Ove jeseni neka se na vašoj trpezi svakodnevno nađe neki plod iz "serije" tamnozelenog povrća, a evo i zašto.

Kelj, blitva i drugo tamnozeleno lisnato povrće sadrži lutein, koji pomaže pri zaštiti vašeg vida od makularne degeneracije i katarakte. Kelj je bogat beta karotenom, vitaminima C, E i folnom kiselinom, te kalcijem i magnezijem, važnim za jake kosti. I jedna šoljica kuhane blitve sadrži oko trećinu dnevne tjelesne potrebe za magnezijem, koji pomaže očuvati živce i mišićne ćelije zdravima.

Jesen je, što se plodova tiče, vrlo bogato godišnje doba. S obzirom da se naše tijelo priprema za hladnije dane, plodovi jeseni će nam pomoći da ostanemo zdravi tokom zimskih mjeseci.

Evo koji su obavezni ove jeseni u vašim domovima: 

Jabuka - Zdrav je izvor vitamina C i vlakana. Ovo voće drži vas podalje od doktora snižavanjem holesterola, pomažući probavi i detoksikacijom tijela.

Brusnice - Malene, ali moćne, ove jesenske bobice sprečavaju infekcije mokraćnog sistema, smanjuju zubni plak i bubrežni kamenac. Brusnice su izvor vitamina C, vlakana i imaju malo kalorija. 

Paradajz - Bogat je likopenom, koji pomaže u smanjenju rizika od bolesti srca, te raka dojke, pluća i prostate. Kuhanje pomaže aktivirati likopen, pa umaci od paradajza moge biti osobito korisni. Paradajz također sadrži vitamine A, C, E i kalij.

Paprika - Može vam pomoći ojačati imunološki sistem. One su odličan izvor vitamina C (imaju tri puta više vitamina C od naranči) i beta karotena.

 

Oko 62 posto mašina za suđe inficirano je gljivicama Exophialiom dermatitidis i E. phaeomuriformis opasnima za zdravlje, pokazalo je istraživanje Univerziteta u Ljubljani.

Gljivice, kojima ne smetaju visoke temperature ni hemijska sredstva za pranje, nađene su i u mašinama za veš, te u aparatima za kafu. Čak i ako kuhinja izgleda blistavo, ne znači kako opasnih bakterija nema - više od 99 posto nečistoća se ne vidi i nema mirisa te lako promakne tokom čišćenja. Kako biste smanjili rizik od infekcije, redovno mijenjajte krpe i spužve za pranje kuhinjskih elementa i posuđa. Ne činite li to, bakterije će se nepotrebno širiti prostorom. Također, ne zaboravite uvijek dobro oprati ruke - upozorava škotski mikrobiolog Hugh Pennington.

Na pijanstvo i ošamućenost alkoholom najviše utječe brzina ispijanja. Piće najprije odlazi u trbuh, a potom u tanko crijevo odakle se apsorbira u krvotok. On ga prenosi do jetre gdje ga prerađuju enzimi jetre.

- Jetra može preraditi samo jedno piće po satu, okvirno govoreći - objasnio je dr. Samir Zakhari,direktor u američkom Nacionalnom institutu za zloupotrebu alkohola i alkoholizam. Ukoliko neko pije jedno piće sporo, cijeli sat teško da će organizam reagirati. No ukoliko pije to isto piće brže ili ukoliko pije više pića u istom razdoblju, ne samo da će alkohol ući u krvotok, već i u druge organe u tijelu, uključujući u mozak, dodao je Zakhari. Nakon toga, jedino vrijeme može pomoći da se tijelo oporavi. Kafa, tuširanje ili umivanje hladnom vodom mogu pomoći organizmu da na brzinu dođe k sebi, ali neće promijeniti nivo alkohola u krvi, piše Wall Street Journal. Ukoliko jedete dok pijete, alkohol će se sporije apsorbirati, a ono što jedete nije toliko bitno. Stručnjaci su primijetili da masna hrana, u usporedbi s drugim namirnicama, jedina nešto usporava efekt alkohola. Ženski menstrualni ciklus također utječe na apsorpciju alkohola koja se povećava za 10 posto, ukoliko piju odmah nakon ovulacije.

Kako biste sami pripremili idealan osvježivač stana, birajte omiljene mirise te one koji se najbolje slažu s prirodnom hemijom vašeg tijela.

Ljudi koji, primjerice, vole slatkaste cvjetne mirise mogu odabrati arome ruže, jasmina ili lavande. Eukaliptus, metvica i zimzelen preplavit će prostor svježinom, a cimet, đumbir i kardamom učinit će ga egzotično “začinjenim”.

Nježne i lagane arome mogu učiniti dom prostranijim, a one bogate i teže stvaraju osjećaj topline i ugodne intimnosti, savjetuje Yosh Han, popularni američki “nos” i osnivačica parfumerije Yosh Olfactory Sense. Kako bi se prostorija doimala većom, ispunite je mirisom aloe vere, citrusnog voća ili krastavaca, savjetuju stručnjaci. Za suprotni učinak odaberite slatkaste i začinjene arome poput cimeta ili one na bazi drveća.

Osim što eliminira loše mirise, sirće ima posve neutralnu aromu. Za osvježivač na bazi sirćeta treba vam pola čaše vode, pola čaše sirćeta, limun i bočica s raspršivačem. Pomiješajte vodu i sirće, te dodajte iscijeđeni limun.

Soda bikarbona također je odličan bazni sastojak za pripremu prirodnog osvježivača. Potrebni su vam šoljica mlake vode, kašika sode i iscijeđeni limun. Nakon što razmutite sodu bikarbonu u vodi, dodajte limunov sok.  

Loše mirise neutralizira osvježivač od destilirane vode, 10 kapi limunova soka i 8 kapi ulja eukaliptusa. Miris cigareta uklonit će mješavina vode, 10 kapi eukaliptusova i 10 kapi esencijalnog ulja limete.

Čaša vina na dan zapravo može spriječiti debljanje, te čak i pomoći ljudima da smršaju, kaže istraživanje Univerziteta Navarro u Španjolskoj.

Resveratrol, spoj koji je prisutan u grožđu i crnom vinu, jaki je antioksidans i uništava masne ćelije, otkrivaju naučnici. Iako se za alkohol uvijek mislilo da deblja zbog visoke količine šećera koju sadrži, novo istraživanje tvrdi da jedna čaša dnevno može biti korisna u bilo kojoj dijeti ili režimu prehrane. Međutim, ljudi koji piju velike količine alkohola skloniji su debljanju, dok oni koji uživaju u umjerenim količinama mogu izgubiti kile. Alkohol sadrži kalorije koje se brzo apsorbiraju u tijelo, ali se ne pohranjuju u mastima što može objasniti zašto alkohol ne deblja.

Valerijana se koristi još od antičkih vremena kao prirodna pomoć za mnoge zdravstvene probleme, a najčešće pomaže osobama koje pate sa nesanicom.

Problemi sa spavanjem postaju sve češći kako starimo, a prema nekim istraživanjima, oko polovice starijih osoba ima simptome nesanice. Kada su žene u pitanju, valunzi u menopauzi dodatno pogoršavaju ove tegobe sa snom. "Ovo je otkriće ohrabrujuće, a ne šteti probati ga", kratko je komentirao Jerome Sarris sa Univerziteta u Melbourneu, koji inače proučava djelovanje biljaka na liječenje nesanice, tjeskobu i depresiju, ali koji nije bio uključen u ovo izraelsko istraživanje. Prema njemu bi se buduće studije trebale koncentrirati na učinak valerijane na druge "mjere sna", kao što je vrijeme koje osobe koje su uzele valerijanu provedu spavajući ili njihovo funkcioniranje po danu.

Rezultati istraživanja su dokazali da se aloe vera može koristiti za liječenje akni. Dobra je vijest da se poboljšanje vidi tokom jedsnosedmičnog korištenja. Važno je naglasiti da aloe vera ne "liječi" akne, već u velikoj mjeri ublažava upale i crvenilo povezano s aknama.

Skrivene tajne ove jednostavne biljke već se odavno koriste za ublažavanje brojnih drugih kožnih problema. Kako biste povećali vitalnost kože, svakodnevno pijte svježe iscijeđen sok aloe vere. Kako biste ga napravili, u radnji koja nudi ovu biljku odaberite najmesnatije listove. Očistite moguću prljavštinu te ga ubacite u sokovnik. Preporučuje se piti između 0.5 i 1.0 dcl dva puta dnevno. Kako biste poboljšali okus, smiksajte sok aloe vere sa sokom mrkve. 

Glog pripada obitelji ruža iz porodice rosaceae. U ljekovite se svrhe koristi više od dvije hiljade godina kako bi ublažila znakove i simptome blažeg oblika kongestivnog zatajenja srca. Ljekoviti ekstrakti ove biljke mogu se dobiti iz bobica, lišća i cvjetova. Svi ovi dijelovi sadrže značajne količine flavonoida i oligomernih procijanidinina. Glog se smatra jednim od najjačih prirodnih tonika za srce. On može raširiti krvne žile, povećati opskrbu energijom te poboljšati sposobnost srca da efikasnije pumpa krv kroz žile. Ovaj biljni ekstrakt također može ubrzati oporavak nakon srčanog udara te ojačati srčani mišić i poboljšati protok kisika do srca.

Dobra je vijest da ova ljekovita biljka može poboljšati cirkulaciju krvi, smanjiti holesterol i regulirati krvni pritisak. Također je u stanju sačuvati kolagen, čime direktno pomaže formiranju vezivnog tkiva. Zbog svog umirujućeg učinka, glog je odličan prirodni lijek za osobe koje pate od nesanice. Ljekovita biljka može pomoći u reguliranju menstrualnog ciklusa, a također se koristi za liječenje bubrežnih kamenaca.

Biljka se ne preporučuje trudnicama jer može utjecati na maternicu. Iako nema evidentiranih štetnih nuspojava, prekomjerna upotreba gloga može dovesti do vrtoglavice, umora, osipa na koži, srčane aritmije, mučnine, znojenja i tremora.

Keleraba pripada obitelji kupusnjača, a potiče iz sjeverne Evrope. Po okusu je vrlo slična bijeloj repi. Povrće je otprilike veličine naranče, a može se lako prepoznati po svom osebujnom obliku.

Keleraba je odličan izvor vitamina C i kalija. Ona također sadrži visoke količine vitamina B6, folne kiseline, magnezija i bakra. Njeno je lišće bogato vitaminom A pa kao takvo predstavlja sjajan izvor nutrijenata za zdravlje naših očiju. Keleraba poboljšava cirkulaciju energije u našem tijelu i sprječava proljetni umor i mrtvilo. Ovo povrće je učinkovito protiv edema, kandide i virusnih problema. Keleraba pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi, te ublažava zdravstvena stanja kao što su hipoglikemija i dijabetes. Ovo je povrće, s druge strane, bogato vlaknima.

Savjeti za pripremanje

Izaberite glatke kelerabe, po mogućnosti bez mrlja. Lišće treba biti čvrsto i intenzivne boje. Možete je oguliti prije ili poslije kuhanja, premda se kora vrlo jednostavno ukloni nakon što je povrće kuhano. Također uklonite vlaknasti sloj ispod kelerabine kože. Sirova keleraba se jede s umacima, začinjena sirćetom ili u salati.