Kućna sredstva

Evo odličnog sredstva protiv gastritisa: pomiješajte 113 ml meda sa 113 ml soka aloe vere i 1 kašikom soka crvene mrkve. Konzumirajte 1 kašičicu mješavine 3 puta dnevno oko 30 min prije obroka. Održavajte tretman 1 mjesec, zatim se odmorite 2 sedmice i opet ponovite mjesec dana tretmana. Ovo sredstvo testirala je grupa ljudi i djelovalo im je dobro.

Evo još jednog sredstva, protiv gubitka kose: naribajte 1 veliki krompir i iscijedite sok, dodajte 2 kašike soka aloe vere i 20 g meda. Utrljajte mješavinu u vlasište, pokrijte peškirom i ostavite 2 sata. Operite kosu mješavinom od 1 čaše vode i 1 kašike octa. Činite tako 2 puta sedmično tokom mjesec dana.

Tu postoji jedinstvena kombinacija vitamina, minerala i drugih zdravih supstanci u svakom soku. Samo trebate znati koji sok odabrati da biste mogli tretirati zdravstvene probleme.

Sok jabuke pomaže kod pretilosti i dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti, bolesti jetre i bubrega, reumatizma, ateroskleroze, žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca, kroničnog kolitisa, gihta i dizenterije. Vrlo je dobar za osobe sa visokom mentalnom aktivnosti.

Sok marelice ojačava mišiće srca. Pijte ga redovno i smanjit ćete aritmiju srca.
Sok cikle je odličan kod zatvorenosti crijeva, anemije, te bolesti srčanih i krvnih kanala. On pročišćava tijelo i smanjuje krvni pritisak. Počnite uzimati ga u malim dozama (1 kašiku) ili ga pomiješajte sa mrkvinim sokom. Postupno smanjujte količinu mrkvina soka u mješavinu, a povećavajte cveklin. Čuvajte cveklin sok u frižideru po nekoliko sati prije nego ga popijete.

Sok crnog ribiza odličan nadomjestak za vitamine, kod anemije, gastritisa sa malo kiseline, bronhitisa, gripe i angine. Bori se protiv virusa, ojačava imuno-sistem i bogat je vitaminom C.

Sok kupusa koristi se za gastritis sa malo kiseline, čir na želucu, te bolesti jetre i slezene. On ojačava krvne žile; stimulira obnovu stanica membrane venskih kanala, vraća metabolizam masnoća na normalu i pomaže u zacjelivanju rana.

Sok mrkve popravlja vid, ojačava tijelo i pomaže u oporavku nakon teških bolesti te mentalne i fizičke iscrpljenosti. Liječi čir na želucu i pomaže kod anemije, raka i tuberkuloze. Sok mrkve pojačava apetit, ojačava zube i imunosni sistem.

Sok višnje pomaže kod zatvorenosti crijeva, poboljšava metabolizam, ojačava imuno sistem, pojačava apetit i koristi kod čišćenja grla za vrijeme jakog kašlja.

Sok krastavca vraća krvni pritisak na normalu i popravlja zdravlje zubi, desni, noktiju i kose. Koristi se kao dijuterik. Mješavina soka mrkve i krastavca pomaže kod reumatizma i spriječava aterosklerozu i parodentozu. Također, ova mješavina može i popraviti pamćenje.

Sok grožđa pomaže kod umora i stresa. Pročišćava bubrege i jetru i smanjuje kolesterol.

Sok grejpa je prirodan lijek protiv nesanice. Smanjuje kolesterol i vraća krvni pritisak na normalu.

Sok naranče je snažan prirodni lijek protiv kancerogenih stanica.

Sok breskve ojačava mišiće srca i liječi srčanu aritmiju. Pomaže kod anemije i prejakog gastritisa.

Sok kruške ima protuupalni efekt i pomaže kod bubrežnih kamenaca.

Sok ananasa je dobar za funkcije bubrega i jetre, a sadrži bromelain koji prirodno sagorijeva masnoće i pomaže pomladiti tijelo. Također, sok ananasa preporučuje se kod liječenja angine.

Sok šipka je odličan za oporavak nakon teških operacija ili bolesti, a pomaže i kod anemije.

Sok crvene ribizle preporučuje se za kardiovaskularni sistem, čir, bolesti kože, reumatizam, prehladu, giht i kamence.

Sok paradajza je odličan kod primjene dijete, jer ojačava imuno sistem. Ima minerale, mikroelemente i prirodne antioksidanse, točnije vitamine A i C.

Sok lubenice je odličan za liječenje edema povezanih sa kardiovaskularnim i bubrežnim problemima.

Piling od meda i badema

- 2 kašike badema

- 2 kašike mlijeka

- 1/2 kašičice brašna

- 1/2 kašičice meda

Sameljite bademe u blenderu, ili ih sitno nasjeckajte nožem. Dodajte mlijeko, brašno i med, miješajte dok nastane gusta pasta. Utrljajte u kožu, isperite toplom vodom, nakon koje kožu osvježite tonikom.

Piling od meda i zobi

- 1/2 šoljice neskuhane zobene kaše

- 1 kašika meda

- 1 kašika jabučnog octa

- 1 kašičicamljevenih badema

Navlažite lice toplom krpicom za umivanje, pa nanesite mješavinu na lice izbjegavajući osjetljivo područje oko očiju. Neka se mješavina osuši, onda je uklonite toplom krpicom za umivanje.

Piling od peperminta (za masnu kožu)

- 2 šoljice očišćene zobi

- 1 šoljica badema

- 2 kašićice sušene lavande

- 2 kašičice sušenog peperminta

- 2 šoljice bijele kozmetičke gline

Sameljite zob, bademe i bilje u sitni prah u blenderu ili u avanu. Izmiješajte mljeveno bilje s glinom, spremite u zatvorenu posudu. Za upotrebu: izmiješajte 1 navrh kašičicu te mješavine s vodom dok nastane pasta. Masirajte u kožu pa dobro isperite toplom vodom.

Piling od meda i badema sam osobno isprobala i vjerujte mi odličan je.

Voda je jedna od najpotcjenjenijih varijabli kada se radi o zdravom načinu života.

Kao što je već navedeno, ljudsko je tijelo 60-70% voda. Znakovi dehidracije se mogu javiti već kod odsustva od samo 2% vode! Dok se to čini ne tako loše na prvi pogled, to je zapravo samo vrh ledene sante, jer se taj manjak od 2% očituje različito ali očito kod pojedinih ljudi. Simptomi dehidracije se mogu očitovati kao smanjenje radnih performansi, a da vi uopće niste svjesni da je tome uzrok voda, odnosno manjak vode.

Oni koji pate od umora tokom dana mogu steći krivi dojam misleći da im treba dodatnog sna ili jednostavno misle da previše rade. Nisu ni svjesni da će im samo malo veći unos vode pomoći u otklanjanju takvih problema.

Jednostavno rečeno, tijelo nije sposobno obavljati svoje normalne funkcije ukoliko nema dovoljno vode na raspolaganju. Svaka funkcija u tijelu zahtjeva vodu i ako je vaš unos te dragocjene tekućine mali, tada ste u problemima.

Ako vam se dogodi da patite zbog zatvora, bolova u zglobovima ili imate suha usta, vašim problemima može doći kraj uz jednostavan povećani dnevni unos vode. To su samo neki od primjera kako na tjelesne funkcije utječe voda. Naravno da ih ima još.

Voda isto tako igra veliku ulogu kada je riječ o održavanju metabolizma i kontroli apetita. Prijelaz s gaziranih pića ili sokova na čistu vodu može itekako pomoći onima koji imaju višak kilograma ili su neizmjerno gojazni.

Jeste li znali da su se prve palačinke jele još u antičko doba? Naravno, to nisu bile palačinke kakve mi danas jedemo. Pečenu mješavinu mlijeka, brašna, jaja i začina antički Rimljani su nazivali ‘alita dolcia’ ili, u prijevodu, ‘nešto slatko’. Nalikovala je pogačici ili omletu. Palačinke kakve danas poznajemo nastale su u Evropi u srednjem vijeku.

Sama riječ palačinka dolazi od mađarske riječi palacsinta (palačinta). Kroz prošlost su se sastojci za palačinke mijenjali i nadograđivali. Brašno, kukuruz, krompir glavni su sastojci od kojih su se pravile palačinke. Nekoć su se pekle na ognjištu u improviziranim tavama. Danas se peku u tavama za palačinke, ali najbolje su one željezne, najobičnije. Tanke ili debele, slane ili slatke, prelivene raznim sirupima ili posipane voćem, sve su se palačinke prilagodile raznim nacionalnim kuhinjama i lokalnim običajima.

• U Bosni i Hercegovini palačinka se nazivala prevrta jer kada se ispeče s jedne strane, ‘prevrne’ se na drugu.
• U Francuskoj se tanka krompir-palačinka naziva galette.
• Za Amerikance je to pancake, debela i suha, s obaveznim preljevom od šećernog javora.
• Pancake je kod Engleza tanka i malo nauljena palačinka prelivena šećerom i limunom.
• Francuzi je zovu crêpe Suzzete i prave je sa sokom od naranče. Drop scones su poznate u Škotskoj kao palačinke od kukuruznog brašna. Dadar gutung nazivaju je u Indoneziji, a bao bing u Kini.
• Palačinka je jedna od najjednostavnijih poslastica koju možemo pripremiti na brzinu, ako nam se pojave iznenadni, nenajavljeni gosti. Njena priprema je vrlo brza i jednostavna, a mogućnost kombiniranja okusa velika. Postoji i veliki broj običaja povezanih s pečenjem palačinki. Npr. ‘olney pancake race’ smatra se najstarijim. 

Narandžasto voće i povrće obiluje karotenoidima, posebno beta-karotenom, sastojcima koji su nam trenutno najpotrebniji, jer štite kožu od štetnog utjecaja UV zračenja i od prijevremenog starenja'.

Breskva
Osim karotenoidima breskva je izuzetno bogata vitaminom A, vitaminima B grupe, kao i vitaminom C. Od minerala sadrži najviše kalija, fosfora, magnezija, natrija, sumpora i kalcija. Ubraja se u rijetko voće koje sadrži selen. Za pozitivan utjecaj na zdravlje dnevno su dovoljne dvije breskve. Poželjno je da ih ne kuhate, pečete ili pasirate već ih konzumirajte sirove.

Marelica
Sadrži vitamin C, vitamine B kompleksa i beta-karoten (provitamin A), dosta kalija, kalcija, magnezija, fosfora, sumpora i željeza, i malo vlakana. Posebno odgovaraju srčanim bolesnicima, jer imaju dosta kalija, a malo natrija. Zahvalna je i za obranu organizma od infekcije, jačanje zuba i kostiju, poboljšanje vida i obnovu tkiva. Konzumirana prije obroka, potiče probavu, a zbog željeza idealna je za jelovnik slabokrvnih. Zdravim osobama su dovoljne od tri do četiri marelice dnevno.

Mango
Sadrži puno vitamina A, E i C, vitamine B grupe (pogotovo B 6) i vitamin K, koji ima važnu ulogu u procesu zgrušavanja krvi. Od minerala bogat je kalijem i bakrom. Mango je bogat i linolnom kiselinom, značajnom za funkciju lojnih žlijezda.

Tikva
'Meso' tikve idealna je hrana za one koji žele da smršati. U njoj se nalazi skoro 90 posto vode, dok masnoće gotovo i nema. Bogata je vitaminima C, B 1, B 2, B 3, B 6, provitaminom A, niacinom i folnom kiselinom, a od minerala sadrži kalij, kalcij, fosfor i željezo. Sadrži i vitamin E koji ima antikancerogeno djelovanje. Tikvine sjemenke sadrže biljne hormone fitosterine, koji povoljno djeluju kod benignih povećanja prostate i tegoba s mokraćnim mjehurom.

Mrkva
Izrazito je bogata beta-karotenom, a smatra se i jednim od najjačih prirodnih antioksidansa. Potrebno ju je jesti svježu kako bi se sačuvali svi njeni hranjivi potencijali. Onima koji žele brže dobiti preplanulu boju, i pri tome sačuvati zdravu i lijepu kožu, preporučuje se da dva mjeseca prije odmora u jelovnik obavezno uvrste mrkvu.

Dinja
Osim vitamina A, sadrži vitamine B grupe i vitamin C, a od minerala najviše kalija, fosfora, magnezija i kalcija. Odličan je diuretik, jača imunološki sistem, a posebno se preporučuje kod problema sa aknama. Dinju često nazivaju domaćom bananom, jer sadrži velike količine škroba i kalija. Preporučuje se po jedna šnita dva puta sedmično, dok se dijabetičarima i osobama sa povišenim trigliceridima savjetuje oprez, jer dinja brzo podiže nivo šećera u krvi.

Voće i povrće savršeno su sredstvo za pripremanje raznih maski te losiona za lice i vrat. Što je povrće ili voće bolje usitnjeno, to će se ti pripravci moći bolje iskoristiti. Ostatak pripravka možete čuvati u frižideru. ali ga svakako iskoristite u sljedećih sedam dana. Maske obvezno nanosite na očišćenu kožu. Pritom izostavite područja oko očiju i usana. Ako ste alergični, posavjetujte se s doktorom.

Holivudska maska za lice
Dvije kašike kukuruznog brašna pomiješajte s bjelancetom, pa se sve dobro izmiješajte. Smjesu nanesite na kožu i ostavite da djeluje 15 do 20 minuta. Osušena masa se skida gazom. Zatim lice prvo operite vrućom vodom, a nakon toga isperite hladnom. Maska čisti, osvježava i matira kožu.

Rimska maska za lice
Dvije velike kašike graškova brašna pomiješajte s dvije kašike masnog mlijeka da postane kašasto. Tu kašastu smjesu nanesite na kožu lica i ostavite dok se ne stvrdne. Nakon toga skinite masku vrhovima prstiju, i to kružnim pokretima, trljajući pritom kožu. Maska čisti, pegla i matira masnu kožu.

Maska od malina za sjajan ten
Oko 75 g malina usitnite mikserom i protisnite kroz fino cjedilo kako biste dobili glatku smjesu. Dodajte dvije kašike jogurta i tri kapi ulja od naranče pa dobro promiješajte. Masku nanesite na očišćeno lice, ostavite da djeluje 15 minuta te je uklonite vatom natopljenom u mlaku vodu. Lice dobro isperite mlakom vodom pa ga posušite lagano tapkajući mekanim ručnikom.

Krema od avokada protiv bora
Meso jednog zrelog avokada usitnite mikserom, dodajte pet kašika punomasnog jogurta pa dobro izmiješajte. Na kraju dodajte pet kapi limunovog soka. Kremu prije spavanja nanesite na očišćenu kožu lica te je nježno utrljajte. Ovu kremu možete koristiti i kao masku. Nanesite je u debljem sloju, a nakon otprilike 15 minuta ostatke uklonite vatom.

Recept protiv podočnjaka
Svjež, na kolutove izrezan krompir stavite u gazu koju zatim smjestite na područje ispod očiju i ostavite da stoji 15 do 20 minuta. Nakon toga isperite i nanesite hidratantnu kremu.

Maske za masnu kožu sa jogurtom i mlijekom
Jogurt s morskom solju dobro je sredstvo za liječenje prekomjernog lučenja sebuma, ali tek nakon što se sol istopi u jogurtu i nanese na lice na komadu gaze. Ostavite ga na licu desetak minuta, isperite toplom vodom ili, još bolje, kamilicom.

Banana protiv bora
Banana je voće koje sadrži antioksidanse i vitamine koji obnavljaju kožu te djeluju protiv bora. One su prirodno antibakterijsko sredstvo i zato se koriste za uklanjanje mrlja. Oni koji imaju osjetljivu kožu mogu umasirati bananu kao piling. Antioksidansi i vitamini iz banane obnavljaju kolagen u koži i korisni su u borbi protiv bora.

Maska od tikvica 
Sitno narezane kolutove tikvice stavite na lice i vrat, i tako ostavite 20 minuta. Kožu potom dobro operite nekuhanim mlijekom ili omekšalom vodom. To je odlična maska za suhu kožu. 

Tonik od kruške
Tonirajte i osvježite lice pomoću kruške. Izgnječite jednu veliku krušku, dodajte dvije kašike limunovog soka i miješajte dok ne dobijete glatku kašu. Nanesite na čisto lice i ostavite da djeluje 10 minuta. Možete pripremiti i sjajan tonik: ogulite dvije zrele kruške, prokuhajte ih u pola litre vode dok ne dobijete sirup. Pustite neka se tekućina ohladi, natočite u staklenu bocu i hermetički zatvorite. Koristite kao tonik za lice.

Maska s jagodama
Jagode izgnječite i pomiješajte ih s jednom kašikom slatkog vrhnja. Smjesu nanesite na dobro očišćenu kožu lica, ostavite da djeluje oko 20 minuta, a zatim je obrišite vatom natopljenom u nekuhano mlijeko s vrhnjem i isperite. Ovaj postupak posebno prija suhoj i otpornoj koži, čak i onda kad koži ima kapilara, jer hrani, osvježava i pegla kožu.

Losion od krastavca za suhu kožu
Ogulite i naribajte jedan svježi krastavac. Protisnite ga kroz fino cjedilo i procijedite kroz gazu. Dobivenu tekućinu pomiješajte sa 60 ml soka od mrkve i 30 ml ulja od badema. Prije svake primjene dobro promiješajte te nanesite vatom na očišćenu kožu.

O maslinarstvu i proizvodnji maslinova ulja postoji niz zabluda, lažnih mišljenja i ideja koje se vuku još od starih vremena. Premda naši stari nisu baš uvijek bili u pravu, postoji jedna nepobitna činjenica: postupanje s maslinovim uljem u skladu sa svim pravilima osnova je njegove kvalitete.

Ako u tom savršenom mehanizmu zakaže samo jedan kotačić, većina njegovih kvaliteta nepovratno se gubi.

Krenite u ranu berbu
Po ‘staroj navadi’ berba maslina počinjala je najranije krajem novembra, kada su masline već potpuno zrele. No, cijela bi priča trebala biti upravo suprotna, odnosno  trebal bi se početi sa branjem u oktorbu, dok su masline još nezrele ili tek počinju mijenjati boju. Zašto? S povećanjem stupnja zrelosti masline najzdravije tvari iz nje se gube. Potpuno zrela maslina daje više ulja, ali kvaliteta je tada podređena količini.

Prerada u roku od 24 sata
Prerada maslina mora se obaviti u roku 24 sata. Mali, ali i jedan dio velikih proizvođača masline nakon berbe iz praktičnih razloga skladišti na razne načine: u vreće ili kašete po konobama, ili ‘konzervira’ masline u morskoj vodi. Glavni razlog tomu je što berba maslina potraje i po nekoliko dana pa je transport do uljare jeftinije i lakše obaviti u jednom potezu. Pobrane količine maslina odvoze se na preradu istog dana kada su ubrane kako bi zadržale svježinu i sočnost, a ulje sve svoje vrijednosti.

Transport u kašetama
Jedan od najvažnijih elemenata u preradi maslina je njihov transport. Masline se slažu u kašete. U svakoj ne smije biti više od 20 kilograma. Čest je slučaj da se masline stavljaju u plutene vreće koje im prilikom transporta oštete opnu. U tom se slučaju očituje njihova osjetljivost. Jer čim se maslina zgnječi, počinje proces njenog kvarenja.

Skladištiti u inoks posudama
Pojedini maslinari nerijetko kažu: kamenica je grobnica za maslinovo ulje. Prerađeno maslinovo ulje mora se skladištiti u neutralnim posudama. Poželjno je da su to posude od inoksa te da se ulje u njima drži pod dušikom, odnosno da nema pristupa zraka. Jer, kao i kod hrane, zrak je ulju najveći neprijatelj. Kod tradicionalnog skladištenja u kamenicama tog zraka, nažalost, ima napretek. Isto tako, kamenicu je za svako sljedeće skladištenje nemoguće detaljno oprati. Temperatura prostorije u kojoj se drži maslinovo ulje ne smije prijeći 17, 18 Celzijevih stupnjeva.

'Ne’ plastičnim bocama
Maslinovo ulje ćete, pod parolom ‘pravo domaće’, u većini slučajeva kupiti u plastičnoj boci. Razlog je opet praktičnost jer plastične su ‘litrenke’ dostupnije i jeftinije. No, od takvog se pristupa pedantnim maslinarima, blago rečeno, diže kosa na glavi. Plastika pušta određenu količinu štetnih tvari koje ‘zagađuju’ ulje. Maslinovo ulje bi trebalo puniti u tamnu, staklenu bocu. Također, otvorenu bocu poželjno je potrošiti u roku mjesec dana. Preporučljivo ga je stoga pakirati u manje boce - od dva do tri decilitra.

Metabolizam za vrijeme posta
Nutricionisti širom svijeta slažu se da su osnove zdrave prehrane raznolikost, umjerenost i izbalansiranost. Ovi principi zdrave  prehrane posebno su važni tokom mjeseca ramazana, kada muslimani širom svijeta poste od rane zore do zalaska sunca. Metabolizam postača usporava rad, a istovremeno se aktiviraju drugi regulatorni mehanizmi. Tijelo počinje efikasnije sagorijevati tjelesnu i unesenu masnoću. Sasvim je normalno da tokom mjeseca posta čovjek jede manje hrane nego što to čini inače. Ono što je od ključne važnosti, međutim, je da se ne zaboravi na unos povrća i voća, što je, kako istraživanja pokazuju, vrlo česta pojava. Mozak postača često traži zasitnu hranu, tjesteninu i meso, nakon čega ne ostaje mjesta u želucu
za druge važne namirnice. Tokom ljetnog ramazana dio dana u kom je dozvoljeno jesti postaje vrlo kratak i tada se javlja posebno velika opasnost da ćemo propustiti voće, povrće i tekućinu u količini koja je važna da organizam ostane zdrav i jak u ovom procesu prekrasnog tjelesnog i duhovnog čišćenja. Uravnotežena ishrana tokom ramazana može sniziti nivo kolesterola u krvi, smanjiti lučenje želučane kiseline, spriječiti zatvor i druge digestivne probleme, te umnogome doprinijeti aktivnom i zdravom načinu življenja. Međutim, čovjek je u stanju napraviti greške i oslabiti sebe u ovom moćnom procesu. Prije svega, nema potrebe pretrpavati se hranom tokom iftara i sehura. Tijelo posjeduje regulativne mehanizme koji se aktiviraju tokom posta, i tada aktivnije troši tjelesnu masnoću i smanjuje proizvodnju želučane kiseline. Osnovna poruka mjeseca posta je samodisciplina i samokontrola. Ako to uspijevamo postići tokom dana, ne bismo trebali sve upropastiti nakon što zađe sunce.

Primjer idealne prehrane tokom ramazana:
Iftar (prekid posta)
3 datule, 1 čaša soka, povrtna supa s tjesteninom ili integralnim krekerima
U vrijeme iftara sve ćelije u organizmu prijeko trebaju lako probavljiv i brz izvor energije, u formi glukoze. Ovu potrebu imaju posebno ćelije mozga i nervne ćelije. Datule i sokovi odličan su izvor tog šećera. Gore navedena količina datula i soka dovoljna je da dovede na normalnu razinu već opasno spušteni nivo glukoze u krvi. Sok i supa pomažu da se tijelu vrati dovoljna količina vode i minerala. Nebalansirana prehrana uz previše sokova i slatkiša djeluje vrlo negativno na organizam postača. Večera (glavni obrok nakon prekida posta) Prema Suni, praksi Muhameda a.s. i naučnim istraživanjima, muslimanima se propisuje sljedeći plan ishrane:
Meso/grahorice: piletina, govedina, janjetina, jaretina, riba – 1-2 porcije (porcija= 30 grama); grašak, leblebija, leća ili grah – 1 porcija (pola šolje). Meso i grahorice dobar su izvor proteina, minerala i nekih vitamina. Grahorice su i dobar izvor prehrambenih vlakana. Hljeb/žitarice: integralni kruh, 2 porcije (porcija = 30g) ili kuhana riža, 1 šolja. Ova je grupa dobar izvor složenih ugljikohidrata koji tijelu daju energiju, uz nešto bjelančevina, vlakana i minerala. Mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt ili mladi sir (jedna šolja). Ova grupa dobar je izvor bjelančevina i kalcija, neophodnih za izgradnju tkiva i jake kosti.
Povrće: miješana povrtna salata, 1 porcija (jedna šolja): zelena salata, mrkva, peršun, krastavac, brokula, karfiol ili drugo povrće, po želji. Salati obavezno dodajte 2 čajne kašike maslinovog ili drugog ulja i dvije kašike sirćeta. Nezasićene masnoće neophodne su za apsorpciju nekih vitamina iz povrća, te za pravilan rad mozga i snižavanje kolesterola. Kuhano povrće, 1 porcija (120g), npr. bamija, patlidžan, kupus, paprika, tikvice, špinat ili sl. Povrće je dobar izvor prehrambenih vlakana, i antioksidanata među kojima su vitamini A i C, karoteni, likopeni i drugi fitokemikali. Oni su neophodni u borbi protiv raka, kardiovaskularnih oboljenja i brojnih drugih zdravstvenih tegoba.