Grupa kineskih naučnika uspjela je da od genetski modifikovane riže dobije ljudski protein albumin koji se nalazi u ljudskoj krvi i služi u medicini za liječenje težih opekotina ili oboljenja jetre, prenijeli su francuski mediji.

Radi se o otkriću koje bi moglo da omogući proizvodnju sintetičkog ljudskog albumina, istakli su naučnici čiji su rezultati istraživanja objavljeni u američkom naučnom časopisu PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences). Potražnja za ljudskim albuminom u svijetu iznosi godišnje 500 tona, a on se trenutno dobija samo transfuzijom krvi.

Kada su u Wendy's-u odlučili da naprave rimejk hamburgera, pazili su na svaki detalj. Konsultovali su hemičara za krastavčiće, sproveli anketu o salati i napravili degustacionu turu kroz cijelu zemlju.

Kao rezultat nastao je "Dave's Hot `N Juicy", nazvan po Dejvu Tomasu, osnivaču Wendy’s-a. Hamburger sa ekstra sirom, debljim parčetom govedine, zemičkom sa više putera i senfom, biće uskoro plasiran u prodaju. Ovaj lanac brze hrane osnovan je u Dablinu u Ohaju, a menadžeri smatraju da sve zavisi od novih ideja. Zato su prethodne 2 godine proveli radeći na projektu koji su nazvali “Zlatni hamburger”. Oni se bore sa veoma jakom konkurencijom, kao što je Mc'Donalds.

Hamburger ovakav kakav je u Wendy’s-u se nije mijenjao od osnivanja 1969. i bilo je podjednako riskantno unijeti novine u stari, dobro poznati proizvod. Prije nekoliko godina su pokušali da uvedu doručak, ali im to nije prošlo. Palačinke i omlet jednostavno nisu hrana koja može da se jede usput. Zato se nadaju da će novi hamburger biti uspješna promjena u njihovom lancu, naročito sada kada planiraju da svoje poslovanje prošire i na Zapadnu obalu, ali i izvan Amerike. Naredni projekat nosi radni naziv “Zlatno pile”.

- Ljudima s viškom kilograma je zapravo hladnije, nego mršavima jer je višak tjelesne težine bijelo masno tkivo koje ne grije. Samo je zbog smeđe masti toplije, a nju imaju samo djeca. Bijela mast pohranjuje energiju, a smeđa sagorijeva kalorije za toplinu - tvrdi gastroenterolog Ahmed iz Bupa Cromwell bolnice.

Tijelo održava temperature čak i za vrijeme zime, napominje endokrinolog dr. Jeremy Tomlinson sa Univerziteta Birmingham. Kod većine sisavaca, rast melatonina smanjuje glad. To je strategija za borbu sa smanjenim resursima hrane. No, kod nekih vrsta isti sistem stvara suprotan učinak, tako da bi to moglo objasniti glad i dobijanje na težini kod ljudi, ističe dr. Perry Barrett sa Univerziteta Aberdeen. Melatonin, hormon koji potiče tama i zbog kojeg se osjećamo pospano, također može imati ulogu u apetitu. U proljeće i ljeto, razina melatonina pada, ali u jesen i zimu razina raste, dodaje Barrett. 

Najviše jedemo u proljeće i ljeto, dok u jesen jedemo drugačiji tip hrane. U proljeće i ljeto jedemo hranu bogatu ugljikohidratima, dok smo u jesen skloniji masnijoj hrani, kaže dr. Barrett. A to najvjerojatnije radimo kako bismo se razveselili. Zimi su ljudi manje sretni i zadovoljni zbog tame i hladnoće, a takvo se stanje zove dosada, ističe psiholog Craig Jackson sa Univerziteta Birmingham City. Upravo zbog toga posežemo za masnijom hranom koja nam nakratko podiže raspoloženje. Jedemo kaloričnu hranu koja je masnija ili slađa nego obično. Problem je što takvi obroci bogati šećerom izazivaju pad razine šećera u krvi, zbog čega vam je potrebno više energije i tako unedogled, dodaje Jackson.

Nedostatak vitamina D, vitamina sunca, utječe na našu tjelesnu težinu zimi, otkriva studija. Vaše tijelo treba sunca za sintezu vitamina D, ali zimi ima manje sunca, ljudi manje idu van, a dok idu zamotaju se u kapute, šalove, kape pa njihova koža gotovo da i nije izložena suncu, tvrdi za Daily Mail dr. Stephanie Dillon sa Univerziteta Lancashire. Čini se da nedostatak vitamina D smanjuje sposobnost tijela da preradi masnoće i aktivira njihovu pohranu. Kalorije koje konzumirate se pohranjuju u masno tkivo, umjesto da se koriste kao energija, dodaje. Nedostatak vitamina D povezuje se s pretilošću. Zato povećajte njegovu razinu unošenjem više plave ribe i izlažite se suncu barem 20 minuta na dan.

Iako je jeo u mnogobrojnim luksuznim restoranima širom svijeta, pjevač Jon Bon Jovi otvorio je i vrata prvog vlastitog restorana, ali s plemenitim ciljem.

"Soul Kitchen" (kuhinja s dušom) je mjesto na kojem obroci nemaju definiranu cijenu, a gosti plaćaju onoliko koliko mogu izdvojiti. Restoran je otvoren na mjestu bivše radnje auto dijelova u New Jerseyu, a primarno je namijenjen siromašnim ljudima, onima kojima je nelagodno pojavljivati se i jest u pučkim kuhinjama. Isto tako, pjevač je kazao da pojedinci niti ne moraju platiti ako nemaju te da mogu jesti koliko god žele ako su pritom spremni 'odraditi obrok' u restoranu.

Bon Jovi je dodao i kako sam u njemu puno radi, primjerice - pere suđe, jer kako kaže, još ne zna dovoljno dobro kuhati. Plemeniti cilj restorana "Soul Kitchen" i njegov rad financira humanitarna fondacija pjevača.

Utorak je najgori dan za započinjanje dijete, kažu nova istraživanja, a najviše uspjeha imaju oni koji je započnu u subotu.

Ako ste mislili da u utorak promijenite način ishrane i uđete u koštac sa kilogramaima - imate manje šansi da ostvarite svoj cilj nego da ste odabrali nedjelju ili ponedjeljak. Čak je, prema novim istraživanjima, moguće da ćete se još i ugojiti ako s dijetom započnete tog dana.

- Psihološki uticaj je važan i ljudi se bolje osjećaju ako s dijetom startuju na početku sedmice - kažu u kompaniji "Tesco Diets" koja je sprovela istraživanje. Žene koje su dijetu započele u nedjelju skinule su oko 3,6 kilograma za tri sedmice i 88 odsto je tu težinu i održalo. Ispitivanje je pokazalo i da je većina žena od dijete odustalo petkom, a one koje se odluče da od subote promijene životne navike imaju najviše uspjeha.

Najprestižniji muzički festival Ballantine's 40 Principale Awards, bit će upriličen 9. decembra u Madridu. Posjetite Ballantine’s Facebook profil i otkrijte kako možete osvojiti putovanje u Španiju te osjetiti dašak raskošne festivalske atmosfere Devetog decembra, u špansku prijestolnicu Madrid, uvući će se Ballantine’s festivalska groznica koja će, kroz mnoštvo turista, ljudi iz svijeta muzike i medija, nezaobilazan sjaj i glamur te osjećaj umjetničkog značaja, gradu pružiti istinsku živost. Uz svjetski priznate muzičare, nominovane za nagrade u 19 različitih kategorija, kroz blještavilo bliceva na crvenom tepihu i velikog broja okupljenih ljudi prošetat će i neko od fanova Ballantine’s Facebook fun pagea. Ukoliko i vi želite biti dio raskošne muzičke priče posjetite Ballantine’s Facebook profil i učestvujte u nagradnoj igri koja vam može osigurati put u Madrid, drugi po posjećenosti grad u svijetu. Detalje potražite na: http://www.facebook.com/ballantines.bosnia

O Ballantine’s-u
Ballantine’s je broj jedan škotski viski u Bosni i Hercegovini, kao i u zemljama regiona, ali i cijele Europe, Azije i Pacifika, a godišnje se prodaje više od 70 miliona boca. Luksuzni premium viski je u posljednjih 10 godina osvojio više od 80 trofeja i medalja na međunarodnim natjecanjima za kvalitetu, što je rezultat njegovog jedinstvenog bogatstva okusa i savršene ravnoteže.

Volite kuhati i isprobavati nove recepte? Ovo je idealna prilika za sve vas koji volite dobru hranu. Gusto i ljepota.ba organizuju za vas nagradnu igru.

Ono što treba da uradite jeste da na našem fun page-u http://www.facebook.com/pages/ljepotaba/286441945011 ili profilu Portal ljepota.ba http://www.facebook.com/profile.php?id=100002024406480, uz svoju sliku objavite sliku i recept vašeg omiljenog jela koje ste sami napravili. Recept i slika koji budu imali najviše like-ova osvojit će godišnju preplatu za časopis Gusto.

Gusto je jedinstveni časopis na našim prostorima, koji se pored mnoštva recepata može pohvaliti i brojnim drugim temama iz područja gastronomije. Svakog mjeseca nudi vam bezbroj novih recepata i kreativnih ideja, kao i savjete vezane za gastronomiju.

Postavljajte nam svoje slike i recepte, a pobjednike ćemo birati svakih 10 dana. Sretno!

Ruski naučnik Jevgenij Moskalev nedavno je slučajno otkrio način za pretvaranje alkohola u praškastu tvorevinu. Naučnik Moskalev iz St. Petersburga radio je na raznim zadacima za rusku vladu.

Kada je izmislio način za pretvaranje alkohola u tablete, uslijedio je niz ispitivanja, i tada se neko od kolega u laboratoriji dosjetio da otkriće primijeni na votki. Tabletice su patentirane, jednostavne za upotrebu, a za sada je jedina nepoznanica koliko treba popiti tableta da bi se napili. Oni koji su ih probali kažu da imaju ukus svijeće, ali će taj problem biti uskoro riješen dodavanjem raznih ukusa. Ako alkohol tablete zažive, uskoro će oni koji piju umjesto u kafanu ići u apoteku. Zanimljivo, nema šta!!!

Kuhanje je bilo uobičajeno za Homo erectusa, a taj dio je važan za nauku jer pokazuje da smo biološki predodređeni da kuhamo hranu, izjavio je Chris Organ, evolucijski biolog s Harvarda.

Ta pojava jedna je od najvažnijih epizoda u ljudskoj historiji jer su radi toga naši preci mogli proširiti svoju prehranu i izvući više kalorija iz hrane. Osim što je kuhanje omekšalo hranu, također je i označilo kraj cjelodnevnom žvakanju. Svoje prvo toplo jelo ljudi su kuhali još prije 1,9 miliona godina, za vrijeme Homo erectusa, što je puno prije nego su njihovi nasljednici napustili Afriku i kolonizirali svijet, utvrdili su naučnici s Harvarda.

Naučnici su do ovog zaključka došli posmatrajući rodoslovno stablo prema veličini zuba i načinu prehrane kod majmuna i modernih ljudi. U usporedbi s majmunima Homo erectus je žvakao i jeo daleko manje. Majmuni u prosjeku provedu trećinu dana jedući, a ljudi oko pet posto svog budnog vremena.

Mrlje od rđe uklanjaju se s tkanina pomoću oksalne kiseline. Na svaku mrlju stavi se nekoliko kristala te kiseline, navlaže se ili se cijeli odijevni predmet namoči u sapunicu i dobro propere. S bijelog rublja svježe mrlje od rđe uklanjaju se tako da ih prvo navlažite prokuhanom i ohlađenom vodom, a zatim na svaku mrlju nakapate najprije alkohol, a zatim sirće. Neka djeluju desetak minuta. Postupak treba ponavljati dok sve mrlje ne nestanu. Očišćena mjesta dobro isperite. Mrlje od rđe s osjetljivih tkanina uklanjaju se jakim sirćetom kojim navlažite svaku mrlju, a zatim ih prekrijete pepelom od cigareta i ostavite da stoje. Na kraju odjevni predmet operite na uobičajen način.