Zeljanica

Objavila Honey

Ako ste vješti u razvijanju jufki, onda će vaša zeljanica biti pun pogodak, a ako niste zamijenite domaće gotovim jufkama... Rezultat će biti zadovoljavajući, a na vašem stolu će se hladiti ukusna zeljanica...

Priprema:

  1. Od brašna, malo ulja, soli i mlake vode zamijesite tijesto, podijelite ga na nekoliko dijelova, pomastite ih i pustite da odstoje oko sat vremena.
  2. Očistite zelje i isjeckajte ga na sitno, pa mu dodajte kukuruzno brašno, razmućena jaja, sir i so te sve dobro sjedinite.
  3. Na pobrašnjenoj podlozi najprije malo razvaljajte, a kasnije razvlačite svaku kuglu tijesta u svim pravcima što tanje.
  4. Premažite kore s malo ulja i ostavite da se kratko posuše, pa ih složite u podmazan lim, s tim da svaku koru poprskate s malo masnoće za začin i između svake ravnomjerno rasporedite nadjev.
  5. Pitu već tada dok je sirova izrežite na kvadratiće i stavite peći na 200 stepeni oko 35 minuta.
  6. Pred kraj pečenja pitu prelijte mješavinom otopljene masnoće, slakog kajmaka i mlijeka pa zapecite još 10 minuta.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 600 g Brašno
  • 1 kg Zelje ili špinat
  • 250 g Mladi sir
  • 4 jaja
  • Kukuruzno brašno
  • 250 g Slatki kajmak
  • 300 ml Slatko mlijeko
  • Masnoća

Kategorije: