U Japanu je tako reći narodni običaj da se ujutru popiju po četiri ili više čaša tople (mlake) vode. Nakon toga ne treba ništa jesti tokom 45 minuta.

Japanska tradicija smatra da ova procedura pomaže kod glavobolja, bolova u tijelu, poremećaja kardiovaskularnog sistema, artritisa, ubrzanog rada srca, masnoća u krvi, gastritisa, dijareje, hemoroida, dijabetesa, zatvora, očnih bolesti... Zagovornici ove prakse tvrde da se već nakon mjesec dana, u najvećem broju slučajeva, mogu vidjeti rezultati. Ako znamo da Japanci spadaju u trenutno najzdravije i najdugovječnije narode, ne bismo mogli tako olako reći da ova procedura nema smisla.

Proučavanje Univerziteta Hong Kong pokazalo je da gljiva reiši, poznata i kao Ganoderma lucidum, djeluje kao imunomodulator, tj. utiče na regulaciju imuniteta u smislu da ga pojačava kada je potrebno, a smanjuje kada to okolnosti zahtijevaju.

Ovo se pokazalo naročito dobrim kod autoimunih bolesti kao što je to reumatoidni artritis. Reumatoidni artritis je autoimuni poremećaj koji može da karakteriše hronična upala tkiva i organa, ali obično napada zglobove. Ovaj jak zapaljivi odgovor može da dovede do uništenja hrskavice i gubitka pokretljivosti. Triput je češći kod žena nego kod muškaraca. Istraživači Hong Kong univerziteta utvrdili su da je gljiva reiši doprinijela da se imuna reakcija kod reumatoidnog artritisa smanji, ili po riječima istraživača “reiši značajno smanjuje nekontrolisano umnožavanje fibroblasta (matičnih vezivnih ćelija) kod upale ovojnice zgloba.”

Kopriva sadrži znatnu količinu hlorofila, mineralnih soli (kalcijum, kalijum, fosfor, željezo), vitamina C i provitamina A. Osim toga, u njoj je mnogo flavonoida, triterpena, sterola i drugih sastojaka koji pozitivno djeluju na naš organizam.

Često se primjenjuje zbog željeza kod malokrvnih osoba jer utiče na stvaranje većeg broja crvenih krvnih zrnaca. Najčešća područja primjene danas su poboljšano mokrenje, reumatske tegobe i podsticanje lučenja mlijeka kod dojilja. Veliku primjenu ima i u kozmetici. Ekstrakt korijena nalazi se u proizvodima protiv opadanja kose.

Koprivu rijetko možete da nađete na jelovnicima, iako je riječ o ukusnoj namirnici koja može da se pripremi kuhana kao špinat ili isjeckana s jajima kao omlet. Može da se pripremi na mnogo načina kao i svako povrće. Mada je pita sa koprivom nešto izvanredno, u cijeloj Evropi je poznata supa od koprive, jedino jelo u kojem kopriva ima glavnu ulogu.

Svakodnevno, putem urina, znoja i disanja mi izlučimo oko 2 litra vode! Zato je važno unijeti barem 1,5 litar ili više vode u toku dana.

Ostatak ćemo uglavnom unijeti sa hranom koja sadrži puno vode (voće, salate, supe...). Voda je od ogromnog značaja za normalno funkcionisanje organizma. Dobro vam je poznato da naš organizam sadrži oko 70% vode, a mozak čak i 90% vode, a i većina procesa u organizmu mogu da se odvijaju samo uz dovoljnu količinu vode.

Količinu vode koja se izbaci iz organizma potrebno je i nadoknaditi, a ako koristite dosta hrane slatkog ukusa, ugljenih hidrata, slanu hranu - ta potreba može biti i dosta veća. Imajte na umu još jednu stvar: voda se ne može nadoknaditi pijenjem kafe, crnog čaja, piva i gaziranih napitaka, jer su ovi napici diuretici, pa u krajnjem rezultatu izbace iz organizma više vode nego što je zapremina vode koju unesete sa njima.

Osnovno pravilo glasi: smanjite unos zaslađenih napitaka! Umjesto jednog zaslađenog pića – popijte čašu vode: na ovaj način možete da izbjegnete da unesete čak i do 10 kašičica šećera dnevno manje!

Pijte iz visokih, uskih čaša!

Na ovaj način smanjićete broj tečnih kalorija, pa samim tim i povećanje tjelesne težine, i to bez držanja dijete. Ako koristite visoke, uske čaše umjesto širokih, popićete 25-30% manje soka, bezalkoholnih gaziranih napitaka, itd.

Ograničite unos alkohola!

Kada ne možete da izbjegnete alkohol, prvo popijte čašu vode, pa tek potom pređite na koktel, pivo, vino... Alkohol ima više kalorija po gramu (7) nego ugljeni hidrati (4) ili proteini (4). Takođe, alkohol vas navodi i na drugi „grijeh“ – grickanje nezdravih, slanih i masnih grickalica, prebogatih kalorijama i pogubnih za liniju.

Pijte zeleni čaj!

Neka istraživanja pokazuju da zeleni čaj može privremeno da ubrza metabolizam, odnosno sagorijevanje kalorija u organizmu. Za to su zaslužni katehini, fitohemikalije iz zelenog čaja. Zeleni čaj je bogat i drugim sastojcima koji blagotvorno djeluju na zdravlje.

Jedna studija objavljena u časopisu Journal of Clinical Endocrinology zaključila je da kod ljudi brži metabolizam vodi ranijoj prirodnoj smrti.

Učesnicima u tom proučavanju metabolizam je procjenjivan po dva različita kriterijuma: metabolizam u mirovanju i potrošnja energije za 24 sata. Učesnici su praćeni 11 do 15 godina. Zaključak studije je bio da svako povećanje potrošnje energije od 100 kalorija metabolizma u mirovanju vodilo je za 23 do 29% povećanom riziku od ranije prirodne smrti.

Duži životni vijek i usporavanje procesa starenja bili su povezani sa manjom aktivnošću tiroidne žlijezde i sporijim metabolizmom. Jedno drugo istraživanje objavljeno u časopisu The Journals of Gerontology pratilo je metabolizam starijih ljudi i njihovih potomaka i utvrdilo sljedeće: što su bili niži nivoi tiroksina (hormona tiroidne žlijezde) i tri-jodotironina, a da se nije radilo o manjku, to su bili duži očekivani životni vijek i bolje zdravlje.

Dukat mliječna industrija, pod okriljem humanitarnog projekta „Mliječni put dobrote“, upriličila je tradicionalnu ramazansku donaciju narodnim kuhinjama Merhameta u Tuzli, Bihaću, Jablanici i Sarajevu. „Sretni smo što smo u danima ramazana, brojnim korisnicima javnih kuhinja širom BiH, ponudili zdrav, svjež i ukusan mliječni proizvod. Najugroženiji članovi našeg društva najčešće ovise od dobre volje drugih i važno je brinuti za njih, stoga ćemo i u budućnosti djelovati društveno odgovorno,“ istakla je Jasenka Poturović, marketing asistentica Dukat mljekare d.o.o. Gradačac.

Zahvaljujući izvrsnoj saradnji s humanitarnim ustanovama širom Bosne i Hercegovine „Mliječni put dobrote“ se sa mnogo uspjeha realizuje od 2007. godine. „Donacije poput Dukatove su od velikog značaja. Zahvalni smo jer ćemo na taj način našim korisnicima, kojih je iz dana u dan sve više, priuštiti obilniji i kvalitetniji obrok te iftar za postače“, kazao je Munib Bujak, direktor regionalnog odbora „Merhameta“ iz Sarajeva.

Dukat mljekara d.o.o Gradačac sastavni je dio Dukat mliječne industrije i Lactalis grupe, najsnažnije mliječne grupacije u svijetu.

Lubenica je bogat izvor hranjivih tvari koje štite srce, poput vitamina C i karotenoidnog fitonutrijenta, likopena, koji im također daje karakterističnu crvenkasto-roza boju.

Likopen, uz beta-karoten i vitamin A, pruža snažnu antioksidativnu zaštitu od oštećenja na ćelijskim strukturama uzrokovanim slobodnim radikalima. Idealna je namirnica za najzdraviji način prehrane ne samo zato što je visoko hranjiva i odličnog okusa, nego i zato što ima malo kalorija: jedna šoljica lubenice sadržava samo 49 kalorija. Bogata je vodom pa osvježava, ali i zadovoljava apetit.

Lubenica je dobar izvor magnezija i kalija, dvaju minerala za koje je poznato da pomažu uravnotežiti krvni pritisak, kao i vrlo dobar izvor vitamina B6, koji pomaže u održanju odgovarajuće razine homocisteina. U azijskoj se medicini tradicionalno koriste za čišćenje bubrega, ali i u druge medicinske svrhe.

Brusnici i proizvodima koji je sadržavaju pripisuju se mnogobrojna ljekovita svojstva. Crvene bobice su najsnažniji antioksidant među sličnim voćem.

Brusnica obiluje sastojcima koji ublažavaju infekcije, te smanjuje učestalost njihove pojave. Ona sprječava vezivanje bakterija za stjenku mjehura, čime olakšava njihovo izbacivanje iz organizma te smanjuje broj bakterija u urinu. Uspoređivanje raznih sokova pokazuje da je brusnica jedino voće koje ima sličan učinak. S obzirom na vrlo snažno antioksidativno djelovanje zbog velikog sadržaja polifenola u brusnici, postoji mnoštvo naznaka da te tvari pomažu u zaštiti od raka i mnogih zdravstvenih problema.

Natrijev fluorid u vodi za piće ipak nije toliko koristan za zube koliko nas uvjeravaju stomatolozi. U vodovodima širom svijeta dodaje se ovog fluorovog spoja u količinama između 0,7 i 1,2 miligrama po litri, no prema novim istraživanjima gornja je granica postavljena previsoko Zbog prevelikih količina fluorida, na zubima djece i tinejdžera nastaju mrlje ili pruge, objavili su znanstvenici po završetku studije, koju je financirala američka vlada. Čak je 40 posto američke djece i mladih zahvaćeno ovom pojavom koju uzrokuje fluorid, donedavno hvaljen kao veliki zaštitnik od karijesa. Iz tog razloga, vlasti Sjedinjenih Država donijele su odluku da se količina fluorida ograniči na 0,7 miligrama po litri vode. Stručnjaci i dalje tvrde da je voda obogaćena fluoridom povoljna po zdravlje zubi te da od nje imaju koristi svi koji piju vodu iz vodovoda. No, problem je u pronalasku optimalnog udjela ovog spoja u vodi. Otkako je 1939. uvedeno obogaćivanje vode kemikalijama koje sadrže mineral fluor, spojevi fluora proširili su se na brojne proizvode, uključujući zubne paste, vodice za usta, dodatke prehrani i zubarske proizvode kao što su plombe. Kad se sve zbroji, djeca i mladi danas su izloženi prevelikoj količini florida te bolesti zvanoj fluoroza, koja može naškoditi zubima u fazi razvoja.