadovoljiti, a neće ostaviti loše posljedice.

Svi imamo periode kada se osjećamo kao da nas je pregazila četa rimskih legionara. Razloga može biti više, a prehrana je zasigurno jedan od njih. Pogledajte koju hranu konzumirati ako vam nedostaje energije.

Kafa - ima najveći sadržaj kofeina. Pokazalo se da on poboljšava razinu aktivnosti i smanjuje umor. Osim toga kafa sadrži velike količine antioksidansa. Ako koristite kafu za brzo snabdijevanje energijom vodite računa o tome kada ćete je konzumirati. Pijenje kafe par sati prije spavanja kod nekih može izazvati nesanicu.

Čaj - različiti čajevi poput crnog, zelenog ili bijelog mogu vam dati male količine kofeina, ali zato sadrže opuštajuću aminokiselinu teanin, koja smanjuje napetost koju mogu uzrokovati velike količine kofeina. Ovo će vam definitivno pomoći da postignete bolju koncentraciju i pažnju.

Voda - vrlo podcijenjen izvor energije. Dehidracija naime, može ograničiti vaše fizičke i mentalne kapacitete. Voda je osnova u hlađenju tijela tokom povećane aktivnosti ili stresa. Iznenadit ćete se koliko energije možete dobiti ukoliko održite adekvatnu hidrataciju.

Voće - posebno breskve, banane i kivi, je bogato kalijem (elektrolitom koji održava normalnu funkciju mišića i živaca), fruktozom za glikogen jetre, vlaknima i tonom vitamina, minerala i antioksidansa. Ako tražite zdrav i prirodan izvor energije, konzumiranje voća tijekom dana to će vam i omogućiti.

Quinoa - radi se o super žitarici koja bi trebala biti dio svačije prehrane. Puna je proteina, što je vrlo rijetko za hranu biljnog porijekla. Osim toga, sadrži visokokvalitetne kompleksne ugljikohidrate, vlakna, željezo, kalcij i magnezij.

Zobene pahuljice - kvalitetan su izvor kompleksnih ugljikohidrata, bogate vlaknima, niskog glihemijskog indeksa, te također bogate vitaminom B koji podiže energiju.

Čokolada ima važnu tvar koja štiti stanice u organizmu, a to je vitamin E, zatim željezo potrebno crvenim krvnim tijelima i u prevenciji anemije te magnezij koji pridonosi dobroj funkciji živaca. Nedostatak magnezija može izazvati grčeve u premenstrualnom sindromu.

Oni koji uvijek pruže ruku prema čokoladi kad se osjećaju neraspoloženo i potišteno vjerojatno osjećaju potrebu za prirodnom tvari feniletilaminom, koja je antidepresiv i pomaže da se stvori stanje blage euforije, dobrog raspoloženja, slično onom osjećaju kad je čovjek zaljubljen.

Poznato je da čokolada također sadrži tvari koje djeluju kao stimulansi. Ona, primjerice, sadrži polovinu količine kofeina nađene u kafi, također i teobromina za koji se smatra da stimulira mozak i mišiće, ali bez stvaranja nervne napetosti. Bijela čokolada ima više masnoća i šećera nego bilo koja druga vrsta čokolade.

Čokolada sadrži male količine hemijske supstancije tiramina, koja može u velikim količinama pokrenuti napadaj migrene. Ako ste osoba koja pati od migrenoznih glavobolja, znat ćete koliko čokolade može podnijeti. Međutim, imajte na umu da su crno vino i sir čak jači izazivači migrene.

Da, nekad se mislilo da čokolada uzrokuje i akne. Međutim, danas se zna da nema izravne veze između konzumiranja čokolade i akni kod tinejdžera.

Također postoji mišljenje da čokolada kvari zube. Dok sadržaj šećera u čokoladi stimulira odnosno pomaže pojavi zubnoga karijesa, sam kakao sadrži najmanje tri supstancije koje ubijaju bakterije koje dovode do zubnih oštećenja. Fina kvalitetna čokolada, koja ima znatno više kakaa nego šećera, ne uzrokuje propadanje zuba.

A sada ono najzanimljivije: deblja li čokolada? I da i ne. Čokolada sadrži 550 kalorija u 100 grama (bez obzira na to je li obična, mliječna, s lješnjacima ili punjena). Dakle, ona je visokokalorična hrana koja će dovesti do prekomjerne tjelesne težine ako s njom pretjerujete. Izgleda da je ključ u tome da se jedu male količine kvalitetne čokolade.