Bundevino ulje spada u grupu najkvalitetnijih, u nutritivnom pogledu najvrijednijih ulja (odmah uz konopljino i laneno), a daleko ispred suncokretovog ulja.
Boranija je korisna namirnica i dobar prirodan antioksidans, kao i lijek za prevenciju i liječenje raznih bolesti. Na organizam boranija djeluje slično insulinu, a djeluje i na izlučivanje otrovnih materija iz organizma.