Omiljena supa velikuh i malih, prisutna je u svim našim krajevima, možete prirediti od nje temeljac koji ćete dodavati jelima, a govedinu poslužite toplu s nekim od umaka.
U kombinaciji sa ostalim povrćem i začinima, plavi patlidžan predstavlja pravi kulinarski specijalitet mediteranske kuhinje. Plavi patlidžan je plod čije je sočno i nježno meso specifično pikantnog ukusa.
Čuveni likeri amareto imaju karakterističan gorko - sladak ukus koji potiče od jezgra badema ili kajsije. Amareto liker se osim kao aperitiv koristi i za pripremu koktela i najčuvenijeg kolača - tiramisua.