Tradicionalno jelo iz Bosne i Hercegovine. Omiljeno jelo ima dugu tradiciju u cijeloj regiji, a porijeklom je iz srednjovjekovne Bosne kao radničko jelo bosanskih rudara.

Riječ je o najskupljem začinu na svijetu, a kilogram košta vrtoglavih 6 000 dolara (više nego samo zlato), pa ne čudi što ga smatraju kraljem među začinima. Šafran kod nas možete pronaći po cijeni od oko 3,5 KM za kesicu.

Rebarca mladog janjeta imaju malo mesa, ali je to meso prava delicija, posebno ako su pripremljena na žaru i poslužena uz patlidžan i tikvice, također pečene na rešetki. Poslužite vruće!

Farikål je tradicionalno norveško jelo koje se treba servirati vruće na zagrijane tanjire, zajedno sa kuhanim cijelim krompirom. Također, običaj je poslužiti i pivo uz ovo jelo.

Jelo je bogato proteinima, vitaminom B12, željezom i kalcijem (janjetina), a Tikka masala mješavina začina ubrzava probavu i cirkulaciju.

Recept za ovo jelo je iz Tromsa, sjeverna Norveška, gdje je temparatura tokom cijele zime jako niska, tako da će vas ovo jelo zasigurno ugrijati. Recept je veoma jednostavan i Norvežani ga serviraju sa domaćim hljebom!

U ovu kombinaciju finog pečenog mesa i mediteranskih mirisa ćete se jednostavno zaljubiti :)

Ukusno jelo od janjetine uvijek je dobrodošlo na jelovnicima, posebno ako uz glavno jelo poslužite ukusan prilog. Čak i najveći gurmanski ukusi će biti zadovoljeni.

Za pripremu ovog tradicionalnog, palestinskog recepta, najvažniji je dobar tajming. Meso, riža i jogurt te dodaci moraju biti gotovi u isto vrijeme, kako bi se prilikom slaganja u tepsiju stopili i jelu dali prepoznatljiv okus.

Hrskave janjeće ražnjići sa curryjem pripremajte na roštilju za intenzivniji okus, ali prednost uvijek dajte grill tavi u kojoj se meso priprema bez dodatka masnoće.