Većina začina i začinskih trava zdrava je, nekalorična i ljekovita. Posljednjih godina kod nas se mogu nabaviti začini iz skoro svih krajeva svijeta pa nije loše znati ponešto o ljekovitosti i načinu upotrebe samo nekih od njih: 

Anis - se zbog zvjezdastog oblika najčešće koristi u doba Božića, što je i zdravstveno opravdano jer grije organizam. Pomaže kod nadutosti nakon prejedanja, dezinficira i umiruje želudac, regulira probavu, sprječava grčeve, smiruje kašalj, pomaže protiv prehlade i pospješuje san.

Čubar - ublažava grčeve i odlično je sredstvo protiv crijevnih glista. Stavlja se u čorbe od mahuna, graha i leće, a pomiješan s majčinom dušicom može se upotrijebiti za kiseli kupus, gljive i krompir.

Đumbir - je učinkovit u liječenju mučnine, povraćanja, zubobolje te reumatskih bolesti. Ubrzava zacjeljivanje rana i pomaže u jačanju srca. Ljutkastog je okusa i dodaje se većini azijskih jela. Kako đumbir i kurkuma sadrže isti žuti pigment, koriste se i u slične ljekovite svrhe.

Ružmarin - sadrži puno vitamina C, služi kao zamjena za aspirin, smiruje nervni sistem, jača probavu i liječi niski krvni pritisak. Može se koristiti u gotovo svim mediteranskim jelima. U većim količinama može biti otrovan, izazvati proljev i nadražaj bubrega, a nikako se ne preporučuje trudnicama jer može izazvati pobačaj.

Susam - je odličan uz salate, hljeb i rižu, a umjesto čiste soli u hranu je dobro dodati tzv. gomashio - mješavinu soli i sjemenki susama kratko prženih na suhoj tavici.

Pojedete li jabuku 15 minuta prije obroka, možda otkrijete tajnu vitkosti. Naučnici s Pennsylvania State University u SAD-u angažirali su 58 odraslih dobrovoljaca i podijelili ih u dvije grupe.

Jedni su jeli jabuku ili pili jabukov sok prije obroka, svaki dan tokom pet sedmica, dok ostali nisu jeli jabuke niti pili sok. Rezultati su pokazali da su oni koji su jeli jabuke smanjili unos kalorija za 15 posto. Oni koji su pili sok, nisu imali nikakve benefite. Naučnici smatraju da je stvar u vlaknima iz jabuka, koja smanjuju apetit.

Pojedete li dnevno dvije voćke, učinak je jednak kao da ste uzeli tabletu acetilisalicilne kiseline (andol, aspirin) da biste “prorijedili krv”.

Onima koji već imaju problema sa srcem često se preporučuje da dnevno uzimaju aspirn da bi smanjili rizik od drugog srčanog udara. Istraživanja pokazuju da je kivi podjednako učinkovit i nema popratnih učinaka. Druge studije govore da pet do sedam kivija sedmično mogu upola smanjiti probleme s disanjem kod djece koja pate od astme.

Kako biste se izliječili od mamurluka, pijte dosta vode, dobro se odmorite i jedite šparoge, preporučuju naučnici.

Novo istraživanje pokazuje da aminokiseline i minerali u šparogama mogu umanjiti glavobolje i zaštititi ćelije jetre od toksina u alkoholu, piše magazin Marie Claire. Istraživači s Instituta medicinske nauke i Nacionalnog univerziteta Jeju u Južnoj Koreji, analizirali su efekte koje ekstrakt šparoge ima na ljudske ćelije jetre. "Nivo toksina se znatno snizi nakon što pojedete šparogu", kaže glavni istraživač B. Y. Kim.

Bebama mlađim od godinu dana ne treba davati med zbog opasnosti od botulizma.

Odolite iskušenju da zasladite bebi hranu medom. Iako veoma rijedak, botulizam kod beba je ozbiljna bolest. Smatra se da je izaziva bakterija koja se može naći u medu. U bebinom nezrelom sistemu za varenje ova bakterija može proizvesti toksin koji izaziva botulizam. Uzrokujući slabost mišića i probleme sa disanjem, botulizam zahtijeva bolničko liječenje. Bebama do šest mjeseci starosti dovoljno je majčino mlijeko ili adaptirana mliječna formula. Nakon uvođenja čvrste hrane, izbjegavajte da je zaslađujete bilo čime da biste izbjegli kvarenje mliječnih zubića. Iako možete poželjeti da bebi date med da ublaži prehladu ili kašalj, odustanite, jednostavno nije vrijedno rizika, upozoravaju ljekari.

Sitne nezgode česte su na ljetnim odmorima, zato ne krećite na put bez torbice sa lijekovima, a pribjegnite i malim kućnim trikovima. Donosimo vam nekoliko korisnih savjeta:

- Tradicionalno sredstvo za ublažavanje bola od uboda ježa je smokvino mlijeko, bijela tečnost koja se pojavljuje kada se odlomi list smokve. Da bi se spriječilo da se ubod zagnoji, stopalo treba premazati antibakterijskom kremom, a poslije vađenja bodlji savjetuje se premazivanje ranica ribljim uljem.

- Tegobe izazvane vrelim dodirom meduze može ublažiti tretman presječenim svježim paradajzom, koji se stavlja na kožu neposredno poslije kontakta sa kiselinom. Pomažu i specijalne kreme protiv opekotina.

Crni biber zaustavlja krvarenje i ubrzava zarastanje rana. Naučnici kažu da glavni sastojak crnog bibera - piperin, ima antibakterijska svojstva i iznad rane oblikuje krastu koja štiti od infekcije. Malo mljevenog bibera na manjim posjekotinama pomaže bržem zgrušavanju krvi i zarastanju ranice.

Naučnici kažu da kokosovo ulje sadrži lauričnu kiselinu, koja se u organizmu pretvara u monolaurin.

Riječ je o spoju s antibakterijskim, antigljivičnim i antivirusnim svojstvima koji umiruje iritirana crijeva i smanjuje upalu. Također, kokos je visokokaloričan i bogat je mastima koje se lako vare. Odličan je za ljude koji imaju osjetljiv sistem za varenje.

Svi se mi rado hranimo brzom hranom, ali često zanemarujemo već dobro poznatu činjenicu o njenoj štetnosti za organizam i vitku liniju. Donosimo vam top pet kaloriskih bombi: 

Kebab - 900 kalorija - Brzo jelo koje je mnogima alternativa za ručak ili večeru sadrži čak 900 kalorija. Ta se vrijednost može i povećati ako kao dodatke, uz povrće, uzimate i feta sir. Najveći dio kalorijske vrijednosti nose kalorični umaci i masno meso.

Big Mac - 495 kalorija - Omiljeni sendvič iz McDonald’sa sadrži gotovo 500 kalorija i čak 25 posto masti. Bogat je i šećerima – sadrži ih više od osam posto. Dodate li sendviču i krompiriće te veliko gazirano piće koje većina građana konzumira uz ovaj obrok, ukupna kalorijska vrijednost ovog obroka penje se i na više od 1000 kalorija.

Pita - 700 kalorija - Čak je 700 kalorija nagomilano u “trokutiću” pite sa sirom. Ako ste ljubitelji mesne varijante, tada se vrijednost penje za još sto kalorija. Porcija pite sadrži čak 40 posto masti pa ga nije dobro jesti često jer može izazvati probleme s probavom.

Pizza - 720 kalorija - Omiljeni obrok većine zaposlenih i njihovih obitelji, takođe je kalorijska bomba. Ovisno o sastojcima, vrijednost se mijenja, ali polovica ovog jela u prosjeku sadrži 720 kalorija, što znači da cijela velika pizza sadrži čak 1440 kalorija.

Ćevapi - 910 kalorija - Gotovo hiljadu kalorija sadrži porcija velikih ćevapa. Dodate li tome i umake, poput kajmaka, vrhnja i ajvara koje mnogi vole uz ovo jelo, prosječna vrijednost takvog obroka penje se na više od 1000 kalorija. Ako uz to dodate veliko pivo ili slatko gazirano piće, cijeli obrok opasno se približava granici od čak 1500 kalorija po obroku.

Mlijeko je jedna od rijetkih namirnica koje gotovo uvijek ima u frižideru svakog domaćinstva. 
Najčešće se pije u kafi, jede za doručak sa žitaricama ili pije uz obrok.

Mlijeko je i proizvod o kojem se mnogo govori, ali i istražuje. I dok jedni osporavaju njegovu zdravstvenu korisnost, drugi ga proglašavaju najzdravijom i najprirodnijom namirnicom na svijetu. Mlijeko sadrži izrazito mnogo hranjivih tvari te je nutritivno najvrjednija prirodna hrana. Jedna litra kravljeg mlijeka sadrži 900 grama vode i 135 g hranjivih sastojaka. Hranjivi su sastojci mlijeka bjelančevine, mliječna mast, mliječni šećer laktoza, mineralne tvari i vitamini.

Mineralne tvari u mlijeku važne su radi bolje iskoristivosti vitamina, a mliječna mast najveći je izvor energije u mlijeku. Kalcij pomaže i kod pravilne funkcije mišića i nervnog sistema te kod održavanja zdravlja krvnih žila i krvnog pritiska. Bjelančevine su pak važne za rast i razvoj tijela te za funkciju mišića. Uz voće i povrće, meso, ribu, žitarice i neke druge namirnice i mlijeko te mliječni proizvodi u piramidi su pravilne prehrane.