Vodič za začine

Otkrijte najbolje kombinacije sa jelima. Đumbir, anis i klinčići poboljšavaju deserte i prelive, a crvena ljuta paprika sosevima pruža poseban ukus. Začini ne samo da izvlače najbolje iz jela, već su i izvor antioksidanasa. Zato samo hrabro eksperimentišite i kombinujte začine po svom ukusu. RIBA Morski plodovi i riba se najčešće kombinuju sa timijanom, crvenom paprikom ili karijem. SVINJETINA Svinjsko meso će imati izdašan ukus ako ga pripremite sa cimetom, majoranom, ruzmarinom, čililem ili karijem. Većina tih začina slaže se i s govedinom. PILETINA Ukus piletine ili ćuretine poboljšaćete kaparom, karijem, čilijem, šafranom ili ruzmarinom. SOS Paprika je neizostavna za pripremanje najraznovrsnijih soseva i mesa. Crvena ljuta paprika daje jelima toplinu ili oštrinu. Najčešće se dodaje sosevima za roštilj, ali može biti dodatak i prelivima od paradajza ili sira, pečenim jelima od jaja. OD SLANOG DO SLATKOG Cimet se stavlja u kafu i kuvano vino, kolače, slatkiše i hljeb, ali i u marinade, mesa, tjestenine, povrće, pa čak i u voćne salate.