Trikovi u kuhinji
* Krompir u musaki bit će sočniji ako ga prethodno ogulite, narežete na kolute i ostavite preko noći da stoji u frižideru, potopljen u mlijeku. Isto mlijeko kasnije možete dodati umućenim jajima i time preliti musaku.
* Umaci će biti zdraviji, ukusniji i gušći ako u njih dodate sitno sjeckano povrće za supu i sve raskuhate.
* So se neće zgrudvati ako u teglicu ili u soljenku dodate nekoliko zrna riže, koja će upiti vlagu.
* Kako ulje i mast ne bi pri prženju prskali, dodajte malo soli u posudu.
* Presoljeno pečenje zamotajte u čistu salvetu nakvašenu vodom. Preko salvete pospite malo soli pa sve stavite u veću posudu i poklopite. Nakon pola sata skinite salvetu. Na njoj će se nakupiti sitni kristali soli izvučeni iz pečenja.
* Kad jelo zagori, posudu odmah skinite sa šporeta, okrenite poklopac naopako i tako poklopljenu posudu spustite pod mlaz hladne vode desetak minuta. Jelo prebacite u čistu posudu. Miris zagorenog neće se osjećati.
* Da pečenje ne bi zagorjelo ili se presušilo, prekrijte ga masnim papirom preko kojeg ćete raširiti pak-papir. Isto vrijedi i za kolače.
* Da se kiseli kupus, gulaš, paprikaš i slična jela dobro skuhaju i da budu sočni i mekani, možete ispod poklopca staviti masni papir.
