Iako mnogi tvrde kako coca cola nije baš zdrava za piće, ipak niko ne može osporiti da je odlična za čišćenje fleka na kuhinjskim elementima. Zato ako imate ostataka kole nemojte je prosipati, nego je upotrijebite za čišćenje. 

Kola je odlična za uklanjanje masnoće i čišćenje zagorjelih površina šerpi ili tiganja. Ulijte u tiganj malo gaziranog pića i sačekajte da provri. Poslije toga ga normalno operite. Kola je odlična i za otklanjanje fleka i kamenca iz kuhala za vodu. Sipajte je u kuhalo i ostavite da stoji cijeli dan, a poslije toga ga dobro isperite.

Ko kuha, taj svaki dan saznaje nešto novo i korisno, pa tako vam prenosimo iskustva najiskusnijih kuharica kada su kuhinjske čarolije u pitanju. 

Ako vam je preostala veća količina kuhanog krompira, uz malo volje možete imati ukusan dodatak uz novi ručak. Prelijte ga slanom, kipućom vodom i pustite da provri, zatim vodu ocijedite. Na taj način, za samo nekoliko minuta, krompir možete poslužiti kao da je svježe skuhan. 

Kada kuhate tjesteninu, so stavite u vruću vodu, da pasta ne bi bila gorkog ukusa.

Jagode, maline, kajsije, breskve i ostalo voće koje ostavljate u zamrzivač, uvijek pakujte u posude i svaki red voća dobro pospite šećerom. Šećer ne dozvoljava mrazu da prodre u njega i oduzme mu prirodan ukus.

Maslac držite u plastičnoj posudi sa hermetičkim poklopcem u kojoj je pitka, a može i morska voda, tako da maslac pliva. Ovako ga možete čuvati potpuno bez odlaganja u frižider, a biće i mekan, pa će se lako razmazivati.

Stručnjaci su testirali sireve na visokim temperaturama, a mi vam nudimo spisak sireva koji su najbolji za pripremu toplih sendviča, pica ili jela od povrća.

Parmezan: Ovoj vrsti italijanskog sira treba dodati malo pavlake, jer se nakon zagrijavanja brzo stvrdne i postane gorak.

Ementaler: To je veoma masan sir, koji se lako topi i ima lijepu zlatnu boju. Najbolji je za topla jela kada je prezreo.

Mocarela: Kad se zapeče, dobije lijep ukus. Savjetujemo da ovaj sir koristite kada spremate picu, a odličan ukus daje i salatama od svježeg povrća.

Za pitomi kesten, historičari tvrde da je jedna od prvih namirnica koju je čovjek jeo, a počeo se preko Grčke širiti po Europi, gdje i danas najbolje uspijeva.

Drvo pitomog kestena je dugovječno (može dosegnuti starost veću od 500 godina) i može narasti do 25 metara. Godišnje može dati više od 200 kg ukusnih plodova bogate nutritivne vrijednosti. Glavni sastojak kestena je škrob (odnosno ugljikohidrati), a osim škroba koji ima udjel od 44%, kesten obiluje vodom 53%, te ima 2,9 g bjelančevina. Plod obiluje kalcijem, kalijem, a sadrži i većinu vitamina B skupine kao i fosfor i željezo. Od kestena se može proizvoditi brašno, koje pomiješano sa brašnom žitarica daje ukusna peciva. Lako je probavljiv, a cvijet kestena odlična je ispaša za pčele. Kestenov med vrlo je ljekovit, ukusan, a pomaže kod gastritisa, štiti jetru i pomaže boljoj cirkulaciji.

S dolaskom jeseni važno je više konzumirati korjenasto povrće jer grije abdomen, jača probavu, a na taj način i imunološki sistem. Zato svakodnevno jedite mrkvu, korijen peršuna, itd. Žitarice isto tako trebaju imati važno mjesto u vašoj jesenskoj prehrani a najbolje je konzumirati integralnu smeđu rižu.

U jesen su variva apsolutni favorit na jelovniku, od povrća, mahunarki, a volite li tofu dodajte ga u variva. Dobro je konzumirati ljutkastu hranu, npr. možete koristiti đumbir koji potiče cirkulaciju, pomaže probavljanje hrane, te pročišćava ugrožene disajne puteve.

S dolaskom jeseni malo povećavamo količinu ulja u kuhanju, pa preporučujemo tamno sezamovo ulje koje je prikladno za hladnije dane.

Bez obzira koja jela pripremamo važno je znati da s dolaskom jeseni većina hrane koju jedemo (oko 70%) treba biti termički obrađena, znači treba većinom konzumirati toplu hranu.  Smanjite slatkiše u prehrani, a voće kuhajte i jedite u obliku kompota koji su i tradicionalni za naše krajeve u ovo doba godine. Kruške, jabuke i dinje - voće je s mirisom jeseni.  Prostor u kojem živite dezinficirajte tako da u špricu s vodom ukapate nekoliko kapi eteričnog ulja čajevca, a onda raspršite po cijelom prostoru. Na ovaj način ćete se prirodnim putem zaštititi od negativnih vrsta virusa i bakterija i nećete zagaditi okoliš.

U staroj Kini ove su se gljive koristile kao jedna vrsta „superginsenga“ za pomlađivanje i povećanje izdržljivosti. Posebnu su pažnju pridobile kada je skupina kineskih trkača pobjedila i oborila 9 svjetskih rekorda na otvorenom prvenstvu 1993. u Njemačkoj i od tada je ovo najprodavaniji dodatak prehrani za atletičare.

Cordyceps gljive povećavaju snagu i izdržljivost mišića, povećavaju opskrbu kisikom, djeluje na metabolizam laktata i svih tjelesnih tekućina, povoljno djeluje na bubrege i krvotok, ojačava pluća (kod osoba s hroničnim bronhitisom postupno smanjuje kašalj). Moćan je afrodizijak, te pomaže kod erektilne disfunkcije.

Žuti čaj je vrlo rijedak i jedan je od najskupljih kineskih čajeva zbog ograničene i specifične proizvodnje. Početkom godine prije berbe svih zelenih čajeva beru se samo najmlađi listovi i pupoljci koji se obrađuju odmah nakon branja pa dolazi do minimalne fermentacije nakon čega se suše da bi se izgubio travnati okus. Nakon sušenja prže se na visokim temperaturama nekoliko minuta te zamataju u poseban papir u kojem se nastavljaju sušiti.

Nastali žuti čaj je blagog orašasto-slatkastog okusa. Dolazi od biljke Camellia Sinensis (kineskog čajevca), od koje se proizvode i ostale vrste čaja. Žuti čaj je zapravo neobrađeni bijeli čaj i obiluje antioksidantima (catechin/polyphenol tipa) koji štite tijelo od slobodnih radikala i fluoridima koji uništavaju bakterije. 

Zbog svoje dokazane učinkovitosti u bržem sagorijevanju suvišne masnoće, žuti čaj jedan je od najtraženijih napitaka kada se želimo riješiti viška kilograma. Specifičnost žutog čaja je da sadrži dijetalni enzim EGCG (epigalokatehin-3-galat) za koji su studije pokazale da pomaže bržem sagorijevanju suvišne masnoće, te da povećava potrošnju energije potrebne za probavu, apsorpciju i metabolizam hrane.

Želite li smršati trebate piti litar čaja dnevno. Ne smije se preliti kipućom vodom, a cijedi se nakon tri minute. Za mjesec dana, ako se uzima za mršanje, potrebno je 500 g čaja.

Orasi ne samo da su ukusni, već su i veoma zdravi. Nažalost, kod mnogo ljudi konzumacija oraha je ograničena zbog toga što je ovo orašasto voće kalorično i bogato masnoćama. No, riječ je o zdravim nezasićenim masnim kiselinama; linolnom, oleinskom i alfa linolenskom, a bogati su i vitaminima i mineralima koji nam pomažu da ostanemo zdravi.

Lista nutrijenata koje orasi sadrže je dugačka, sadrže: kalij, magnezij, fosfor, željezo, kalcij, cink, vitamine B9, B6, E, A... Zato ove sezone uživajte u moćnom orašastom voću jer nudi mnogostruk pozitivan učinak na naše tijelo:

1. Opskrbljuje nas omega masnim kiselinama: Iako orasi sadrže i omega-6 kiseline, jedna porcija (jedna šaka) pruža vam oko 91 posto dnevne potrebe omega-3 esencijalnih masnih kiselina. Ovo je važno jer tijelo ne može samo proizvesti ove važne masne kiseline. Omega-3 štite srce, potiču kognitivne funkcije i imaju antiflamatorno djelovanje.

2. Potiču imunitet: jer sadrže elagičnu kiselinu, orasi su izvrsni za podizanje imuniteta. Funkcija elagične kiseline je mnogostruka. Kod ljudi je poznato antimutageno i antikancerogeno djelovanje elagične kiseline.

3. Snižavaju holesterol: zbog visokog udjela monozasićenih masnoća, orasi pomažu sniziti holesterol i kao rezultat toga pomažu smanjiti rizik oboljenja od kardiovaskularnih bolesti.

4. Pomažu lakše i bolje zaspati: orasi sadrže melatonin, hormon koji pomaže uspostavljanju uravnoteženih navika spavanja i mentalnoj mirnoći.

5. Čuvaju zdravlje kostiju: istraživanja su pokazala da je viša koncentracija omega-3 kiselina povezana s većom čvrstoćom kostiju. Omega-3 kiseline utječu na građu kostiju potičući metabolizam kalcija i stvaranje kolagena, te time jačaju strukturu kralježnične moždine.

6. Pomažu regulirati težinu: studije su pokazale da osobe koje jedu orahe barem dva puta sedmično imaju manje šanse udebljati se od onih koji to gotovo nikada ne čine.

Za većinu ljudi peršun ima samo dekorativnu svrhu. Ali, on je cijenjen i zbog svojih ljekovitih svojstava. Svake godine tone ove mirisne biljke krase razne obroke, a završe bačene s ostacima hrane.

Ovo 'zelenje' sadrži dva važna sastojka, myristicin i apiol. Zahvaljujući njima, peršun povećava protok mokraće te pomaže pri uklanjanju infekcije mokraćnog trakta. Grickanje peršuna u danima prije mjesečnice otklanja višak tekućine iz tijela, te sprječava predmenstrualno nadimanje. Iako se peršun obično koristi u malim količinama, jednako je ljekovit kao i ostalo povrće. Pola šoljice svježeg peršuna sadržava 40 miligrama vitamina C te zadovoljava 70 posto dnevnih potreba. To je više nego što sadrži cijela naranča.

Peršun je dobar izvor folne kiseline koja je organizmu potrebna zbog stvaranja crvenih krvnih zrnaca i sprječavanja urođenih mana.

Peršun je najpoznatiji prirodni osvježivač daha. Iako svježi peršun sadrži najviše ljekovitih svojstava, u sušenom obliku dostupan je posvuda. Talijanski pljosnati lisni peršun ima snažniji okus nego kovrčavi peršun.

Nar je voće izuzetno bogato antioksidansima, kao što su elagična kiselina, koja smanjuje upale, koje mogu biti jedan od faktora koji uzrokuje bolesti srca i mnoge vrste raka.

Sok od nara sprečava i čak liječi koronarne bolesti srca. Novo istraživanje je pokazalo da sok od nara smanjuje stopu rasta raka prostate. Sok poboljšava protok krvi do srca, ali i do spolnih organa, te tako može poboljšati seksualnu potenciju. Možda se zato smatra da je Afrodita, grčka božica ljubavi, posadila prvo stablo nara na Cipru!