Velika Kuhinja

Savjeti

Top 5 ulja za ljepotu kože

Top 5 ulja za ljepotu kože

Autor: inesObjavljeno 29.06.2011.

Iako ulje može izazvati još više masnoća na licu, u većini slučajeva ono ipak djeluje umirujuće i hidratizirajuće. Ako niste znali - metoda čišćenja lica uljima u posljednje je vrijeme dobila mnogo pažnje. Evo nekoliko ulja pomoću kojih ćete imati lice bez bora i akni:

1. Bademovo ulje - prirodni ovlaživač

Bademovo ulje odličan je osvježivač za suhu kožu. Brzo se apsorbira i sprječava gubitak vlage, a pomaže pri smanjivanju podočnjaka nastalih od umora. Bogato je vitaminom E koji usporava pojavu bora. Namažite lice dva puta sedmično bademovim uljem i temeljito isperite vodom.

2. Ulje avokada - protiv starenja

Ovo je ulje bogato vitaminima A, C, D i E, a posebno se preporučuje zrelijoj koži. Za ljetne dane je posebno dobar jer zadržava kožu hidratiziranom, a ukoliko dobijete opekotine na suncu, ulje avokada će ih ublažiti. Umasirajte avokado u vašu kožu i ostavite da djeluje petnaestak minuta. Potom isperite u vodi.

3. Ulje lavande - za akne, ugrize i opekotine

Ulje lavande sadrži antiseptička svojstva koja će pomoći koži da se riješi akni, prištića i sličnih upala. Učinkovito je u liječenju uboda insekata, ali i zacjeljivanja rana.

4. Ulje od mrkve - za zaštitu od sunca

Ulje mrkve iznimno je bogato beta karotenom, a održava elastičnost kože i smanjuje štetu nastalu ultraljubičastim zračenjem. Uklanja toksine i daje koži svjež izgled.

5. Ulje noćurka - za suhu kožu

Ulje noćurka idealno je za kožu koja je suha, ispucana i svrbljiva. Smanjuje crvenilo i bore.

Ishrana u duginim bojama

Ishrana u duginim bojama

Autor: inesObjavljeno 29.06.2011.

Raznobojne namirnice pružaju sve vrste hranjivih materija koje su potrebne organizmu. Najzdravija (i najukusnija) ishrana je uvijek raznobojna, mada veliki broj ljudi ne poštuje ovo pravilo i ne konzumira dovoljno voća i povrća jarkih boja.

Inače, voće i povrće sadrži fitonutrijente, materije koje po mišljenju eksperata pružaju zaštitu od gojaznosti, tumora i srčanih oboljenja. Znači, da biste zadovoljili stvarne potrebe organizma, uključili (ili povećali unos) određene namirnice u svakodnevnu ishranu, pročitajte:

jedite više zelene salate, špinata, tikvica, brokula, soje jer štite od: alzheimerove bolesti, tumora pluća

jedite više: jagoda, paradajza, jabuka, brusnica, dinja, rotkvica, nara, jer štite od:: ćelijskih oštećenja, tumora dojke i prostate

jedite više: tikve, krompira, mrkve, kajsija, narandži, kukuruza, ananasa, limuna, jer štite od: srčanih oboljenja, moždanog udara, astme, reumatoidnog artritisa

jedite više: bijelog luka, crnog luka, kruški, crnog graha, karfiola jer štite od: hipertenzije, povišenog nivoa holesterola i gubitka koštane mase.

Zdravija pica s origanom

Zdravija pica s origanom

Autor: inesObjavljeno 28.06.2011.

Origano je klasičan začin za picu, a zajedno sa bosiljkom određuje karakter mnogih italijanskih jela.

Međutim, origano nije otkriven samo kuhanja radi, već se koristi i u prirodnoj medicini kao ljekovita biljka, kaže bečki profesor Hademar Bankhofer. Origano je već kod Grka i u srednjem vijeku bio poznat kao ljekovito sredstvo. Ova biljka je služila za liječenje hemoroida i za ubrzanje porođaja.

Podstiče apetit i pokreće varenje, a utvrđeno je i da supstance u listovima imaju pozitivan uticaj na nivo šećera u krvi. U novije vrijeme je u origanu, pored gorkih materija i tanina, otkrivena supstanca beta-cariofilen koja ima pozitivan uticaj na zdravlje jer suzbija upalne procese u tijelu.

Ljekovita svojstva kivija

Ljekovita svojstva kivija

Autor: inesObjavljeno 28.06.2011.

Kivi se koristi svjež, kao i za pripremu kolača, džemova i ljekovitih napitaka. Zahvaljujući visokovrijednim sastojcima, efikasan je u borbi protiv respiratornih infekcija, a osim toga jača imunitet, štiti od prehlade, reguliše krvni pritisak, smanjuje rizik od nastanka srčanih bolesti, moždanog udara, tumora, a pomaže i protiv glavobolje i stresa.

Takođe, snižava holesterol, neutrališe slobodne radikale i otklanja toksine iz organizma. Redovnim konzumiranjem svježeg kivija smanjuje se količina triglicerida u krvi za 15 odsto, a ovo blagotvorno voće pomaže i u zacjeljivanju rana, održavanju zdravlja kostiju, zuba i desni, te apsorpciji željeza, a pozitivno djeluje i na probavni sistem jer održava ravnotežu između korisnih i štetnih bakterija u crijevima. Zbog bogatog sadržaja vitamina C i voćnih kiselina, kivi je čest sastojak proizvoda za njegu lica i tijela. Štiti kožu od isušivanja i čini je baršunastom i nježnom, reguliše lučenje masnoće, sužava proširene pore i usporava starenje.

Jaje nije opasno po zdravlje

Jaje nije opasno po zdravlje

Autor: inesObjavljeno 28.06.2011.

Prema najnovijim podacima, nivo holesterola u jajima nije onakav kako je objavljeno prije desetak godina. Naime, nivo holesterola je niži za 14% u odnosu na stare podatke, a istovremeno, analize su potvrdile da je nivo vitamina D u njima veći za nevjerovatnih 60%.

Jaja su su bila na stubu srama više od 20 godina, kao namirnica opasna po zdravlje, kao namirnica koja izaziva visok krvni pritisak, itd. Ljudi su u to vjerovali jer su takvu tezu širili mediji, a podupirali ljekari. No, podaci na osnovu kojih se zaključivalo bili su pogrešni jer tadašnja analitika nije bila dovoljno precizna. Uzalud je ljudima objašnjavano da je holesterol normalna supstanca koju proizvodi jetra, ali postaje opasan po zdravlje tek kad u organizmu oksidira.

Jedno jaje sadrži 5,5 g biološki vrijednih proteina što čini oko 11% ukupnih dnevnih potreba. Sadrži svega 68 kcal što je malo u odnosu na druge namirnice pa ne treba da čudi činjenica da se mogu jesti kuhana jaja i mršati. Naime, proteini iz jaja sadrže sve esencijalne aminokiseline u optimalnoj srazmjeri. Posebno se odlikuju visokim sadržajem triptofana kojeg nema u drugim namirnicama u tolikoj količini. Zatim, jaje je bogato rijetkim mineralima, kao što su selen i jod, ali i dragocijenim zaštitnim faktorima kao što su lutein i zeaksantin. Pored toga, jaja su vrijedan izvor vitamina B12.

Putovanje i hrana

Putovanje i hrana

Autor: inesObjavljeno 28.06.2011.

Mučnine tokom dužeg putovanja mnogima su veoma poznate, zato vam donosimo nekoliko savjeta kako da takve situacije svedete na minimum:

Automobil - nemojte napuštati kuću bez hrane. Ako nepripremljeni krenete na dug put, moraćete stajati usput da biste kupili nezdrave grickalice i brzu hranu. Ponesite...dovoljno svježeg i suhog voća, neposoljenog jezgrastog voća i sjemenki, kao i vode za cijeli put.

Avion - nemojte koristiti priliku neograničenog konzumiranja kafe i alkohola u avionu. To bi moglo da izazove dehidraciju i glavobolju. Obavezno tokom leta pijte dosta vode – gutljaj po gutljaj. Uslovi u avionu – rashlađen vazduh i povišen pritisak – brzo mogu da izazovu dehidraciju.

Brod - nemojte izbjegavati da jedete prije polaska na put. Nizak nivo šećera u krvi izaziva i pogoršava osjećaj mučnine. Ponesite užinu – suhi keks, grisini ili krekeri. Recimo, keks s đumbirom dokazano ublažava mučninu.

Kora banane za čistu vodu

Kora banane za čistu vodu

Autor: inesObjavljeno 28.06.2011.

Odlična zamjena za tradicionalna sredstva za prečišćavanje vode može da bude obična kora banane. Nejestivi dio tog žutog voća aposorbuje čak 97 odsto bakra i olova iz zagađene riječne vode za manje od jednog sata, a uz to može da se upotrebljava i do 11 puta!

Istraživači brazilskog Instituta za bionauku, otkrili su da se kore od banane mogu iskoristiti za prečišćavanje otpadnih voda čak, kako navode, višestruko bolje od tradiconalnih sredstava. Osušena mljevena kora od banane može da očisti teške metale iz riječne vode, otkrili su istraživači Instituta za bionauku u Botukatuu, navodi se u naučnoj studiji koju je, između ostalih, objavio žurnal Američkog udruženja hemičara.

Sastojci bananine kore nadmašuju sposbnost tradicionalnih prečišćivača - aluminijevog oksida, celuloze ili silicijevog dioksida, koji mogu imati toksične nus pojave.
Prednost bananine kore je i u cijeni koja je daleko niža od iznosa koji treba izdvojiti za uobičajene prečišćivače.
Stručnjaci su ranije otkrili da i vlakna kokosovog oraha i ljuska od kikirikija na sličan način mogu da otklone potencijalne toksine iz vode.

Vrijednost gljiva

Vrijednost gljiva

Autor: inesObjavljeno 27.06.2011.

Gljive su bogate proteinima, sadrže mali postotak jednostavnih ugljikohidrata te obilje polisaharida velike molekulske mase, vrlo malo masnoća, ne sadrže holesterol niti vitamin A i C, dobar su izvor vitamina B skupine (riboflavin, niacin, pantotenska kiselina), D vitamina, minerala poput kalija, bakra i selena (Cu i Se su važni za pravilno funkcioniranje imunološkog sistema i produkciju antioksidansa).

Sadrže i triterpenoide, glikoproteine, prirodne antibiotike, enzime i inhibitore enzima, bogate su vlaknima.

Općenito govoreći gljive osim direktnog antibakterijskog i antivirusnog djelovanja, aktiviraju ćelije imunološkog sistema te na taj način preveniraju i sprečavaju infekciju. Od 204 vrsta konzumnih gljiva njih 45% može zaustaviti rast različitih mikroorganizama. Polisaharid iz Shiitake gljiva inhibira rast kandide, zlatnog stafilokoka, uzročnika tuberkuloze i dr. bakterija. Ekstrakt micelija Shiitaka aktivan je protiv herpes simplex virusa tipa I.

Žene s hroničnom gljivičnom kandidijazom osjećaju znatno olakšanje nakon svakodnevnog uzimanje Maitaka.

Bijeli čaj

Bijeli čaj

Autor: inesObjavljeno 27.06.2011.

Vijekovima je poznat kao čarobni sastojak za podmlađivanje i čak je smatran glavnim sastojkom “eliksira mladosti” te se i danas u najskupljim kozmetičkim kremama za njegu kože koristi ekstrakt bijelog čaja.

Za njega se odabiru samo najfiniji, najmlađi listići i pupoljci, još prekriveni kratkim bijelim dlačicama. Zbog tih dlačica, osušeni listići su srebrnkasto-bijele boje i od tuda potječe i ime bijeli čaj. Nježni se listići minimalno obrađuju, tako da se ispare i osuše, prilikom čega ne dolazi do povenuća, rolanja niti fermentacije. Zbog minimalne obrade i pomne selekcije najmlađih listića, bijeli čaj je još bogatiji antioksidansima od zelenog, no za razliku od njega u okusu nema niti malo trpkosti. Dobiveni napitak je blage zlaćane boje i delikatnog osvježavajućeg okusa.

Prirodni borac protiv anemije

Prirodni borac protiv anemije

Autor: inesObjavljeno 27.06.2011.

Iskoristite proljeće za branje mlade koprive, još jednog dokazanog prirodnog "borca" s anemijom. Kopriva jača krv, bogata je željezom, kalijem, natrijem, te sadrži velike količine vitamina A i C. Od svih dijelova koprive, najviše se cijeni mlado lišće koje treba brati upravo u proljeće.

Čaj od koprive možete pripremiti tako da 2 kašikice lista od koprive prelijete s 2 dcl kipuće vode, te ostavite poklopljeno 10 minuta. Nakon toga procijedite. Trebalo bi piti 2 do 3 šoljice čaja od koprive dnevno, bez šećera ili zaslađenog s medom.

Dokazano je da može sniziti sadržaj šećera u krvi pa se često upotrebljava kod povišenog šećera, olakšava reumatične tegobe, a preporučuje se i kod upale desni.