Aktuelni blogovi

Koliko puta vam se dogodilo da nešto kuhate, a od namirnica zrak dobije neki neugodan miris,...
Neke divlje biljke oko nas sjajni su začini za svakodnevna jela. Kako se mogu ubrati u bližoj...
Proljeće je obično doba prehlada, virusa i gripa. Zato bi bilo dobro da se prisjetite nekih...
Umjetnost tajlandskog kulinarstva usavršavala se kroz godine jakog uticaja zapadnjačke i kineske...
Veliki broj ljudi danas ima neki oblik alergije. Veoma često alergijske reakcije se javljaju nakon...
Piše: Deni,
objavljeno 5.3.2011

Košer hrana


Za jevrejsku kuhinju je tipična košer hrana, ali većina nas ni ne zna šta to zapravo znači. Kuhanje, čuvanje i jedenje mlijeka i mesa zajedno strogo je zabranjeno u jevrejskoj kuhinji. Ali košer je i više od toga.

Meso se ne smije pripremati u posuđu u kojem je kuhano mlijeko, pa čak se ne smiju pripremati u istoj kuhinji. Svinjsko meso je zabranjeno, isto tako i zečetina i kamilje meso, a posebna pravila za košer hranu važe i za ribe. Jevreji naime, ne jedu sve vrste riba. Dozvoljene su ribe koje imaju krljušti, a sve vodene životinje koje nemaju krljušti, poput jegulja, školjki, rakova, Jevreji uopšte ne jedu. Mliječna košer kuhinja treba da je odvojena od mesne, mada to nije baš uvijek tako. Jevreji koji poštuju stroga pravila, čak i kafu pripremaju u odvojenoj kuhinji. Tipična jevrejska jela su gefilte fiš, čorba čolent, humus, falafel i salata od patlidžana.



Ocjena Bloga


Trenutna ocjena: 0 (0 glasova)

Objavio: Deni 5.3.2011
Posjeta: 1942
Korisničko ime ili e-mail:
Šifra: