Kad vas zaboli glava ili stomak, ne morate trčati u apoteku, već u špajzu potražite prirodni lijek koji su koristile i naše bake.

Upala bešike - ovaj zdravstveni problem javlja se i ljeti i zimi. Upalu izazivaju bakterije, a prepoznaje se po pritisku u bešici, bolovima ili peckanju pri mokrenju.

Pomoći će vam: Sok od brusnice - svakodnevno pijte tri šolje soka od brusnice čiji sastojci ubijaju bakterije i ne dozvoljavaju njihovo umnožavanje. Uz to pijte i dva i po litra vode, kojom ćete ubrzati izbacivanje bakterija.

Glavobolja - nastaje iz mnogo razloga, a najčešći okidači su umor, neispavanost, loše držanje tijela i vrata, stres, problemi s vidom, visok krvni pritisak…

U ublažavanju glavobolje pomoći će vam: Bijeli luk - narendajte nekoliko čenova bijelog luka, nanesite ga na sljepoočnice i isperite nakon 15 minuta.

Utorak je najgori dan za započinjanje dijete, kažu nova istraživanja, a najviše uspjeha imaju oni koji je započnu u subotu.

Ako ste mislili da u utorak promijenite način ishrane i uđete u koštac sa kilogramaima - imate manje šansi da ostvarite svoj cilj nego da ste odabrali nedjelju ili ponedjeljak. Čak je, prema novim istraživanjima, moguće da ćete se još i ugojiti ako s dijetom započnete tog dana.

- Psihološki uticaj je važan i ljudi se bolje osjećaju ako s dijetom startuju na početku sedmice - kažu u kompaniji "Tesco Diets" koja je sprovela istraživanje. Žene koje su dijetu započele u nedjelju skinule su oko 3,6 kilograma za tri sedmice i 88 odsto je tu težinu i održalo. Ispitivanje je pokazalo i da je većina žena od dijete odustalo petkom, a one koje se odluče da od subote promijene životne navike imaju najviše uspjeha.

Često ste se pitali dok ste bili na dijeti da li će biti problem ako pojedete malo slasnih prženih krompirića, odnosno pomfrita. Od sada vas ne treba mučiti ovo pitanje, jedno istraživanje kaže da to smijete - ali ne u prevelikim količinama.

Prema istraživanju koje je objavio Univerzitet u Kaliforniji i pomfrit je sastavni dio dijete. Naime, naučnici su sastavili jelovnik za 86 gojaznih osoba i oni su ga se pridržavali tri mjeseca. Ali, jelovnik je specifičan po tome što je sadržao od pet do sedam porcija krompira sedmično. Poslije tri mjeseca svi učesnici u ovom programu prehrane su izgubili višak kilograma. Ipak, prije nego što naručite ogromnu porciju treba da znate da sve zavisi od toga kako je pomfrit pripremljen i koliko jedete.

Idealna temperatura za prženje pomfrita je između 170 i 180 Celzijevih stepeni - savjetuje nutricionista Vanderlei Marchiori, iz brazilskog udruženja sportske ishrane. Ona kaže da obratite pažnju na dim koji izlazi iz tiganja: ako ga je previše to znači da ste pregrijali jelo.

Ulje ne smije da prelazi iznad hrane. Nema smisla sipati previše ulja. Što ga više ima, krompir će ga više apsorbovati - kaže Marchiori.

Kopriva sadrži znatnu količinu hlorofila, mineralnih soli (kalcijum, kalijum, fosfor, željezo) i vitamina C i provitamina A. Osim toga, u njoj je mnogo flavonoida, triterpena, sterola i drugih sastojaka koji pozitivno djeluju na naš organizam.

Često se primjenjuje zbog željeza kod malokrvnih osoba jer utiče na stvaranje većeg broja crvenih krvnih zrnaca. Najčešća područja primjene danas su poboljšano mokrenje, reumatske tegobe i podsticanje lučenja mlijeka kod dojilja.

Kopriva ne smije da se koristi neprokuhana jer može da ošteti bubrege. S obzirom na to da utiče na pojačano lučenje mokraće, kod česte primjene treba pripaziti na gubitak kalijuma i uzimati hranu bogatu tim mineralom.

Koprivu rijetko možete da nađete na jelovnicima, iako je riječ o ukusnoj namirnici koja može da se pripremi kuhana kao špinat ili isjeckana s jajima kao omlet. Može da se pripremi na mnogo načina kao i svako povrće.

Zbog ubrzanog tempa života mnoge domaćice često gotove obroke pripremaju i za nekoliko dana unaprijed, a zatim ih zamrzavaju kako bi sebi uštedjele na vremenu, te skratile boravak u kuhinji.

Međutim veliki broj namirnica u sebi sadrži dosta vode, te ne podnose dobro zamrzavanje za razliku od većina vrsta mesa. Tako nikako ne biste smjeli da zamrzavate sljedeće namirnice.

Jaja - razlog zašto ne treba zamrzavati cijela jaja je sasvim jednostavan, usljed niske temperature ljuska može da pukne, te bakterije mogu da prodru u unutrašnjost jaja, što zatim predstavlja zdravstveni rizik.Takođe zbog visokog sadržaja vode u jajetu, ono nakon odmrzavanja neće imati svoju strukturu i ukus.

Celer, zelena salata i krastavac - ovo povrće ne treba zamrzavati u svježem stanju jer se zbog velikog procenta vode lako ledi, unutar samog povrća se stvaraju kristali, zbog kojih pri odmrzavanju ovo povrće potpuno "uvene" i pretvori se u bezličnu i neupotrebljivu masu.

Majoneza - budući da je u pitanju emulzija majonezu nikako ne treba zamrzavati iz istog razloga kao i meke sireve, jer će se nakon odmrazavanja majoneza podijeliti na tečne i čvrste sastojke od kojih je napravljen.

Krompir - iako je krompir namirnica bogata skrobom, ovo povrće ne podnosi zamrzavanje naročito dobro. Ovo naročito važi za gotova jela koja su spremana sa krompirom jer će se odmrznuti krompir pretvoriti u vodenasto-grumuljičastu smjesu.

Sirevi - mekani sirevi poput sremskog sira, rikote i krem sira nisu pogodni za zamrzavanje jer se time gubi njihova vazdušasta struktura. Kada ih odmrznete postaju grumuljičasti, a na površini se izdvoji voda koja se tokom zaleđivanja kristalisala. Tvrđe vrste sireva mnogo bolje podnose niske temperature, a najbolji način da sačuvate njihov ukus prije nego ih stavite na led je da ih izrendate.

Egzotično voće kivi je proglašeno za super zdravu namirnicu u borbi protiv raznih bolesti nakon istraživanja koje su sproveli japanski naučnici.

Kivi je bogat antioksidansom polifenolom koga sadrži u mnogo većoj količini od narandži, mandarina ili jabuka, te samim tim ima blagotvorne efekte na zdravlje. Naučnici sa Univerziteta "Teikio" u Tokiju radili su istraživanje u kojem su zaključili da polifenoli iz kivija imaju snažnu antioksidativnu aktivnost, a zbog specifične biološke aktivnosti štite srce i krvne sudove.

Kivi sprečava razvoj bolesti uzrokovane oksidativnim stresom, kao i oštećenja uzrokovana bolestima poput arterioskleroze, srčanog zastoja, Alchajmera, raka i Parkinsove bolesti.

Najprestižniji muzički festival Ballantine's 40 Principale Awards, bit će upriličen 9. decembra u Madridu. Posjetite Ballantine’s Facebook profil i otkrijte kako možete osvojiti putovanje u Španiju te osjetiti dašak raskošne festivalske atmosfere Devetog decembra, u špansku prijestolnicu Madrid, uvući će se Ballantine’s festivalska groznica koja će, kroz mnoštvo turista, ljudi iz svijeta muzike i medija, nezaobilazan sjaj i glamur te osjećaj umjetničkog značaja, gradu pružiti istinsku živost. Uz svjetski priznate muzičare, nominovane za nagrade u 19 različitih kategorija, kroz blještavilo bliceva na crvenom tepihu i velikog broja okupljenih ljudi prošetat će i neko od fanova Ballantine’s Facebook fun pagea. Ukoliko i vi želite biti dio raskošne muzičke priče posjetite Ballantine’s Facebook profil i učestvujte u nagradnoj igri koja vam može osigurati put u Madrid, drugi po posjećenosti grad u svijetu. Detalje potražite na: http://www.facebook.com/ballantines.bosnia

O Ballantine’s-u
Ballantine’s je broj jedan škotski viski u Bosni i Hercegovini, kao i u zemljama regiona, ali i cijele Europe, Azije i Pacifika, a godišnje se prodaje više od 70 miliona boca. Luksuzni premium viski je u posljednjih 10 godina osvojio više od 80 trofeja i medalja na međunarodnim natjecanjima za kvalitetu, što je rezultat njegovog jedinstvenog bogatstva okusa i savršene ravnoteže.

Naučnici su otkrili prirodni sastojak, koji bi mogao da spriječi truljenje hrane. Uočili su supstancu koja uništava bakterije i čuva svježinu namirnica, a zove se "bizin".

Ova supstanca mogla bi da produži vijek trajanja za više godina, čak da funkcioniše i na otvorenim flašama vina i salati. "Bizin" sprečava umnožavanje ešerihije koli, salmonele i listerije. Doktor Den O' Saliven, irski biolog došao je do ovog otkrića slučajno, proučavajući koje bakterije se nalaze u ljudskim crijevima.

- Čini se da je ovo mnogo bolje rješenje od prethodnih, ništa od hranjivih materijala se ne gubi, jer dodajemo prirodan sastojak, a ne aditive - rekao je. Bizin međutim neće spriječiti voće da truli, jer se ono raspada na drugačiji način.

Nijemcima pivopije trebaju još jednom zahvaliti što su na tržište izbacili tip piva potpuno drugačiji od drugih. To je naime Rauchbier ili dimljeno pivo, koje ostavlja dojam kao da pijete pivo izravno s roštilja.

To je moćno, tamno, opako pivo snažnog okusa, namijenjeno onima među nama koji imaju širok dijapazon ukusa. Historijski izvori navode da se u potrazi za korijenima dimljenog piva (Rauchbier) valja vratiti čak 600 godina unazad i uputiti se u njemački grad Bamberg. Premda se smatra da su to najstariji sačuvani podaci o tom tipu piva, ipak je vjerojatnije da je dimljeno pivo postojalo i ranije i da se kuhalo na isti način. Okus dima u Rauchbieru potječe od sušenja, odnosno prženja proklijalog ječmenog zrnevlja. Gotovo sve pivovare služile su se ovom metodom, dok nije uveden novi način sušenja slada – bez doticaja s otvorenim plamenom.

Volite kuhati i isprobavati nove recepte? Ovo je idealna prilika za sve vas koji volite dobru hranu. Gusto i ljepota.ba organizuju za vas nagradnu igru.

Ono što treba da uradite jeste da na našem fun page-u http://www.facebook.com/pages/ljepotaba/286441945011 ili profilu Portal ljepota.ba http://www.facebook.com/profile.php?id=100002024406480, uz svoju sliku objavite sliku i recept vašeg omiljenog jela koje ste sami napravili. Recept i slika koji budu imali najviše like-ova osvojit će godišnju preplatu za časopis Gusto.

Gusto je jedinstveni časopis na našim prostorima, koji se pored mnoštva recepata može pohvaliti i brojnim drugim temama iz područja gastronomije. Svakog mjeseca nudi vam bezbroj novih recepata i kreativnih ideja, kao i savjete vezane za gastronomiju.

Postavljajte nam svoje slike i recepte, a pobjednike ćemo birati svakih 10 dana. Sretno!