Mineralne tvari iz špinata djeluju povoljno na naš organizam. Jelo je bogato željezom, vitaminom C i folnom kiselinom, te vodom, vlaknima i karotenima, pa štiti od upala i malignih oboljenja. Odlično jelo za borbu protiv
celulita i za bolju probavu.
Rijetka je biljna hrana koja se može na tako
različite načine prirediti, ima dobar okus, potiče apetit,
a ujedno ima i visoku hranjivu vrijednost kao što to imaju
gljive. Ovako pripremljene šampinjone poslužite kao predjelo.