Bosiljak za ukusnija jela

Bosiljak je najpopularniji ljetni začin, ali i začin broj jedan u italijanskoj i francuskoj kuhinji. Zbog bogate arome savršen je dodatak umacima, salatama, tjestenini, te jelima od mesa i specijalitetima od ribe i morskih plodova.

Ako svjež bosiljak, limunovu koru i svježe mljeveni biber dodate maslacu, pretvorit ćete ga u aromatičan dodatak pečenju i ribi s roštilja. Da bi bosiljak zablistao u svojoj punoj aromi, nužno je da bude svježe ubran. Umjesto vezica rezanog lišća nabavite rastući bosiljak u posudi. Za njegov uzgoj ne morate imati vrt, dovoljna je terasa ili mali sunčani balkon jer bosiljak voli svjetlost, toplinu i redovno zalijevanje. Kupljene listove bosiljka izvadite iz pakovanja i stavite u veću plastičnu vrećicu. Vodom poprskajte lišće ili ga omotajte vlažnim kuhinjskim papirom, zatvorite vrećicu i stavite u frižider. Listove možete i konzervirati ako ih posolite, stavite u staklenku i zalijete maslinovim uljem.