Velika Kuhinja

Savjeti

Hrana za PMS

Hrana za PMS

Autor: inesObjavljeno 01.06.2011.

Nijedna dijeta ne može da spriječi pojavu PMS-a, ali postoje određena pravila u načinu ishrane koja, ukoliko ih se žena pridržava, mogu da pomognu da se ublaže tegobe.

Trebalo bi povećati unos namirnica sa kompleksom vitamina B (žumance, džigerica, zeleno povrće), vitaminom C (agrumi, paprika, kupus), vitaminom D (jaja, bakalar, šampinjoni) i vitaminom E (pšenične klice, orasi, bademi, lješnici). Cink i vitamin A najefikasnije djeluju na ženske hormone. Ove dragocjene materije obezbjedićete organizmu konzumiranjem većih količina crvenog mesa, jaja, jezgrastog voća, sjemenki, kao i crvenog i narandžastog voća i povrća (zbog visokog sadržaja beta-karotena, koji se u organizmu sintetiše u vitamin A). Hrana koja će smanjiti simpome PMS-a jesu i kuhana ili grilovana piletina i riba, biljna ulja, obrano mlijeko, sir sa malim procentom masti, koštunjavo voće. 

Pijte što više tečnosti - ukoliko se ne unosi dovoljno tečnosti, organizam će zadržavati vodu iz svojih rezervi, što će uzrokovati oticanje nožnih članaka i prstiju na rukama. Zbog toga treba piti dosta vode i izbjegavati gazirana pića jer podstiču nadimanje i stvaraju nelagode u stomaku. Dan-dva prije pojave simpotma povećati unos zelenog čaja ili čaja od kamilice, jer oni sprečavaju pojavu grčeva.

 

Manite se slatkiša

Manite se slatkiša

Autor: inesObjavljeno 01.06.2011.

Studije pokazuju da žene koje pate od PMS-a imaju pojačanu potrebu za slatkom hranom. Međutim, šećer ne umanjuje ove tegobe, za razliku od nekih drugih vrsta hrane kao što su integralne žitarice, smeđa riža, svježe voće i povrće, koji će tijelu dati sve potrebne vitamine i minerale te ublažiti simpome PMS-a. Najbolje je konzumirati male, ali česte obroke, uz potpuno izbacivanje kofeina, šećera i slatkiša iz ishrane.

Recite NE obilnom doručku

Recite NE obilnom doručku

Autor: inesObjavljeno 01.06.2011.

Vjerovanje da će vam obilan doručak pomoći da smanjite apetit i manje jedete tokom dana, demantovalo je najnovije istraživanje. Prema saznanju njemačkih naučnika, kaloričan jutarnji obrok će vam, u stvari, „pomoći“ da nabacite koji kilogram.

Pravilno izbalansiran doručak predstavlja gorivo za organizam, daje nam energiju i omogućava da budemo aktivni, produktivni i raspoloženi tokom cijelog dana. Istraživanje koje je sproveo Tehnički univerzitet u Minhenu, na čelu sa doktorom Folkerom Šusciarom, upozorava da ukoliko želite da smršate, morate od samog jutra paziti šta jedete. Njemačka studija, objavljena u časopisu Nutrition Journal, utvrdila je da preskakanje jutarnjih obroka nema uticaj na broj kalorija koji se uzima tokom dana i da osobe nemaju smanjen apetit tokom dana ukoliko unesu veću količinu hrane za vrijeme doručka.

Kaloričan doručak otvara apetit i tokom dana, što svakako nije dobro za one koji žele da smršaju. Zato su nutricionisti za jutarnji obrok preporučili žitarice i voće.

Chuck - najcool lik u Europi

Chuck - najcool lik u Europi

Autor: MelisaObjavljeno 31.05.2011.

Chupa Chuck - lijepi dečko u majici i šorcu s Chupa Chups lizalicom u ustima, posjetio je BiH. Chuck je maskota kompanije Chupa Chups, a u našu zemlju je došao da širi mir i parolu koje se čvrsto drži – Life less serious!

Vijesti o Chupa Chucku, koji je bez ikakvog truda postao zvijezda i zadobio simpatije javnosti u samo nekoliko sedmica, dolaze iz mnogih mjesta u Europi. Razbarušen, ali simpatičan momak luta po gradovima Europe, prepoznatljiv je po štapiću lizala Chupa Chups, koji mu stalno viri iz usta. Bez obzira na sve što se dešava oko njega, Chuck je uvijek cool. Chuckova poruka za građane Bosne i Hercegovine je jasna: Shvatajte život manje ozbiljno! Uz Chupa Chups lizalicu to ide puno lakše! Čini se da je zavladala prava Chuckomanija i da tom veselom momku baš niko ne može odoljeti. Možete li vi?

Gdje možete upoznati Chucka?

1. Na internetu
Na www.chupachups.ba zaigrajte igricu "Traži se Chuck". Cilj ove igrice je pronaći Chupa Chucka u što kraćem vremenu. Chuck je skriven u jednoj od zgrada označenih u karti virtualnog grada. Svako od učesnika u takmičenju pokušava otkriti gdje se skriva Chuck. Na osnovu broja pokušaja svaki igrač dobiva određenu količinu bodova. Bodovi se sabiraju u svakom sedmičnom krugu. Igrač s najvećim brojem poena u sedmici dobiva sedmičnu nagradu. Sedmična nagrada za prvu, drugu i treću sedmicu je I-Pod Touch, a nagrada za 4. finalnu sedmicu je Xbox!!

2. Kod kuće
Posebna serija Chupa CHUPS lizala s natpisom Chuck na štapiću dolazi u odabrane trgovine, i lako se prepoznaje po posebno označenim stalcima s lizalima. Ako pošaljete štapić s natpisom Chuck na adresu PP 555, 71 001 Sarajevo, u roku od 15. maja do 15. juna, možete osvojiti svog vlastitog plišanog Chucka. Vaš novi krpeni prijatelj će vas svakog dana podsjetiti da se život ne mora sve vrijeme shvatati tako ozbiljno.

3. U buticima
Zavirite u New Yorker, trgovinu čiju odjeću Chuck najviše voli nositi, tako da postoji velika mogućnost da ćete ga sresti upravu tu. Možete dobiti lizalicu s natpisom Chuck, a tako i svog plišanog Chucka. Isprobajte odjeću na Chuckov način – s Chupa Chups lizalicom u ustima, i uvjerite se kako je tada kupovina puno zanimljivija.

Ulje lavande protiv gljivica

Ulje lavande protiv gljivica

Autor: inesObjavljeno 31.05.2011.

Rezultati najnovijeg portugalskog istraživanja su pokazali kako ulje lavande ima snažna antigljivična svojstva, sprječavajući i liječeći infekcije kože i noktiju, uključujući i Candidu albicans.

Studija je naime pokazala da esencijalno ulje lavande pokazuje iznenađujuću zaštitu od širokog spektra patogenih gljivica - i to radi bolje od svih poznatih antifungalnih lijekova. 

Lavandino ulje učinkovito ubija gljivice koje uzrokuju infekcije na koži, kosi i noktima, uključujući i lišajeve te Candidu albicans. Ono se može koristiti i za liječenje kašlja i prehlade, gripe, glavobolje, umora i stresa.

Kadulja za snižavanje šećera

Kadulja za snižavanje šećera

Autor: inesObjavljeno 31.05.2011.

Kadulja, osim što daje aromu otopljenom maslacu, kojim ćete preliti ribu ili torteline, kadulja vam pomaže i svojim antiseptičkim svojstvima, te sposobnošću da snizi sadržaj šećera u krvi.

Takođe jača i otpornost organizma, pa je valja što češće dodavati jelima, primjerice umacima i salatama ili pak od nje praviti čaj i svaki dan ga piti zaslađenog s malo meda.

Maslačak kao laksativ

Maslačak kao laksativ

Autor: inesObjavljeno 31.05.2011.

Iako je maslačak za mnoge samo korov koji "napada" njegovane travnjake, pravi poznavatelji ljekovitih biljaka znaju da ova uobičajena livadna biljka ima brojne zdravstvene, ali i kulinarske prednosti.

U ljekovite se svrhe koristi maslačkov korijen, kao i listovi te cvjetovi. Istraživanja su pokazala kako ova ljekovita biljka pojačava apetit, te služi kao blagi laksativ, pa čak i diuretik. Maslačak se, osim toga, koristi i za liječenje niza bolesti poput masne jetre, žutice, žučnih kamenaca, upale slijepog crijeva, groznice, edema, ekcema, gihta, akni, pa čak i hepatitisa. Maslačak se može koristiti kao tonik za jačanje bubrega, jetre, gušterače, slezene, crijeva i želuca jer obavlja eliminaciju toksina iz tijela. Osobe koje pate od niskog šećera u krvi ili dijabetesa, svakodnevno bi trebale ispijati šoljicu maslačkovog čaja. On također može pomoći kod probavnih poremećaja i općeg umora.

Mango za mršanje

Mango za mršanje

Autor: inesObjavljeno 31.05.2011.

Proljeće je idealno vrijeme za gubitak suvišnih kilograma! No, umjesto da isprobavate razne dijete, posegnite za mangom.

Najnovije je istraživanje pokazalo kako ovaj kralj voća pomaže u mršavljenju. Mango obiluje hranjivim tvarima, ali i vlaknima. Kako je unutrašnjost manga iznimno mesnata, ovo će vas voće ugodno zasititi. "Mango u sebi krije visok sadržaj beta-karotena. On također predstavlja izvor hranjivih tvari u koncentriranom obliku. Stoga, ako želite smanjiti unos kalorija u organizam - mango je odličan izbor. Osim toga, poznato je kako beta karoten smanjuje rizik od određenih oblika raka", pojašnjavaju stručnjaci.

Mango takođe pomaže u izgradnji kosti jer sadrži minerale, kalcij, magnezij, kao i B vitamin.

Spomenuto je voće bogato karotenoidom pod nazivom likopen. Riječ je o iznimno učinkovitom antioksidansu. Osim što povoljno djeluje na gubitak kilograma, svakodnevna konzumacija manga čini kožu svjetlijom i nježnijom.

Podjela ugljikohidrata

Podjela ugljikohidrata

Autor: GabrielaObjavljeno 31.05.2011.

Prema probavljivosti ugljikohidrate možemo podijeliti na probavljive i neprobavljive. Probavljivi ugljikohidrati su šećeri i škrob jer se u organizmu razgrađuju do jednostavnih šećera - glukoze, fruktoze i galaktoze, resorbiraju putem tankog crijeva i metaboliziraju tako da se postigne relativno konstantna koncentracija glukoze u krvi. Višak ugljikohidrata se pohranjuje u obliku glikogena u jetri i mišićima, a preostali dio nakon popunjenja tih rezervi pretvara se u mast i kao energetska rezerva deponira u masno tkivo. U skupinu probavljivih ugljikohidrata uvršteni su i polioli, alkoholni šećeri sorbitol, manitol i inozitol. Oni se prirodno nalaze u nekim namirnicama, ali se i proizvode sintetskim putem, te kao takvi uglavnom koriste u dijetetskim proizvodima. Neprobavljivi ugljikohidrati su polimeri ugljikohidrata uglavnom biljnog porijekla, koji se u organizmu pod djelovanjem probavnih enzima ne mogu hidrolizirati i iskoristiti kao izvor energije. U tu skupinu spadaju vlaknaste tvari koje izgrađuju stanične stjenke biljaka, a najvećim dijelom to su celuloza, hemiceluloza i lignin, zatim viskozne tvari pektini, gume i sluzi koje se nalaze u biljnim sokovima.

Dječije prehrambene navike

Dječije prehrambene navike

Autor: GabrielaObjavljeno 31.05.2011.
Današnje socio-ekonomske prilike utječu na kupovnu moć obitelji i dostupnost nekih namirnica te tako pridonose i lošim prehrambenim navikama školske djece. Prilikom polaska u školu djeca dobivaju i vlastitu mogućnost odabira i potrošnje namirnica. Njihova prehrana nije više u potpunosti pod kontrolom roditelja te bez nadzora pojedu najmanje jedan obrok dnevno ili čak nekoliko međuobroka. Suvremen, brzi način života utječe i na način prehrane. Zbog nedostatka vremena, dinamike života i sve veće zaposlenosti roditelja, djeca i mladež učestalije konzumiraju hranu izvan doma. Češće se jedu obroci koji su po prehrambenom sastavu bogati energijom, ali ne sadrže dovoljnu količinu zaštitnih tvari, vitamina i minerala. Navedeni trendovi u promjeni načina prehrane, uz smanjenu svakodnevnu tjelesnu aktivnost, negativno utječu na prehrambeno i zdravstveno stanje djece, pogoduju nastanku pretilosti i drugih rizičnih čimbenika za razvoj nekih kroničnih bolesti u odrasloj dobi. Djeca tijekom svog djetinjstva istražuju svoj odnos prema hrani i stječu određene prehrambene navike. U razvoju odnosa djeteta prema hrani važne su slijedeće činjenice: 1. Djeci je potreban učestaliji, ali količinski manji unos hrane. 2. Djeca imaju potrebu za obrocima u isto doba dana 3. Kod djece apetit često varira 4. Za djecu hrana ima veće značenje i često ju povezuju s još nekim osjećajima, npr. slatkiši se često povezuju s nagradom.