Pileće meso umjerene je masnoće, a sadrži dovoljno potrebnih bjelančevina. Slanina je
izuzetne masnoće, pa se ne preporučuje osobama
s visokim kolesterolom. U ovo jelo, slaninu ne morate ni stavljati, iako mu daje posebnu aromu.
Ako vam na prvi pogled ne djeluju primamljivo, morate znati da su puževi izrazito niskokalorična hrana, bogata proteinima, a skoro potpuno bez ugljikohidrata. Sastavni su dio francuske kuhinje.
Nije neka mudrost shvatiti da je ovo jelo jako zdravo. A pri tome se vrlo brzo priprema i to ga čini idealnim za dane kad nemate baš puno vremena razmišljati šta praviti za ručak.