Čaša vina na dan zapravo može spriječiti debljanje, te čak i pomoći ljudima da smršaju, kaže istraživanje Univerziteta Navarro u Španjolskoj.

Resveratrol, spoj koji je prisutan u grožđu i crnom vinu, jaki je antioksidans i uništava masne ćelije, otkrivaju naučnici. Iako se za alkohol uvijek mislilo da deblja zbog visoke količine šećera koju sadrži, novo istraživanje tvrdi da jedna čaša dnevno može biti korisna u bilo kojoj dijeti ili režimu prehrane. Međutim, ljudi koji piju velike količine alkohola skloniji su debljanju, dok oni koji uživaju u umjerenim količinama mogu izgubiti kile. Alkohol sadrži kalorije koje se brzo apsorbiraju u tijelo, ali se ne pohranjuju u mastima što može objasniti zašto alkohol ne deblja.

Harley Pasternak, nekadašnji kanadski hokejaš, a danas doktor psihologije vježbanja i trener slavnih ličnosti (na listi njegovih klijenata su Lady Gaga, Keti Peri, Jenifer Hudson, Amanda Sejfrid, Robert Patinson), osmislio je sistem 5 faktora za zdrav život i lijep izgled.

Ovaj sistem je efikasan, a ne traži previše vremena, tako da zaposlene osobe ne mogu da ga izbjegavaju izgovarajući se obavezama. Suštinu ovog sistema čini:

1. Pet obroka dnevno: tako nikada nećete biti gladni, bolje ćete kontrolisati obroke (šta i koliko jedete). Sa stanovišta metabolizma, to je kao vjetar koji stalno duva u krila vjetrenjače što je čini efikasnijom.

2. Pet minuta za pripremu svakog obroka: recepti koje predlaže Pasternak su jednostavni, nemaju previše sastojaka (pet ili manje) i brzo se prave.

3. Pet ključnih sastojaka: proteini, vlakna, zdravi ugljeni hidrati, zdrave masti i napici bez šećera.

4. Jedan dan sedmično bez krivice uživajte u omiljenoj (a ne tako zdravoj) hrani.

5. Vježbanje pet puta sedmično po 25 minuta: „Kratke, intenzivne vježbe daju rezultate, a možete da ih radite na svakom mjestu“, kaže Pasternak.

Ako ste ikad poželjeli opipljivu uspomenu na najdraže ili najbolje jelo koje ste ikad pojeli, umjetnica Sofia Molnar to vam može ostvariti.

Rođena Kanađanka, koja sad živi u Japanu, postala je poznata po unikatnim i kreativnim prstenima s minijaturnim obrocima. Prstenje radi po narudžbi, a košta od 10 do 20 dolara.  

Minijaturni ukusni obroci uz novu vrstu nakita nadomak su vašeg prsta, slogan je naizgled jestivog nakita. Na takav dizajn ponukao ju je japanski kawaii kulturni pokret. Riječ kawaii označava nešto što je slatko i kičasto, a ovi prsteni su upravo to. Izrađeni su od plastike i ljepila te iako izgledaju vrlo ukusno, zapravo nisu jestivi. Izrađeni su s mnogo detalja, preciznosti i mašte, kao i kvalitetnih materijala koji jamče njihovu dugotrajnost.

Uživate provoditi vrijeme na Facebooku? Onda je Ballantine’s BiH Facebook fun page prava stranica za vas. Ugodno druženje, zabava i relaksacija uskoro će biti upotpunjena interesantnim nagradnim igrama

Ballantine’s Facebook fun page kreiran je za poštovatelje luksuznog škotskog viskija, ali i one koji će to tek postati. To je mjesto gdje ljubitelji Ballantine’s-a, uz zanimljive igre i mogućnost osvajanja vrijednih nagrada, mogu razmijeniti iskustva o ovom raskošnom napitku. Glavni cilj Ballantine’s fun page je da bude od koristi svim članovima koji dijele slične interese i stil življenja. Ukoliko se pridružite Ballantine’s FB fun page-u bit ćete u prilici da, kroz interaktivni sadržaj, ovu stranicu učinite ugodnim mjestom za druženje, ali i da pokažete svoj takmičarski duh te osvojite neku od vrijednih nagrada. Nagradna igra počinje u utorak 20. septembra i trajat će do 04. oktobra 2011. godine. Stoga posjetite Ballantine's BiH Facebook fun page i na postavljeno pitanje ponudite što kreativniji odgovor, prikupljate like-ove i osvojite jednu od vrijednih nagrada. Detalje potražite na: http://www.facebook.com/ballantines.bosnia 

O Ballantine’s-u
Ballantine’s je broj jedan škotski viski u Bosni i Hercegovini, kao i u zemljama regiona, ali i cijele Europe, Azije i Pacifika, a godišnje se prodaje više od 70 miliona boca. Luksuzni premium viski je u posljednjih 10 godina osvojio više od 80 trofeja i medalja na međunarodnim natjecanjima za kvalitetu, što je rezultat njegovog jedinstvenog bogatstva okusa i savršene ravnoteže.

Razlog za prekomjerno debljanje ne leži u hrani nego u piću, pokazuje harvardsko istraživanje. Gazirana pića s gomilom šećera te prirodni bistri i gusti zaslađeni sokovi idealan su recept za debljanje, ali i uništavanje zubne cakline, te nastanak karijesa.

Posljedica ispijanja limenke (0,33 l) gaziranog soka na dan je sedam kilograma više na vagi nakon samo godinu dana, upozorava Frank Hu, stručnjak nutricionist i voditelj istraživanja. Čak trećina kalorija iz ugljikohidrata koju ljudi unesu u organizam dolazi iz nezdravih napitaka. Samo jedna limenka zaslađenog gaziranog napitka može sadržavati dvanaest kockica šećera, a budući da ne utažuje glad, zove na desert ili brzu hranu. Zaslađeni sokovi potiču taloženje masnih naslaga oko struka i trbuha, što je mnogo opasnije od debljine stražnjica i nogu.

Malina je bogata raznovrsnim antioksidansima i ima izraženu antioksidativnu aktivnost. Kvalitet maline se ne gubi kod smrznutih proizvoda ili prerađevina, a antioksidativna aktivnost je veća od drugih vrsta voća i povrća.

Sadrži mnogo dijetalnih vlakana važnih za funkcionisanje crijeva i prevenciju raka debelog crijeva. Sirup i sirće jačaju srce, a sok, sirup i sirće od malina su dobri kod bolesti koje su praćene groznicom. Preporučuje se kao sastavni dio dijetalne ishrane bolesnika koji boluju od dijabetesa, reumatičnim bolesnicima i kod bolesti bubrega. Prerađevine od maline su posebno pogodne za voćem osiromašenu zimsku prehranu. Čajevi od lista maline se koriste za jačanje imunološkog sistema i jačanje srca.

Ako zabiberite supu ili obrok, naročito zimi, uradili ste pravu stvar! Za hladno i vlažno doba godine, ovaj začin je odličan izbor. Zato ga ne preskačite i kao začin u pripremi kisele zimnice.

Biber stvara osjećaj toplote u organizmu, poboljšava cirkulaciju krvi, olakšava disanje, a pomaže i da lakše eliminišemo sluz iz organizma, koja se naročito nakuplja u hladno doba godine. U prirodnoj medicini se smatra da biber uništava različite parazite u digestivnom traktu, a i da ima izraženo antibakterijsko i antivirusno dejstvo, Kao začin, biber pomaže boljem varenju i usvajanju hrane. Svakako je najbolje da koristite svježe samljeveni biber, a za koju boju bibera ćete se odlučiti – crni, bijeli, zeleni - stvar je vašeg ličnog ukusa. Ionako je to plod iste biljke, samo što se bere u različitoj fazi zrelosti.

Ko rado jede svježu, mirisnu, braon koricu od hljeba, čini nešto dobro za svoje zdravlje, tvrdi bečki profesor Hademar Bankhofer.

Kada se hljeb peče u pećnici na 150 ili 180 stepeni i počne da dobija nježnu braon boju, tada kora hljeba sadrži supstance koje podstiču zdravlje i povrh svega nas održavaju mladim. To su melanoidini koji nastaju prilikom pečenja, prženja i restovanja, kada se ugljeni hidrati i bjelančevine stope.

U biohemiji se govori o reakciji zvanoj „Maillardova reakcija". Melanoidini su odgovorni kako za braon boju korice tako i za njen tipičan ukus. Melanoidini daju organizmu podršku prilikom izbacivanja otrova. Čim klice, virusi ili štetne materije iz okruženja dospiju u organizam, ove supstance u kori hljeba pomažu da se štetnih materija što prije oslobodimo.

Na njemačkom univerzitetu Minster, profesor Tomas Hofman otkrio je jedan specijalni melanoidin: pronil-lizin. To je posebna aktivna supstanca koja čovjekovom organizmu daje snagu da se bori protiv tzv. slobodnih radikala. Pošto nas slobodni radikali čine starim i bolesnim, korica hljeba definitivno štiti od bolesti i starenja, zaključuje Bankhofer.

Nekad je grašak važio za hranu siromašnih, a danas je "highlight" u mnogim ekskluzivnim restoranima. Prema tvrdnji bečkog zdravstvenog stručnjaka, profesora Hademara Bankhofera, grašak sadrži mnogo bjelančevina i podstiče izgradnju mišićne mase.

Samo 100 grama graška snabdije organizam sa deset puta više bjelančevina, nego kad se unesu na primjer, viršla sa pomfritom i parče torte sa šlagom. Grašak dugo drži sitim, jer je bogat balastnim materijama i polako prolazi kroz probavni trakt. Visok procenat balastnih materija u grašku ima još jednu prednost: snižava povećane vrijednosti holesterola. Osim toga, grašak ima znatnu količinu magnezijuma. Samo malo izdinstan, grašak postaje pravo antistres jelo. Takođe, grašak je idealan obrok i za djecu, jer poslije škole daje novu energiju. Osim što podstiče izgradnju mišića, grašak jača nerve, kosu i vezivno tkivo, kao i očni vid i koncentraciju.

Gwyneth Paltrow već nekoliko godina piše jako uspješan lifestyle blog Goop. Na tom blogu pored toga što dijeli savjete ženama kako balansirati obiteljski i profesionalni život, gdje fino jesti, kako se zabaviti i opustiti, savjete vezanu uz modu i održavanje zdravog tijela i duha, Gwyneth sa svojim čitateljima i dijeli svoju veliku strast prema kuhanju. Pa tako na Goopu možete naći i njezine omiljene recepte.

Gwyneth je ove godine izdala kuharicu My Fathers Daughter, a zamišljena je kao knjiga puna jednostavnih i finih recepata koji spajaju porodicu i zajednicu. Knjiga je trenutno snižena s 30 USD na 17,88 USD, a mi vam donosimo jedan od proslavljenih recepata njene mame za muffine s borovnicama.

Sastojci:

* 1/2 šoljice biljnog ulja
* 1/2 šoljice sojinog mlijeka
* 1/2 šoljice javorovog sirupa
* 1/4 šoljice soka od agave
* 1 šoljica bijelog brašna spelte
* 1 šoljica cjelovitog brašna spelte
* 2 čajne kašičice praška za pecivo
* 1/2 čajne kašičice soli
* 2 1/2 šoljice svježih borovnica

Postupak:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pomješajte ulje, sojino mlijeko, sirup i sok u jednoj zdjeli, a u drugoj brašno, prašak za pecivo i so. Zatim umiješajte mokre sastojke u suhe i ubacite borovnice. Pečete dok muffini ne postanu zlatno smeđi i nož ne izlazi čist kad ga umočite u smjesu – to bi trebalo trajati oko 25 - 30 minuta. Poslužite toplo.

Ovaj kolačić sadrži 221 kaloriju, 10g masnoće, 32g ugljikohidrata, 2g vlakana i 3g proteina.