Kruške sadrže oko 40 kcal u 100 g i to uglavnom ugljene hidrate oko 11%. Pored toga sadrže i biljna vlakna, tanin i pektin. U njima ima vitamina C, a od minerala kalijum i fosfor. 

Mladi listovi divlje kruške pospješuju izlučivanje pijeska i kamenca iz mokraćnih kanala. Plod divlje kruške ima hranjiva i ljekovita svojstva. Svježi plodovi sadrže u prosjeku oko 24 odsto vode, 13 odsto šećera, 0,2 odsto jabučne kiseline, 0,4 odsto bjelančevina, 0,3 odsto masti, 3,5 odsto pektina, 2,5 odsto nesvarljivih materija. Sadrži vitamine A i C, minerale: kalijum, fosfor, magnezijum i kalcijum.

U ljudskoj ishrani zreo plod se koristi za rakiju, marmeladu i džemove. U narodnoj medicini plod kruške se upotrebljava za voćni čaj protiv kašlja, upala, promuklosti. Povoljno djeluje i na sluzokožu crijeva.

Za vrijeme jela, uzimanje vode treba svesti na što manju mjeru, zbog razblaživanja sokova za varenje i usporavanja varenja.

Potrebe za vodom treba podmirivati između obroka. Najprijatnija temperatura vode za piće je između 8-15 °C, jer djeluje osvježavajuće i smanjuje osjećaj žeđi, dok voda čija je temperatura viša od 15 °C nema ta svojstva. Voda hladnija od 5 °C može poremetiti varenje, izazvati prolive, upalu grla i slično.

Kajsije sadrže dosta vode i niske su energetske vrijednosti, oko 28 kcal. Imaju veliku količinu provitamina A (beta-karotina). Samo 200 g kajsija skoro da obezbjeđuje dnevnu potrebu za ovim provitaminom.

Kajsije sadrže i dosta kalijuma koji podstiče rad srca, a kao dobar diuretik preporučuje se kod bubrežnih i kardiovaskularnih oboljenja. Pored toga one sadrže i jod cink, hrom, mangan.

Djeluje blagotvorno i kod srčanih bolesnika. Zahvalna je i za odbranu organizma od infekcije, jačanje zuba i kostiju, poboljšanje vida i obnovu tkiva. Uzeta prije obroka, dobro utiče na varenje, a zbog sadržaja željeza treba da se nađe na jelovniku malokrvnih...

Od vitamina sadrži najviše C, vitamine B kompleksa i beta karoten (provitamin A). Od minerala ima dosta kalijuma, zatim kalcijuma, magnezijuma, fosfora, sumpora i željeza.

Nutricionisti se slažu da posnom hranom, koja je zasnovana na povrću, žitaricama, jelima od ribe, biljnom ulju i voću, možemo mnogo da učinimo za naše zdravlje. Takav tip ishrane pospješuje metabolizam, reguliše, obnavlja i pročišćava sistem za probavu. Posni jelovnik je naročito blagotvoran za srce i krvne organe. Kad je kardiovaskulani sistem manje opterećen pospešuje se disanje, a time se pluća bolje snabdevaju kiseonikom. Unošenjem namirnica životinjskog porjekla organizam iskorištava unutrašnje masne rezerve, tako da se smanjuje nivo lošeg holesterola u krvi. Postom se čiste svi organi i sve ćelije od štetnih materija, a to može da pomogne kod alergija, migrena i PMS tegoba. Međutim, post ne treba shvatiti kao dijetu ili gladovanje. Tu je samo riječ o drugačijem načinu ishrane, pa treba voditi računa da obroci budu redovni i raznovrsni.

Mineralne soli nalaze se u namirnicama biljnog i životinjskog porjekla. Prisustvo mineralnih soli u hrani je od velike važnosti, naročito pojedinih, kao sto su: željezo, natrijum, hlor, kalcijum, fosfor, jod i selen. Željezo– ima ga u: povrću, crnom hljebu, džigerici. Kalcijum - ima ga u: povrću, mlijeku i mliječnim proizvodima. Fosfor i natrijum - ima ga u: mješanom hljebu, mesu, ribi, džigerici, mliječnim proizvodima. Jod - ima ga u: morskoj ribi. So - u skoro svoj hrani. Selen - Namirnice bogate selenom su: sardine, tunjevina, piletina, sjemenke suncokreta, bsmeđa riža, ovas, jaja, tofu, nemasni jogurt, školjke, krabe i dr.

Primjena etarskih ulja datira još iz starog Egipta. Egipćani su poklanjali veliku pažnju higijeni i zdravlju. Oni su poznavali djelovanje aromatičnih materija na psihu i tijelo ljudi. Etarskim uljima liječili su bolesti živaca i depresiju. Isparavanje etrarskih ulja oplemenjuje klimu, stvara ugodniju atmosferu, jača imunitet i smanjuje umor. Upotrebom etarskih ulja možemo povećati radni učinak, seksualnu želju i koncentraciju, kao i da baktericidnim djelovanjem smanjimo sposobnost bakterija da prodru u organizam. U Japanu se koriste etarska ulja u radnim prostorima kao stimulativno sredstvo i kao sedativ pri kraju radnog vremena. Etarska ulja se upotrebljavaju za inhalacije, u kupkama, za masažu, kao i za njegu lica i tijela. Preporučuje se 3-10 kapi na 1 litar vode. Nikada ne treba stavljati više od pet ulja u mješavinu. * Za deznifekciju zadimljenih prostora dobro je ulje žalfije, lavande ili ruzmarina sa dodatkom limuna. * Za stanje depresivnosti i boljeg sna, preporučuje se ulje borovnice ili kedra. * Za razbijanje zimskog sivila dobro je narandžino ulje. * Za osvježavanje prostora i ublažavanje tegoba disajnih organa, kao i za bistrije misli dobro je ulje bora i čempresa. * Etarsko ulje bosiljka ublažava glavobolju, otklanja umor, povećeva koncentraciju i ojačava duh.

Jabuka sadrži dosta pektina, koji nabubri i upija vodu i otrovne materije u crijevima, pa lako odstranjuje otrove iz organizma. Sirova, izrendana jabuka, preporučuje se kao pouzdano sredstvo za liječenje katara crijeva i proljeva. Jabuke su blagotvorne i u eliminaciji holesterola, pa se preporučuju osobama koje pate od bolesti bubrega i jetre, kao i u liječenju anemije. Stručnjaci za zdravu ishranu proporučuju dan kada se jedu samo jabuke i pije sok od jabuka, čime se odstranjuju sve štetne materije nagomilane u organizmu, koje nastaju usljed unošenja namirnica životinjskog porijekla. Jabuke ne ljuštite, već ih jedite oprane sa korom, jer kora jabuke sadrži više vitamina nego unutrašnji dijelovi. Sirove i oljuštene jabuke ne bi trebalo da jedu osobe koje pate od gastritisa, ulkusa ili dijareje. Ali su zato kuhane i pečene jabuke dobre.

Na trčanje ne treba krenuti ako ste gladni, ali nije dobro ni ako se pre toga prejedete. Fitnes stručnjaci savetuju da se obrok uzme jedan sat prije trčanja, pritom je važno i šta jedete; Treba izbegavati namirnice koje se teže vare.Obrok bi trebalo da sadrži ugljene hidrate zato što oni postepeno oslobađaju energiju, pa je organizmu duže obezbjeđuju. Prije trčanja poželjno je uzeti malo čokolade ili neki slatkiš. Nakon završenog trčanja treba konzumirati voće i povrće da bi ste nadoknadili tečnost i minerale izgubljene tokom znojenja.

Trešnje sadrže veliku količinu vitamina C i cinka koji su veoma važni za otpornost organizma, zatim folnu kiselinu za zdravo srce i krvotok, kalcijum za kosti i željezo za krv.

Međutim, najvrjedniji su biljni pigmenti, tzv. antocijanidini koji se nalaze u trešnjama. Oni jačaju vezivno tkivo, te sprečavaju nastanak bora tako što uništavaju štetne enzime koji kožu čine starom i naboranom. Trešnje takođe mogu spriječiti nastanak celulita, a skoro je na američkom univerzitetu u Vermontu dokazano da su antocijanidini dobri i protiv upale mišića i grčeva u listovima nogu.

Najveće i najcjenjenije svojstvo kupusa je pospješivanje formiranja i jačanja tijela, stimulisanje produkcije novih ćelija i stoga ubrzavanje zarastanje rana.

Kupus je bogat vitaminima, fosforom i kalcijumom, reguliše rad crijeva, pomaže iskašljavanje, varenje, ublažava upale i čireve. Izuzetno bogatstvo minerala doprinosi boljem radu metabolizma, prije svega u pogledu čišćenja krvi. Kupus dobro utiče na rad cijelog organizma. Preporučuje se da se konzumira sirov ili kao sok.

Primena - upale disajnih puteva, prehlada, bronhitis, tonzihitis, laringitis, artroza, gastritis i čir u želucu, kolitis, zamor, akne i dermatoze, insuficijencija bubrega i jetre, opstipacija.

Kupus je najbolje konzumirati sirov, jer prilikom kuhanja gubi mnogo dragocijenih elemenata.