Konzumiranje kokica povezuje se s visokim unosom cjelovitih žitarica i dijetalnih vlakana. Studiju je provela međunarodna kompanija ConAgra, a objavljena je u časopisu Journal of the American Dietetic Association. Istraživači su koristili podatke iz istraživanja koje su proveli National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002.g. U istraživanju su sudjelovale osobe koje su konzumirale kokice najviše 24 sata prije provođenja testova. Ustanovljeno je da osobe koje pojedu u prosjeku 28 grama kokica dnevno uzimaju 250% više cjelovitih žitarica od osoba koje ne konzumiraju kokice. Također, konzumenti kokica unose 18.1 gram dijetalnih vlakana više od osoba koje ne konzumiraju kokice. Cjelovite žitarice su popularizirane u posljednjih nekoliko godina. To je rezultat istraživanja i preporuke FDA (Food and Drug Administration), o minimalnom dnevnom unosu cjelovitih žitarica koje bi se trebale konzumirati bar kao jedan obrok dnevno. Preporuka za unos vlakana je -28 grama.

Ruzmarin ne samo da miriše prijatno, nego i njegov miris poboljšava koncentraciju i mentalnu budnost.

Osim što je izvrstan i zdrav kao začin, nekoliko istraživanja pokazalo je da miris ruzmarina poboljšava pamćenje! Zato bi bilo korisno da se ruzmarin u saksiji drži na radnom stolu, ili na stolu za kojim djeca pišu domaće zadatke.

Pod okriljem edukativno-humanitarnog projekta „Mliječni put dobrote“, a u susret Svjetskom danu mlijeka, Dukat mliječna industrija organizirala je posjetu učenika osnovnih škola Dukat mljekari u Gradačcu i tamošnjoj farmi krava „Ledenička dolina“.

„Mi brinemo o našim potrošačima svakodnevno, bogatom paletom proizvoda koja nudi zdrav, svjež i ukusan mliječni proizvod na trpezi. Projektima poput ovog, najmlađe želimo educirati o važnosti pravilne i uravnotežene prehrane te razvijanju zdravih prehrambenih navika. Mnogo djece do sada nije imalo priliku uživo vidjeti krave, stoga nas posebno raduje što smo im omogućili posjetu farmi „Ledenička dolina,“ istakla je Jasenka Poturović, marketing asistentica Dukat mljekare d.o.o. Gradačac.

Učenici Katoličkog školskog centra „Sveti Josip“ iz Sarajeva kroz razgovor sa stručnjacima upoznati su s procesom proizvodnje i prerade mlijeka „od polja do stola“ te o nužnosti konzumiranja mlijeka i mliječnih proizvoda za pravilan rast i razvoj organizma.

Edukativno-humanitarni projekt „Mliječni put dobrote“ Dukat mliječna industrija na različite načine provodi u zemljama regiona od 2007. godine.

Hrana koja ubrzava metabolizam, blokira proizvodnju adrenalina i samo kratkotrajno izaziva osjećaj snage i poleta nije ono što bi trebalo da jedete tokom stresnih trenutaka. Stres bi se samo produbio.

Stres je okidač zbog kojeg organizam “zove” hranu, a čovjek je unosi i kad za to nema potrebe. Najčešće tako da ni ne osjeti šta i koliko jede. Ovdje vam otkrivamo koje namirnice su pravi “uznemirivači” organizma:

SO
Povećan unos soli blokira žlijezde koje luče adrenalin, a on vam daje dodatnu energiju i podiže raspoloženje. Bit ćete razdražljivi, umorniji i ubrzo ponovno gladni.

SLATKE GRICKALICE
Unos šećera izazvaće pad koncentracije, lupanje srca, zaboravnost, čak i poteškoće s vidom ali i agresivnost. Ako slatkiše jedete uveče teže ćete zaspati, a da ne pominjemo da ćete izgubiti želju za seksom jer će šećerna injekcija snage djelovati vrlo kratko. Dok dođete do postelje splasnuće. Dugotrajno konzumiranje većih količina šećera opterećuje gušteraču i dovodi do dijabetesa.

LJUTE GRICKALICE
Namirnice koje ubrzavaju metabolizam, poput đumbira, hrena i čili papričica, jesu dobri, ali ciljano. Nipošto dok ste pod stresom. Nakon unosa ljute hrane organizam dobija novu energiju i miješa je sa stresom čime ga pojačava. Osim toga, ljuta hrana razbuđuje pa je nemojte konzumirati uveče prije spavanja.

Sok od cvekle značajno širi krvne žile i smanjuje potrebu mišića za kiseonikom, otkrili su naučnici Medicinskog koledža Peninsula.

Povećava izdržljivost, posebno kod starih koji vode aktivan život. Kod starijih ljudi i pacijenata sa srčanim bolestima količina kiseonika za vrijeme fizičke aktivnosti dramatično opada, zbog čega se javlja umor, povišeni broj otkucaja srca i zadihanost. Ispitanici koji su pili nefiltrirani sok od cvekle pokazali su znatno bolje rezultate kod fizičke aktivnosti -napori su bili smanjeni za oko 12 odsto.

Cvekla sadrži dosta antioksidanasa, željezo, folnu kiselinu, ali nitrati su ključan sastojak koji ima najblagotvornije dejstvo na zdravlje - rekao je profesor Andy Jones, vođa istraživanja. Za pozitivne efekte dovoljno je popiti 250 mililitara soka od cvekle, a ona će pospješiti i cirkulaciju u krvnim sudovima mozga i smanjiće rizik demencije.

Proteini, vitamin E, vlakna, minerali, nezasićene masne kiseline... sve ovo sadrže orasi, predvodnici orašastih plodova po dobrobitima za naše zdravlje. Istraživači Odsjeka za kemiju Sveučilišta Scranton u Pennsylvaniji su mjerili količinu fenola iz devet vrsta orašastih plodova – oraha, kikirikija, pistacija, badema, lješnjaka, brazilskih, indijskih, australskih i pekan oraha. “Orasi su ispred kikirikija, badema, pekan oraha, pistacija i drugih oraha. Samo jedna šaka oraha sadrži gotovo dvostruko više antioksidansa nego ista količina bilo kojeg drugog orašastog ploda“, tvrdi dr. Joe Vinson, voditelj istraživanja. Antioksidansi nas štite od slobodnih radikala koji oštećuju stanice i imaju ulogu ubolstima srca, raku i sličnim kroničnim i teškim bolestima.

Većina ljudi će natočiti više alkholnog pića u niske i široke čaše nego u one visoke i uske, pokazalo je istraživanje američkih znanstvenika. Istraživači s Cornell University su za potrebe studije zamolili 198 studenata i 86 barmena da natoče dozu alkoholnog pića u čašu. Rezultati istraživanja koje je objavio British Medical Journal su pokazali da su studenti u kratke čaše točili u prosjeku 30% više pića nego što je trebalo, a barmeni u prosjeku 20% previše. Obje grupe ispitanika su u početku u oba tipa čaša točile više od zahtijevane standardne količine pića, no s vremenom su i jedni i drugi u visoke čaše češće točili doze koje su odgovarale zahtjevima istraživača. Barmeni su s vremenom preciznije točili piće i u niske, široke čaše, dok za studente to nije bio slučaj. Studenti su najčešće izjavljivali kako su mislili da u visoke čaše stane više pića, što sugerira da su točeći u niske i široke čaše pokušavali kompenzirati njihovu visinu. Znanstvenici kažu kako rezultati istraživanja sugeriraju da bi bilo korisno na čaše staviti oznake koje ukazuju na volumen tekućine koja se nalazi u njim

Ako tražite zdravu i ukusnu hranu koja izaziva zadovoljstvo, nutricionisti velikodušno preporučuju dinje. Dinje su izrazito hranjive i niskokalorične. Kantalupa (vrsta manje okrugle dinje) osvježava i ima najveću količinu beta-karotena koji je antioksidant i pomaže u sprječavanju rizika od nastanka nekih vrsta raka. Dinja sadrži i dosta kalija, kao i vitamina A i C. Ako ste na dijeti, dinja je odlično rješenje. Možete je jesti koliko želite, bez razmišljanja o broju kalorija. Tajna dinje je u velikoj količini vode. Ona vam neće samo ugasiti žeđ, već vas može i zaštititi od sunčevih opeklina. Sok od dinje će vam pomoći da se zaštitite od štetnog zračenja sunca. Dinje su bogate antioksidantima koji organizmu pomažu u zaštiti od štetnih radikala koji oštećuju stanice kože. Osim ploda, koji je dobar i za uklanjanje viška vode iz organizma, mogu se jesti i suhe koštice dinje, koje se osobito preporučuju ljudima koji boluju ud bolesti bubrega. Dinja sadrži veliki postotak vode, oko 90%, a vrlo malo šećera, oko 10%. Također, sadrži dosta minerala i vitamina. Dinja ima 29 kalorija na 100 grama, što je ubraja u niskokalorično voće. Sadrži mnogo kalija, zbog znatnog sadržaja vitamina A, a budući da sadrži i vitamin C, kalcij, magnezij, fosfor i biotin, dinju treba konzumirati u velikim količinama. Kalij pomaže organizmu u oslobađanju viška natrija i tako smanjuje povišen krvni tlak.

Japanski naučnici su odlučili stati na kraj alergijama na pelud cedra i razvili su transgeničnu rižu! Inkorporacijom bioaktivnih gena u rižu, dobio se hibridni peptid kakav se nalazi i na većini ljudskih T-stanica (reaktivne stanice imunološkog sustava). Transgenični usjevi već su neko vrijeme hit u prehrambenoj industriji, a kroz niz godina razvilo se nekoliko generacija, odnosno modifikacija u svrhu boljeg i kvalitetnijeg uroda. Prva transgenična generacija bila je „insect-resistant“, a razvijena je u svrhu borbe protiv insekata i dobivanja što obilnijeg uroda. Druga generacija bila je usmjerena kvaliteti – nutritivno obogaćena esencijalnim aminokiselinama, vitaminima, mineralima i korisnim masnim kiselinama. Treća generacija (predmet navedene studije) funkcionira zapravo kao proteinska tvornica, odnosno podloga za cjepiva i terapeutske supstance s pozitivnim učinkom na ljudsko zdravlje. Koriste se geni koji kodiraju bioaktivne peptide, antigene, protutijela, proupalne i protuupalne faktore itd. Ideja spomenute studije, provedene na primatima tokom 26 sedmica, bila je razviti jednostavnu alergen-specifičnu imunoterapiju koja potiče imunološki sustav na razvoj otpornosti, ali pritom bez razvoja alergijske simptomatike. Čini se da je induciranje imunološke tolerancije alergena (u ovom slučaju peludnih) uspjelo, te konzumacija takve riže nije bila popraćena nikakvim negativnim zbivanjima u organizmu.

U menopauzi možete pomoći dosta sebi korištenjem biljaka i prirodnih preparata, a žalfija je definitivno jedna od njih.

Žalfija se tradicionalno koristi za ublažavanje talasa vrućine, tj. valunga. Bogata je taninima, zahvaljujući kojima smanjuje pretjerano lučenje tjelesnih sokova. Osim valunga, može da ublaži i noćno znojenje i obilne menstruacije. Potopite 1–4 g suhe žalfije u ključalu vodu i pijte tri šolje dnevno. Čaj od žalfije ponekad izaziva nadraženost usta, pa ako vam se to desi, pijte više vode tokom dana. Žalfija može i da smanji apsorpciju kalcijuma i željeza, pa napravite pauzu od dva sata između dvije doze.