Muči li vas PMS? Imate li visok krvni pritisak? Razdražljivi ste i nervozni? Sa takvim se tegobama susreću mnogi ljudi gotovo svakoga dana.

Dobra vijest je da ima lijeka i za to! Iako nije riječ o stanjima koja će ozbiljno da vam ugroze zdravlje, ipak mogu da budu neprijatna, zato pročitajte kako to one rade zbog čega izgledaju i ojećaju se bolje:

Vino preporučuje: Penelope Cruz

Čaša vina dnevno smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti, i to gotovo za 50 posto. Osim toga, vino ima antioksidanse koji štite ćelije od oštećenja. Umjerene količine vina osiguravaju i dobro raspoloženje, zbog toga nastojte da barem dva puta sedmično popijete uz ručak čašu božanske kapljice.

Lubenicu preporučuje Cameron Diaz

”Nema bolje namirnice za kožu!”, tvrdi poznata holivudska glumica. Lubenica, naime, ima karoten i likopen koji štite kožu od UV zračenja i sprječavaju nastanak bora. Osim toga, lubenica sjajno čisti organizam od toksina, što čovjeka puni energijom i dobrim raspoloženjem.

Biftek preporučuje Skarlet Johanson

Govedina snabdijeva organizam željezom, koje pomaže boljem protoku kiseonika u ćelije krvi i organe. Istraživanja pokazuju da veliki broj ljudi pati od anemije, a crveno meso je dobar način da vratite snagu organizmu, ali i osjećaj dobrog raspoloženja.

Mlijeko preporučuje Jesica Allba

Ovaj zdravi napitak može ublažiti anksioznost i razdražljivost u toku neprijatnog PMS-a. Mlijeko sadrži kalcijum koji pomaže u očuvanju zdravlja kostiju, ali i ostala vrijedna nutritivna svojstva koja doprinose boljem stanju organizma.

Tjesteninu preporučuje Charlize Theron

Iako mnogi savjetuju izbjegavanje tjestenine zbog visokog procenta ugljenih hidrata, činjenica je da upravo oni povećavaju nivo serotonina u krvi. On izaziva osjećaj sreće i dobro raspoloženje, a istraživanja su pokazala da su ljudi koji često jedu tjesteninu sretniji.

Žene koje piju crno vino ne samo da smanjuju time rizik od srčanih oboljenja već tako utiču na smanjenje rizika gojaznosti.

Zapravo, na osnovu ispitivanja koje su sproveli naučnici u bolnici u Bostonu (Brigham and Women’s Hospital), blaga i umjerena upotreba alkoholnih pića ima uticaj na smanjenje obima struka kod ljepšeg spola. Iako je od svih alkoholnih pića crno vino dalo najbolje rezultate pokazalo se da i pivo, bijelo vino i žestoka pića isto imaju učinak u smanjenju tjelesne mase. Doktor Lu Wang iz tima za preventivnu medicinu u Bostonu tvrdi da je studija pokazala da žene srednjih godina i starije, prosječne težine a koje konzumiraju crno vino, mnogo lakše održavaju svoju tjelesnu masu od onih koje ne konzumiraju alkoholna pića. Neke ranije studije su pokazale da umjerena upotreba određenih alkoholnih pića može imati pozitivne efekte na ljudski organizam ali ovo je prvo istraživanje koje na konzumiranje alkohola gleda kao na činilac u procesu gubitka tjelesne mase ili bar zadržavanja iste.

Načelnik odjeljenja za preventivnu medicinu na kraju upozorava i ističe da ova studija koja je sprovedena nije nikako podsticaj ljudima da piju alkohol, niti ljudima koji imaju problem sa viškom kilaže da počnu da piju vino u cilju smanjenja tjelesne mase, ali priznaje da su i sami bili jako iznenađeni rezultatima istraživanja. Naravno, još dosta podataka i istraživanja je potrebno da bi se definitivno utvrdilo kako ženski organizam procesira alkohol i druge napitke i kako se zapravo kalorije iz alkohola i kada prisvajaju u organizam. Jedna od ljekarki u timu nalazi prilično logično objašnjenje rezultata istraživanja: “Vjerovatno je u pitanju kombinacija psiholoških, metaboličkih i promjena ponašanja osobe koja je konzumirala alkohol u toku dana.” To što ćete uz večeru popiti čašu vina ili popiti neko piće s vremena na vrijeme, ne može ozbiljno naškoditi zdravom organizmu, tako da se sve svodi na ono najbitnije, ravnotežom između fizičke aktivnosti i zdrave ishrane omogućit ćete svom organizmu optimalnu količinu materija koje su mu potrebne za zdravo funkcionisanje.

Medicinska dijeta naziv je dobila jer se navodno primjenjuje kod srčanih bolesnika, koji prije operacije trebaju smršati, a da ne izgube na snazi. Ovom dijetom u pet dana možete izgubiti između 2 i 5 kg, a u 15 dana između 10 i 15 kilograma. Medicinska dijete ponavlja se tri puta po pet dana (ili manje ako želite izgubiti manje kilograma). Ako želite izgubiti više kilograma, nakon svakih 15 dana dijete trebate napraviti petnaestodnevnu pauzu, pa tek onda ponovno nastaviti s posebnim režimom prehrane. Dan 1. Doručak: naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađenog čaja ili kafe. Ručak: naranča, kuhano jaje, pola šoljice jogurta. Večera: 2 paradajza, 2 kuhana jaja, krastavac ili pola zelene salate. Dan 2. Doručak: naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Ručak: naranča, kuhano jaje, pola šoljice jogurta. Večera: pljeskavica (125 g mljevenog mesa), naranča, paradajz, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Dan 3. Doručak: naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Ručak: naranča, kuhano jaje, pola šoljice jogurta, zelena salata ili 2 krastavca, nezaslađeni napici. Večera: pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa), naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Dan 4. Doručak: naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Ručak: 125 g nemasnog sira, paradajz, 4 krekera. Večera: pljeskavica (125 g mljevenog junećeg mesa) 4 krekera, 2 paradajza, jabuka. Dan 5. Doručak: naranča, 4 krekera, šoljica nezaslađene kafe ili čaja. Ručak: 200 g kuhane ribe ili piletine, 4 krekera, paradajz. Večera: 500 g kuhanog povrća, kuhano jaje, paradajz.

Žele je malo kome među nama omiljeni slatkiš, ali je Liz Hickok otkrila neslućene mogućnosti ove mase i bacila se na pravljenje impresivnih žele-skulptura.

Umjetnica iz San Francisca žele koristi da bi izgradila koloritne, vesele makete američkih gradova, spomenika, mostova, kvartova. Tu su zasad prepoznatljivi dijelovi San Francisca, New Yorka, Wilmingtona, ali i izmišljeni grad Twin Peaks.

Jelly-O, kako je jednostavno nazvala svoju žele-skulpturalnu kolekciju, samo je jedan segment djelovanja ove umjetnice, koja se bavi i videom, fotografijom i instalacijom. Za svoj žele-angažman dobila je i Food Network Awards Show nagradu za „Najbolju upotrebu hrane u svrhu umjetnosti“.

Impresivno, zar ne?!

Žene u 40-im i 50-im godinama piju daleko više nego ikad, a od životnih briga svakodnevno bježe uz čašu vina.

Časopis Woman & Home napravio je ispitivanje među Britankama i došao do zabrinjavajućih rezultata. Ne samo da žene u najboljim godinama piju više od ranijih generacija, već im sve češće nije potrebno čak ni društvo za čašicu vina ili nekog drugog alkoholnog pića. Svaka deseta ispitana žena u dobi između 35 i 60 godina pije svakodnevno, dok trećina uživa u čašici nekoliko puta sedmično. Čak 80 posto ispitanih alkohol, najčešće vino, pije između svoja četiri zida, a 46 posto ih pije u samoći. Trećina uopće ne treba razlog da si natoči čašicu, ali većina ipak u alkoholu traži bijeg od svakodnevnog stresa i problema. Također, povećao se broj rastavljenih žena i samohranih majki koje ponovo traže društvo, ali u čaši.

Ne bacajte automatski sve namirnice zato što vam već dugo stoje u kući. Vjerovali ili ne, ima hrane koja ima rok trajanja duži od decenije, čak i kada ih otvorite. Evo nekih:

MED - čak i ako je promijenio boju ili se kristalisao, med je upotrebljiv jer ga antibiotička svojstva čuvaju od kvarenja gotovo bez ograničenja. Svježinu možete da mu održavate ako ga držite na hladnom mjestu, a vratiće se u prvobitno stanje ako se podgrije u toploj vodi.

ALKOHOLNO SIRĆE - i alkoholno sirće može doživotno da služi za salate, čorbe, čišćenje. Samo ga čvrsto zatvorite i stavite flašu u hladan i taman ugao.

ŠEĆER - bijeli, smeđi ili u prahu - šećer ne može da se pokvari jer se na njemu ne mogu razviti bakterije. Izazov je sačuvati ga od stvrdnjavanja, a za to je recept čuvanje u hermetički zatvorenoj posudi. Ako se okamenio, “oživite” ga u mikrovalnoj.

RIŽA - kakva god bila riža je neuništiva čak i pošto je otvorite. Izuzetak je smeđa riža koju je dobro čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi zato što sadrži više ulja.

GUSTIN - neograničeni rok trajanja važi i za skrobno brašno, sastojak koji često koristimo kada želimo da neko jelo postane gušće. Kako bi ostao savršen, gustin treba čuvati na hladnom i suhom mjestu i dobro ga zatvoriti poslije svake upotrebe.

Francuzi, koji se često hvale svojim talentom za kuhanje, u stvarnosti provode manje vremena u kuhinji od Britanaca i pripremaju manje egzotičnih jela, pokazalo je jedno istraživanje.

Čak 72 odsto Britanaca svakodnevno kuha kod kuće, dok je takvih 59 odsto Francuza, zaključak je studije sprovedene među čitaocima magazina Madam Figaro i Bi-Bi-Sijevog kulinarskog časopisa Oliv. Kada su u kuhinji, 50 odsto Britanaca kuha više od 30 minuta, dok to čini 27 odsto Francuza. Francuzi u restoranu prosječno jedu tri puta, a Britanci dva puta mjesečno. Prema studiji, Britanci su najbolji kuhari. Čak 99 odsto Britanaca i 87 odsto francuza priprema italijanske specijalitete, kineska jela sprema 76 odsto Britanaca i 40 odsto Francuza, a indijska 76 odsto Britanaca i 31 odsto Francuza. Italijanska kuhinja omiljena je strana kuhinja i za Francuze i Britance. Samo jedan odsto Francuza odabralo je britansku kao omiljenu kuhinju. Istraživanje je sprovedeno među 2.061 čitaoca Bi-Bi-Sijevog magazina i 1.345 čitalaca časopisa Madam Figaro.

Historija tjestenine vezana je uz vitešku romansu Marka Pola i lijepe Kineskinje.

Prema legendi lijepa Kineskinja koja je brinula o izboru jela na dvoru Kublaj kana, zaljubila se u naočitog svjetskog putnika Marka Pola i odala mu strogo čuvanu tajnu recepta za pripremu tjestenine. Riječ je bila o obloj tjestenini (špagetima), koje je Marko Polo obožavao. Bile te priče istinite ili ne, činjenica je da su Kinezi od davnine poznati kao vrhunski majstori tjestenine, ali Talijani su oni koji su proslavili naziv oble tjestenine - spaghetti (prijevod:vezice) širom svijeta, te se Italija smatra domovinom špageta.

U Domu oružanih snaga jučer je svečano otvoren dvodnevni 2. Međunarodni salon okusa. Svečanom otvorenju, pored mnogobrojnih zvanica prisustvovali su ambasador Makedonije Rami Rexhepi, ambasador Slovenije Andrej Grasselli, a Salon okusa proglasio je otvorenim Igor Kamočaji, zamjenik gradonačelnika Sarajeva.

Barbara Pribožič Leka, direktorica Finewine&Goodfood salona okusa izrazila je zadovoljstvo zbog velikog broja novih izlagača, ali i ponovni dolazak prošlogodišnjih. Prisutni gosti sinoć su mogli uživati u mnoštvu različitih slatkih i slanih delicija, a posebno u okusima vrhunskih vina, te odličnom ambijentu i programu kojeg aktivno podupire i međunarodna Slow Food organizacija. Na salonu su se predstavili vrhunski proizvođači hrane i pića kako domaćih tako i iz regije. FineWine&GoodFood Salon okusa Međunarodna Slow Food organizacija već godinama podržava vrhunske proizvode iz BIH – to su slatko od šljive požegača iz Goražda, sir iz mjeha iz Nevesinja te grah poljak iz Trebinja. Kako su počasno sponzorstvo sa radošću prihvatile ambasade čak dvije države – Makedonija i Slovenija, uz domaće predstavnike Slow Fooda svoje autohtone proizvode predstavili su i Makedonci sa svojim slatkim od divlje smokve i domaćim ajvarom, a slovenački Slow Food sa maslinovim uljem i delicijama lavande.

Među izlagačima bili su i predstavnici vrhunskih vinarija, koje dobivaju međunarodna priznanja i na svjetskim ocjenjivanima poput vinarija Pullus iz Ptuja, Vinakras iz Sežane i Zelen iz Vipave 1894, te domaći vinari, koji su još jednom potvrdili da se žilavka, blatina i vranac mogu uspoređivati sa svim vrhunskim vinima.

Malo ko može da izdvoji nekoliko hiljada dolara za poslasticu, ali za one ludo bogate donosimo spisak deset najskupljih slatkiša na svijetu

1. Diamond Fruitcake 1,65 miliona $
Nastao je tako što je jedan tokijski poslastičar došao na genijalnu ideju da njegov kolač košta potpuno neumjerenu svotu novca. Kolač je prekriven sa 233 mala dijamanta i osim njih ostatak koji sadrži neodoljivu kremu je potpuno jestiv.

2. Strawberries Arnaud 1,4 miliona $
Ako vas put nanese u Arnoov restoran u francuskoj četvrti u Nju Orleansu, sve što ćete vidjeti je posuda jagoda prekrivena šlagom i nanom. Ali, ako malo bolje pogledate vidjet ćete jedinstveni 4,7-karatni ružičasti dijamant koji je nekad prpadao ser Ernestu Kaselu, kraljevskom finansijskom savjetniku. Uz ovu voćno-zlatnu poslasticu ide i vino iz seta koji košta 24.850 dolara, i naravno, džez koji dobijete gratis.

3. Platinum Cake 130.000 $                                                     Kreirao ga je japanski poslastičar Nobue Ikara i san je svakog ljubitelja bijelog zlata. Kolač je jednostavno, ali platinasto dekorisan i potpuno jestiv.

4. Frrrozen Haute Chocolate 25.000 $                                       Još jedan desert iz njujorškog „Serendipitija" je piće koje se ne zaboravlja. Za 25.000 dolara uživaćete u ledenom desertu koji sadrži kakao iz 14 zemalja, mlijeko i, naravno, pet grama 24-karatnog zlata. Tu je i grumen krema od tartufa. Služi se u posudi oivičenoj zlatom i dekorisanoj dijamantima sa pripadajućom zlatnom kašičicom.

5. The Fortress Stilt Fisherman Indulgence 14.500 $                  Kažu da su serviranje i dekoracija hrane veoma važni, a kad je riječ o ovoj poslastici, to je bez sumnje istina. U Šri Lanki je pecanje na štulama popularno decenijama, a ovaj desert predstavlja svojevrstan omaž toj neobičnoj tradiciji. Njeni sastojci su čokolada, egzotično voće i irski krem, a porcija se servira s kompotom od manga i nara. Dekorisana je tako da predstavlja ribara koji stoji na štuli, a ispod njega je 80-karatni akvamarin.

6. Macaroons Haute Couture 7.414 $                                    Makaruns nije teško pronaći. To su dvije puslice spojene kremom od putera. Najpopularnije su u Francuskoj, a i cijena im je razumna. Međutim, francuski poslastičarski genije Pjer Erme kreirao je nove i skupe makarunse, a Erme kaže da je na cijenu od 7.414 uticala raznovrsnost sastojaka.

7. The Sultan's Golden Cake 1.000 $
Ako ste ikada željeli da probate jestivu zlatnu polugu, ovaj kolač je definitivno za vas. Specijalitet je hotela „Ciragan Palace Kempinski" u Istanbulu, a cijena je „tričavih" 1.000 dolara. Kolač je napravljen od smokvi, krušaka, kajsija i dinja koje su dvije godine odstajale u jamajkanskom rumu. Na vrhu su zrna vanile iz francuske Polinezije, karamel, crni tartufi i listići 14-karatnog zlata. Kažu da se kolač pravi 72 sata i to samo po specijalnom zahtjevu, uglavnom za proslave i vjenčanja.

8. The Brownie Extraordinaire 1.000 $
Ovaj brauni koji će vam iz džepa „izbiti" 1.000 dolara može se naći na meniju restorana „Brule" u Atlantik Sitiju, ali to nije običan kolač. Napravljen je od tamne čokolade, prekriven italijanskim lješnicima, a servira se sa kuglom sladoleda. Uz ovaj brauni služi se i vrhunsko vino, rijetko i skupo - portugalski „Quinta do Novel Nicional". To vino daje sav potreban glamur ovom „brauniju" i pojačava njegov specifičan ukus.

9. Golden Opulence kup 1.000 $
Poznat kao najskuplji kup na svijetu, „Golden opulence" je kreiran u čast proslave 50 godina čuvenog njujorškog restorana „Serendipity 3", a mjesečno se proda samo jedan. Pravi se od pet kugli sladoleda tahićanske vanile s madagaskarskom vanilom i venecuelanskom „čuao" čokoladom i pokriven je jestivim zlatnim listom. Vrh je poprskan najskupljom čokoladom na svijetu (Amedei Porcelana), a tu ćete naći i malu staklenu posudu s „Grand Passion" kavijarom čiji je ukus obogaćen narandžom, pešn frutom i armanjakom, koji takođe daju blještavu zlatnu boju. Ovakav kup se degustira sa stilom - kašičicom od 18-karatnog zlata i iz čaše od kristala „Harcourt".

10. Noka Chocolate Vintage Collection (450 g), 854 $                  Vjerovatno najjednostavniji desert na listi. Pravi je „Noka", jedan od najčuvenijih svjetskih proizvođača slatkiša. Ova čokolada sadrži različite vrste kakaoa iz Ekvadora, Venecuele, Obale Slonovače i Trinidada. „Vintage Collection" je čokolada sačinjena isključivo od tamnih tonova s najmanje 75 odsto kakaa. Svaka tabla ove čokolade pakuje se u ambalažu prepoznatljivog „noka" dizajna.