Časopis Journal of Nutritional Biochemistry je objavio istraživanje koje pokazuje utjecaj polifenola, dobivenih iz sušenih šljiva, na zdravlje kostiju.

Rezultati ovog istraživanja moći će se primijeniti na starijoj populaciji,kao alternativno rješenje u borbi protiv osteoporoze. Smatra se da doze polifenola od 5, 10 i 20 mikrograma/mililitru mogu potaknuti proizvodnju supstanci koje se povezuju s čvrstoćom kostiju.

Prema članku objavljenom u časopisu Nutrition Journal, ispijanje zelenog čaja nakon obroka može pojačati osjećaj sitosti. Ovo je dobar način da suzbijete osjećaj gladi, ukoliko ste na određenim dijetama ili posebnim režimima prehrane.

Zeleni čaj je bogat polifenolnim komponentama katehinima, antioksidansima koji imaju ulogu u prevenciji karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Neka istraživanja također pokazuju dobro djelovanje komponenti čaja na smanjenje razine glukoze u krvi i osjetljivosti na inzulin. Četiri su osnovna katehina u zelenom čaju: epikatehin (EC), epikatehin galat (ECG), epigalokatehin (EGC) i epigalokatehin galat (EGCG) kojeg ima najviše.

Najzdravije voće uz još neke druge zdrave dodatke nalazi se u supermoćnom koktelu koji bi nam svima mogao osigurati dobro zdravlje i dug život.

Francuski naučnici tvrde da su uspjeli proizvesti koktel od sedam vrsta voća koji može omogućiti duži i zdraviji život. Kako kažu, koktel poboljšava zdravlje, te smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, a što je najvažnije, ima i vrlo fin okus.

Super-smoothie sadržava grožđe, jabuke, borovnice i jagode. Ima i neke egzotične dodatke koji nalikuju brusnicama i trešnjama s ogromnim količinama vitamina C. Iznimno važni sastojak su aronije koje neki stručnjaci opisuju kao najzdravije bobice na svijetu. Naučnici tvrde da njihov koktel sadržava najzdravije i najukusnije kombinacije voćnih sokova. Moćni koktel pomno je testiran u laboratoriju i otkriveno je da na organizam djeluje uistinu blagotvorno. Pojačava protok krvi do srca i opskrbljuje organizam zdravim hranjivim tvarima i kisikom. Takav koktel ima i snažna antioksidativna svojstva te može dijelom popraviti oštećene DNK stanice.

Možete jesti i mršati, i to sve uz pomoć pažljivo odabrane hrane i napitaka koji smanjuju apetit do 30 posto. Evo koje namirnice na prirodan način smanjuju apetit:

Jaja -  ta vrijedna namirnica puna proteina daje osjećaj sitosti. Nova istraživanja pokazala su da oni koji jedu omlet od dva jaja za doručak pojedu manje kalorija kasnije - posebno u sljedećih 36 sati.

Limun - sadrži pektin, a on usporava probavu i čisti tijelo od masnih naslaga. Osim toga, limunska kiselina i pektin usporavaju apsorpciju šećera nakon obroka pa se izbjegava nagli skok šećera ili njegov nagli pad u krvi. Vitamin C indirektno sudjeluje u bržem sagorijevanju sala.

Voda - prije obroka popijte čašu vode - osjećat ćete se punije. To je potkrijepilo i jedno istraživanje iz 2010. godine provedeno na 48 odraslih osoba podijeljenih u dvije grupe. Prva grupa je tik prije obroka trebala popiti dvije čaše vode, dok druga nije konzumirala tekućinu prije jela. Nakon 12 sedmica otkriveno je da su osobe iz prve grupe izgubile u prosjeku dva kilograma više nego osobe iz grupe koja nije pila vodu.

Crvena riža tradicionalno se koristi u kineskoj prehrani kao dodatak jelima, napitcima i kozmetičkim preparatima. Kineska crvena riža je kvalitetna bijela riža podvrgnuta fermentaciji gljivicama Monascus purpureus. Iz ovog se dobija ekstrakt vrlo bogat raznim oblicima aktivnih supstanci - metabolita koji su nazvani monakolini, a ustvari su prirodni statini odnosno inhibitori enzima odgovornog za sintezu holesterola.

U medicinske svrhe crvena riža koristi se za jačanje rada slezene, popravljanje probave kao i popravljanje cirkulacije krvi. Od vremena Ming dinastije (godine 1368 - 1644) uvrštena je u kineske spise o ljekovitim sredstvima kao stimulans cirkulacije krvi. Crvena riža dokazano djeluje kod smanjivanja koncentracije ukupnih triglicerida i holesterola.

Konzumiranje voća je pola zdravlja, pa pogledajte kako da budete poletniji, zdraviji i ljepši ovog proljeća:

KIVI: mali ali moćni i dobar izvor kalijuma, magnezijuma, vitamina E i vlakana. Njegov sadržaj C vitamina je dvostruko veće od onog kod narandže.

JABUKA:  iako jabuka ima mali sadržaj vitamina C, ona je antioksidantna i flavonoidna tj. sadrži grupu organskih komponenti u kori i povećava aktivno djelovanje vitamina C, čime pomaže da se smanji rizik od raka debelog crijeva, srčani i moždani udar.

JAGODA: je zaštitno voće. Jagode spadaju među glavno voće koje ima najveću antioksidantnu moć i štite organizam od nastanka raka, začepljenja krvnih sudova, slobodnih radikala.

NARANDŽA: jedenje 2-4 pomorandže dnevno može vam pomoći da se zaštitite od prehlade, snizite holesterol, spriječite i rastvorite kamenje bubrega i smanjite rizik od raka debelog crijeva.

LUBENICA: je najbolje piće za gašenje žeđi. Sastoji se od 92% vode, a takođe je dupke puna ogromnim dozama glutationa, koji pomaže i pojačava naš imuni sistem. Takođe je ključni izvor likopena, oksidanta u borbi protiv raka. U lubenici se nalazi vitamin C i kalijum.

GUAVA I PAPAJA: su vrhunski šampioni po sadržaju vitamina C. One su nedvosmisleni šampioni po njihovom visokom sadržaju vitamina C. Guava je takođe bogata vlaknima, koja pomažu u sprečavanju opstipacije(zatvorene stolice). Papaja je bogata karotinom i dobro djeluje na vaš očni vid.

Na predavanju Experimental Biology 2006 u San Franciscu objavljeno je da povećano uzimanje vitamina C potiče sposobnost organizma da oksidira masti i reducira umor. Vodeći istraživač Prof. Carol Johnson, izjavila je za NutraIngredients.com da 30% Amerikanaca ima deficit vitamina C. Usprkos ovoj statistici, potrošnja suplemenata vitamina C je visoka. Prema Frost and Sullivan, tržište u SAD je tijekom 2005. g. zaradili oko 160.3 mil. $, a očekuje se da će u 2011.g. iznositi 192.5mil. $. Bonnie Beezhold i Prof. Johnston sa Arizona State University predstavili su rezultate istraživanja na 20 pretilih muškaraca i žena koji su podvrgnuti dijeti sa niskim unosom masti. Jedna skupina je kao dodatak prehrani dobivala kapsule vitamina C od 500 mg, a druga je skupina dobivala placebo-kapsule identičnoga izgleda. Ustanovljeno je da volonteri, koji su uzimali serum bez vitamina C imaju najviše tjelesne masnoće i pojačane znakove umora. Ovo istraživanje predstavila je Prof, Johnson kao značajan korak i ka rješavanju problema cijelog niza bolesti. Preporučeni dnevni unos vitamina C je 90 mg na dan za muškarce i 75 mg na dan za žene.

Rezultati istraživanja švicarskih znanstvenika pokazuju da konzumiranje kafe dovodi do smanjenog protoka krvi kroz tijelo tijekom vježbanja. Pojačani protok krvi tijekom vježbanja pripisuje se povećanoj potrebi organizma za kisikom..Međutim kada je tijekom ovog istraživanja 18 zdravih osoba tretirano i sa dvije šoljice kafe, primjećeno je da je protok krvi usporen u odnosu na protok krvi kod vježbanja ovih osoba bez konzumacije kafe. Znanstvenici sa Sveučilišne bolnice u Zurich-u izjavili su kako je ovaj efekt bio čak pojačan kada su ispitanici smješteni u prostoriju u kojoj je simulirana visoka nadmorska visina. Također rezultati su pokazali kako nije vjerojatno da kofein pojačava fizičku izdržljivost, iako je poznato da konzumiranje kofeina stimulira mozak.

Prema istraživanju Britanskih znanstvenika svakodnevno konzumiranje manjih količina čokolade može pomoći u otklanjanju simptoma kroničnog umora. Tamna čokolada je često i prije ovog istraživanja preporučana u prehrani zbog visokog sadržaja polifenola i flavona koji imaju zaštitnu ulogu tjelesnih stanica. To je ujedno i razlog zbog kojeg je prodaja tamne čokolade u posljednje vrijeme u porastu s obzirom na ostale vrste čokolade. Istraživanje utjecaja djelatnih komponenti tamne čokolade na zdravlje provedeno je u bolnicama Hull and East Yorkshire Hospitals, a rezultati istraživanja objavljeni su na NHS Trust web-stranicama.

Konzumiranje učestalih obilnih međuobroka uzrok je kemijskim izmjenama u mozgu koji neprestano "očekuje hranu", a posljedica je pretilost. Prema rezultatima najnovijih istraživanja koja su znanstvenici sa Sveučilišta u Texasu proveli na miševima, neregulirano učestalo konzumiranje hrane, posebno u noćnim satima najčešći je uzrok pretilost. Preko 300 mil. odraslih osoba na svijetu je pretilo,prema statistikama WHO i International Obesity Task Force. Oko jedne četvrtine odrasle populacije u SAD-u je pretilo dok se Zapadnoj Europi broj pretile populacije popeo na petinu u posljednjih nekoliko godina.